蕎麦切り ヤルダ

そばきり やるだ
予算
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最寄駅
JR東海道本線(熱海～浜松) ／ 豊田町駅（4.9km）
ジャンル
そば（蕎麦）
0538-74-2875

磐田の天竜川河口にある、『蕎麦切り ヤルダ』 (旧掛塚郵便局局舎)に二年前にオープンした 手打ち蕎麦屋です。 まだ認知度は低いので、 土日でも入れますね。 駐車場も8台くらいはあるかな。 蕎麦は産地を3種類で、 自家製粉で打っますね。 蕎麦の香りが大変よく、 値段も比較的抑えての設定ですから、 お得感もプラス評価です。 蕎麦自体は素晴らしいと思う。 汁はは少し鰹が強いかと思う。 蕎麦のデリケートな香りを生かすなら、 塩水とワサビで十分に美味いかと思う。 蕎麦は職人の技量がそのまま現れますから、 10割蕎麦の扱いは、 稀に気に入らない方もいるかもしれませんが、 将来を期待できる、若い大将です。 蕎麦喰いに対して、色々な実験をしてますね。 蕎麦の理想的な食べ方を研究している感じが、 好感が持てます。 これからの大将です。 是非頑張って継続して欲しいと思います。 普通の街の蕎麦屋では無いので、 なかなか敷居は高いかもしれませんが、 本当の蕎麦喰いに向けた蕎麦屋さんです。 少し通ってみたいと、感じました。

Cob Takeさんの行ったお店

蕎麦切り ヤルダの店舗情報

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TEL 0538-74-2875
ジャンル
  • そば（蕎麦）
クレジットカード
  • Amex
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  • PayPay

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住所
静岡県磐田市白羽２９-２ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR東海道本線(熱海～浜松) ／ 豊田町駅（4.9km）

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Instagram https://www.instagram.com/sobakiri_yaruda/

0538-74-2875