「ひつまぶし」発祥のお店と言われる老舗

名古屋グルメの代表格であるひつまぶしを食べたい時は「いば昇」で間違いありません。なんといってもこちらの「いば昇」がひつまぶし発祥のお店。パワーが付く鰻を求めて開店時間すぐから行列が絶えない超人気店です。

口コミ(174)

このお店に行った人のオススメ度：87%

行った

346人

オススメ度

Excellent: 229
Good: 105
Average: 12

うなぎ

海鮮料理

うどん

500投稿 y.matsu_san
名古屋出張3日目の夜。目当ての鰻屋さんは夜は予約だけの人気店。出張初日に電話するもこの週というか、この月は予約いっぱいで入れず。今週鰻は絶対に食べくてこの日はホテルから程近い、こちらも気になっていた老舗のお店にしました。ラストオーダー1時間前に入店。注文したのは櫃まぶし、そして櫃まぶしが出来るまで瓶ビールと鰻巻きを注文。ビール頼んだから櫃まぶしについてるお吸物は外しますか？と聞かれる。好きだけど、ビール飲んでたらちょっとキツいから外してもらう事に。瓶ビールと鰻巻き出て来たからビールと摘み頂きますが鰻巻きが美味しい。凄く贅沢なお摘み。玉子ふわふわであっさりした味付け、鰻巻きの鰻の美味しさが際立ちます。こりゃ櫃まぶしの期待値上がる… 櫃まぶし見るからに美味そう。まずはそのままで。鰻がかなり香ばしい。パリっとした皮にふわとタレの染み込んだ身が美味しい。やっぱり美味いな。次に薬味で頂きます。櫃まぶしの食べ方で1番好きなのコレ。山葵とサッパリさせてくれるし葱のシャキシャキ感も好き。鰻がしっかりした味なのでやっぱり美味い。煎茶入れてお茶漬けにします。これもこれで好きだし、このお茶漬けで結構お腹が溜まる。どの食べ方でも結局美味い。最後はやっぱり薬味で頂きました！凄い満足。ご馳走様でした。
2023/12/29 写真と本文をすべて表示
うなぎ

オムライス

日本酒

100投稿 Mitsuhiro Sato
伏見でお勧めのお店を紹介されて開店11時少し前にのれんがかかってるので入りました。名古屋で10年ぶりの櫃まぶし、いつ食べても美味しいですね。少し味が濃い感じがありますが、ネギ、わさび、そしてお茶漬けでいただくと、いい感じの味わいになりますね。美味い！
2023/11/9 写真と本文をすべて表示
うなぎ

和食

洋食

1000投稿 Yoshi.M
鰻

櫃まぶし

名古屋鰻
名古屋市中区錦3丁目の鰻店「いば昇」でのランチ、頂いたのは櫃まぶしと出来上がるまでのつなぎの鰻巻きです。櫃まぶしは細かく刻まれた鰻とご飯の間に刻み海苔も敷かれています。細かく刻まれた鰻はカリッと焼かれご飯と混ぜることでフワ感を出します。鰻巻きは甘めの卵と鰻の相性も良く思わずビールが欲しくなりました。 #鰻 #櫃まぶし #名古屋鰻
2023/3/31 写真と本文をすべて表示

いば昇の店舗情報

店舗基本情報修正依頼

予約・問い合わせ	052-951-1166
ジャンル	うなぎひつまぶし丼もの
営業時間	[月~金・土] 11:00〜14:30 16:00〜20:00
定休日	毎月第2月曜日毎月第3月曜日毎週日曜日
予算	ランチ～5000円ディナー～5000円
クレジットカード	Amex

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住所

愛知県名古屋市中区錦３-１３-２２大きな地図をみる

アクセス

                                        ■駅からのアクセス                        
                名古屋市営地下鉄東山線 ／ 栄駅 徒歩3分（200m）
名古屋市営地下鉄名城線 ／ 久屋大通駅 徒歩5分（330m）
名鉄瀬戸線 ／ 栄町駅 徒歩6分（440m）

座席修正依頼

席数	80席
カウンター	無
喫煙	不可（完全禁煙） ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

サービス・設備などの情報修正依頼

お店のホームページ	http://ibashou.jp/
利用シーン	ランチ、ご飯、禁煙、ディナー、おひとりさまOK、おしゃれな

更新情報

最初の口コミ: Tomoya Kawasaki 2011年10月14日
最新の口コミ: 小糸紀夫 2024年07月15日
最終更新: 2024年06月21日 12:04

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