こだわりの手打ち蕎麦は細く切られていて美味しいと評判のお店
【 木曽の蕎麦をちゅるちゅる 】 奈良井宿を後にして蕎麦屋を検索。長野に来て昼に蕎麦を食わぬ道理なし。とは我が父の教えであり家訓であります。車で10分のところに、なかなか良さげなお店を発見しズギャンとドライブ。 随分と立派な日本家屋、暖簾がかかっておりますので大丈夫そうです(月曜なので営業していないお店も多いのと、昼過ぎだったので) 引き戸をカラカラと開けて土間を抜けると、そりゃあまあ驚くべき美しい純日本家屋建築でございまして、先客が粛々と蕎麦をすすっておりました。 これはあれですね!凛、凛、リン!でございます。掘りごたつ式になっている大きな囲炉裏のテーブルに座ります、まるで我が身が雪解けの凍水でギリギリと締め上げられる蕎麦の如く静謐そのもの。 ざるそばを、一枚。 これはまた、ほんのりと薄緑を感じる品の良いお蕎麦が出てまいりました。少量を手繰ると実に艶やかで洗練されております。そばつゆの香りもよし、甘くなくて好み。 ずずー ずずーい ほのかなそばの香りを感じながら、素晴らしい喉越し。つるつる、つるつるしてる。
百臼で挽いたそば粉を使い、純手打ちにこだわった蕎麦を堪能できる蕎麦店
【#1338 信州名物"くるみだれ蕎麦"】 湯の丸高原の麓にあるお蕎麦屋さん。 湯の丸スキー場の帰りにランチ訪問。 天ぷらそば・くるみだれそば・ごまだれそばを注文して家族3人でシェア。 信州名物「くるみだれそば」。 石臼挽きの二八蕎麦はコシがあって喉越し柔らかで、甘くて濃厚なくるみだれとのくみあわせはクセになる。 息子が相当気に入ったようで、両親は一口食べただけで、あとは息子の胃袋に収まっていく…(笑) 「天ぷらそば」に付いてくる天ぷら盛合せはボリューム満点なので、海老・かぼちゃ・春菊・舞茸・高糖度ガブリエルの5品。 パプリカのような見た目の"高濃度ガブリエル"は、名前の通り甘くて美味! なかなかのボリュームだったので、"くるみだれそば"のロスはしっかりリカバー(笑) 湯の丸スキー場は雪質も良く穴場感があるので、また来年も来る予感。 湯の丸スキー帰りにまた立ち寄ろう! (2023.02.19訪問)
地元ならではのB級グルメの鳥もつ煮もおいしい、老舗の蕎麦店
が強く立ち 蕎麦の自然な甘味は、玄挽きの方に感じる 焼き味噌を辛味大根のしぼり汁に溶いて そばを潜らせて啜れば、想像を超えて美味 自然な素材の旨みからくる滋味深さに ほっこりとさせられる 自家製くるみ汁でも味わえば、これまた旨い 変に甘すぎない自然なくるみの風味を 香り豊かな蕎麦にまとわせて堪能 海老の蕎麦粉天ぷらをアクセントに 2種のつけ汁で2種の蕎麦を愉しめた 入野谷在来のそばがきも口に含めば、 自然な穀物の甘みが口中に膨らむ そばがきの薬味は、味噌、塩、わさび それぞれに蕎麦の旨さを引き立てる 酒を欲したが、車なのでグッと我慢 初体験の高遠そばに大満足し、 お勘定を済ませて退店 女房と蕎麦の感想を語り合いながら 1泊目の宿泊地の蓼科へ車を走らせた #そば #蕎麦 #sova_sova #リーマンランチ #伊那市 #華留運 #新そばの季節に旅先で訪れた高遠そばの名店
開放感ありシンプルな空間のカフェレストラン。創作料理がいろいろ楽しめる
そば。そば餃子を注文✨
ネット通販でも人気。細くて白くコシのある麺、戸隠蕎麦の名店
干しそばで、茹で時間が7分半となります。 お家蕎麦は楽しいですよねー #戸隠そば
蕎麦は風味と香り、のど越しすべてをとっても逸品。説明不要の銘店中の銘店
