新井 こう平製麺所

あらい こうへいせいめんじょ
予算
営業時間外
～1000円
最寄駅
JR高山本線 ／ 高山駅 徒歩11分（830m）
ジャンル
うどん そば（蕎麦） 天ぷら ご当地グルメ
定休日
毎週水曜日
0577-57-8383

『麺好き』には、行きたいお店です‼️ 『飛騨高山』場所柄、独特のファースト・フードのライバルの食べ物が多いです、 『飛騨牛』は“高級”ですが… 『飛騨牛饅』・『飛騨牛の握り』 と、食べ歩きタイプから 高山来たら訪れる“ハンバーガー”のお店 『CENTER4 HANBURGERS』でも 限定の『飛騨牛バーガー』… 『飛騨牛』のファースト・フードが存在… 『みたらし団子』も、 高山独特の“甘く無いタイプ”で、 『陣屋だんご』と『ニ四三屋』さん、 麺類でも『高山ラーメン』が、あちこちにお店が在ります、 『高山ラーメン』も、『中華そば』タイプが多いので、『醤油』・『濃く無いダシ』・『極細縮れ麺』と、 『和風』の麺料理に近い感覚です、 そんな“ライバル”が多い中… 『高山ソウルフル昼めし』 高山人が選んだ 『遠方から来た客人を連れて行くならこんな店』 と名コピーが書いて在る“ポスター” そんな“ポスター”の写真で、 麺を釜に入れる体制のお爺さんが如何にもが… 此のお店らしいです( ◠‿◠ ) 店内に入ると、奥の厨房が直ぐに見えて、 釜でジャンジャンと麺を茹でてます… 注文の『自動券売機』は… “麺の種類”では無く“麺の量”(´⊙ω⊙`)‼️ 別に“大食いの方御用達“では無く ”最小は0.5玉で、最大は4玉“の範囲で… トッピングは『天ぷら・たまご』から❗️ 『カウンター注文時』に『麺の種類』を言うスタイル… 私は、リピーターで、親は、初めて、ですから 初心者とリピーターの違いが出てます(笑い) 親は、一玉で、トッピング無し、 うどんを受け取る時に、 受付のおばちゃんが、『天かす、要りますか❓』 忙しい中でも丁寧な応対( ◠‿◠ ) 私は、１.５玉で、フルトッピング、 ”混じり“を受け取る時に、 『玉子、半熟にします❓固茹でにします❓』 行列の最中でも、テキパキと捌く∑(ﾟДﾟ) ”混じり“と聞き慣れ無い言葉が出て来ましたが… 此れは、 平常『うどん』『きしめん』『蕎麦』の中から ”自分の好きな麺“を好きな”配分“での『混合』❗️ 私の場合は、綺麗に三種類で０.５玉✖️３ですが、 例として『きしめん』１玉、『うどん』０.５玉でも出来ます… 量を多くの人は、数値が変わる… 『湯つき』のスタイルから、『掛け』のスタイル迄、 ですから… 受付のおばちゃんは大変です(((^_^;) 今回の私は、『１.５玉　天ぷら・ゆで卵』で、 『きしめん』、『うどん』、『蕎麦』の ３種類の“混じり”を“掛け”で٩( ᐛ )و 見た目“普通”に“かき揚げ”が載った丼… 此の“かき揚げ”をヒョイと持ち上げると(笑い) 何と(´⊙ω⊙`)‼️ 『三国志』の『三国鼎立』の型ち宜しく… 綺麗に、三分の一ずつ“麺”が別れ、 『三国志』で『三国』が、それぞれ競った “荊州”の地に“ゆで卵”が配置(๑˃̵ᴗ˂̵) (三国志に興味の無い人スミマセン…此の表現しか思い付きませんでした“苦笑い”) 麺を啜る前に、『ツユ』の味見と行きましょう❗️ 普通の『うどん』や『きしめん』の『ツユ』よりチョイ辛め、『蕎麦』を食べる事を想定してます (๑˃̵ᴗ˂̵) 自慢の麺は、それぞれ、シコシコとした歯触りで、 喉越しも素晴らしい♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ ヒョイ、ヒョイと梯子で持ち上げる度に、 “太さ“、”微妙な食感“、”味わい“が異なる… ”混じり“の醍醐味‼️です。 ジャンジャン作成の麺で頂く”混じり“ 茹でたての麺が頂ける製麺所 ”玉数“注文の『自動券売機』 お持ち帰りも在り お持ち帰りは『茹で』『生麺』共に在り 飛騨高山の”ソウルフル飯“ 飛騨高山来たら行きたいお店 諸々の事、 店内で頂く事も出来ますが… 『製麺所』だけ在って、テイクアウトをする場合種類が増えます(笑い) 先ず、先程の『きしめん』、『うどん』、『蕎麦』の場合は、『茹で』か『生麺』かを選択❗️ 更に、『中華そば』で『生麺』だけか『スープ』付きかを❓選択 更に更に、『焼きそば』も存在し… 『出し汁』、『茹で卵』、『かき揚げ』も選択肢に٩( ᐛ )و 正に、家に帰って、茹でたり、湯掻き直しで、 頂ける内容❗️ 『きしめん』の『茹で』と『生麺』で、 『焼ききしめん』と『コロ風きしめん』で頂きました( ◠‿◠ )

K.Kunihiroさんの行ったお店

新井 こう平製麺所の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 0577-57-8383
ジャンル
  • うどん
  • そば（蕎麦）
  • 天ぷら
  • ご当地グルメ
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
営業時間外
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
岐阜県高山市岡本町３-１０５-８ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR高山本線 ／ 高山駅 徒歩11分（830m）

座席 修正依頼

カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

0577-57-8383