ランチはお蕎麦をご馳走になります。人気の雪花ざるそばがオススメみたいです。まずはきのこおろしがきました。水煮のきのこをおろしとわさびで頂きます。天然キノコが食べたくなりました。そしてメインのおそばです。まず、器を湿らせるという素晴らしい気配りです。主役のお蕎麦はしっかり締めてありながらも香りも良いおそばです。上に乗ったとろろとわさびの茎がとても良いアクセントです。つゆもバランスの良い出汁でそばを引き立ててくれます。そして、天ぷら。季節のコゴミから海老までしっかり楽しめます。最後に薄焼きにしたそばに味噌を塗って出してくれました。申し訳ない程のご馳走でした。 大変美味しゅうございました(o^^o)
黒くて太く風味の強いお蕎麦が味わえる木曽福島の創業298年という老舗
黒くて太いので田舎そばをイメージしていましたが、喉越しがとても良く、新潟のへぎそばと重なるツルツルと食べやすいお蕎麦です。人気はざるそば。お好みでとろろを付けるのも良いと思います。お店の方に聞いたら並盛りで他店の大盛くらいの量はありますと言われ並盛りにしました。丁度良い量でした。11時オープンと同時に続々とお客さんが入ってくる木曽福島の人気店ですね。 #お蕎麦 #地元の名店
電車の待ち時間におすすめ、サクサクのかき揚げが美味しいと評判の蕎麦屋
信州鹿肉そばで800円。 塩尻駅の駅蕎麦です。改札外側は売店の中に店舗があり、内側もホーム上がったところに隙間のような出入口がある面白い形をしています。信州に来たと言うことで、その鹿肉蕎麦にしました。鹿肉は少しクセはありましたが信州に来た気になりました。
喉越し良く蕎麦の風味感じる人気手打ちそば
やっぱり長野と言えば… 色々あるけど蕎麦よね。 地元の方にも人気のお店で、お腹いっぱい美味しく頂きました!
わさびの代わりにもみじおろしがアクセントの駅近お蕎麦屋さん
ただ、それだけ 自家製紅葉おろしは、ワサビ、七味とちがい 蕎麦の風味を殺さない。 長野県民はこの美味い蕎麦が身近にある事を感謝すべき。
戸隠産の蕎麦粉のみ使用、こだわりを感じる長野のお蕎麦のお店
くまざさソフトクリーム 400円 抹茶みたいな味で美味しい 鴨南蛮蕎麦 1800円 鴨南蛮のつけ蕎麦、ゆずの七味を入れると更に美味しい
長野自動車道安曇野I.Cからすぐのワンコインの蕎麦屋
並そば 駒ヶ根ソースカツ丼のセット968円と 山賊焼きハーフ110円 コスパ良いと思います。 トピックスは 卓上に配置されたアルコールウェットティッシュがなかなかしっかりとアルコールが効いて感染防止対策の意気込みを感じました。
駒ヶ根名物のソースカツ丼で、地元の人もよく行く名店
当たり前ですが、茶そばやおうどんもあります! 今回は車椅子の父と母も連れて行ったので、こちらのお店がぴったり!店内はあまり広くないので、事前にお電話した上で11時の開店に合わせて訪問させていただきました。 (車椅子♿️利用もできますが、テーブルをずらしたりしなければいけないので、事前のお電話&早めの訪問がオススメです) 少食の母はミニソースカツ丼を父はがっつり3枚のヒレを完食!普段お家にいる時より、やっぱりお出掛けすると食欲も出るようですね 甘辛の上品なタレと柔らかいお肉に千切りキャベツ…いつ食べても安定の美味しさ♡ お重で出てくる品の良さもお気に入りです。 もちろん、私もヒレソースカツ3枚をぺろりと完食しちゃいました 久しぶりのソースカツ丼は、やっぱり安定の美味しさで大満足♡ご馳走様でした。 ☆住所 長野県駒ヶ根市赤須町18-11 ☆電話 0265-83-8080 #駒ヶ根市いな垣 #駒ヶ根市グルメ #駒ヶ根市ソースカツ丼 #駒ヶ根市ソースカツ丼いな垣 #駒ヶ根市車椅子で行けるソースカツ丼店
長野に来たら信州蕎麦を、小布施にあるそばの名店
ほんのりと香ばしい田舎蕎麦を頂けるのはこちら!蕎麦汁だけでなく、くるみやとろろ、辛味大根おろしでも頂くことができるセットを頂きました♪ 〆の蕎麦つゆはとろとろでコクがあって美味しい!大きなかき揚げも気になりますね!
天ぷらも美味しい、信州中野のコシがあって最高の蕎麦が食べられるお店
志賀高原にボードを行く前に寄ったそば処 郷土さん。お蕎麦、しっかりこしあり、長い。しめじ天ざるをオーダー。流石は長野。きのこ類、美味しいし大きいジューシーなしめじさんでした。笹寿司も頼んでみましたが、笹の上に酢飯が乗って、という具合でしたので、笹の風味はわかりませんでした。スズメバチの巢があちらこちらに飾ってあり…千客万来の縁起物だからかな。ごちそうさまでした。
三島由紀夫も食べた蕎麦が美味しい、魚介、海鮮料理のお店
諏訪湖湖畔からちょっと入ったところにあるお蕎麦屋さんです お店の中はかなり広く大人数でも問題ありません 天ぷらは野菜そのものが美味しく 中でもピーマンはサイコーです お蕎麦は「卵切り手打ち蕎麦」で歯応えがありますがとても美味しく また来たくなるお店でした
濃厚な出汁が効いた鴨汁のつけ蕎麦が絶品のお蕎麦屋さん
おそばは万能選手です、この様に辛味大根のしぼり汁とも相性が抜群に良いです。うどんだけじゃないのよね、おそばとも素敵な相合傘でありましょう。 妻が頂いた「つけとろそば」写真10のとろろ汁がまたテンション上がります。滋養強壮、疲労回復にも効果があります。こちらも、おそばとの相性が抜群にヨロシです。 胃腸をいたわる意味でも、そば湯は効果があります。 信州そばは素晴らしいです、是非是非、新そばを味わいにお越しくださいませ。 #おしぼりそば #つけとろそば
くるみだれ蕎麦がおすすめ、おいしい蕎麦のお店
そば三昧を頼み、そばがきと揚げそばがきをグループでシェア。 そば三昧は、めんつゆの他に、くるみだれと辛味大根だれの3種類を楽しめる豪華なセット。 辛味大根が思ったより辛く、新鮮な味わいで一番気に入りました。 そばがきも大変おいしく、特に揚げそばがきはおすすめです。 白馬のスキー場に行く人にぜひおすすめしたいお店です。
かき揚げが大きくて有名なお蕎麦屋さん、蕎麦もコシがあって美味しい
いつ来ても美味しい蕎麦と絶品の天麩羅が堪能できて◎ ビーナスラインに来た時には必ず寄ってしまいます✨ 今日は店員さんが2名体制で大変そうでしたが 笑顔と優しさがあり料理を更に美味しくしてました!
店主厳選の地酒や旬の蕎麦前が自慢、十割蕎麦は数量限定の人気蕎麦店
田舎蕎麦というか、挽きぐるみの濃い色ながら、細くて長い角のピンと立った蕎麦。 新蕎麦の季節なので香り格別。 いや、大盛りがあっと言う間になくなりました。その間、至福。 蕎麦湯も蕎麦茶も残さずいただきました。いいなあ戸隠蕎麦と一人昼酒。 ほんとはここでダラダラと飲み続けて、泊まりたかった… #戸隠神社 #中社 付近 #戸隠蕎麦 #一人酒できる #昼酒が飲める #オサレ
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