福井の人気ラーメン・麺類20選〜名店から穴場まで〜

けんぞう蕎麦

いつも満員！越前おろしそばを堪能できる名店

ピリッと辛い辛味大根の汁で食べる美味しいお蕎麦屋さん 福井に行った際に美味しいお蕎麦が食べられるということで紹介されて行ったお蕎麦屋さん。 人気店ということで待つこと30分ほどかかりました。 今回は4人だったので十合蕎麦を注文。 辛味大根と出汁で作ったつゆで食べる蕎麦は辛味大根の辛味がピリッとしながらもあっさりしているので食べやすく、何よりもお蕎麦が美味しいことで4人ですぐに十合の蕎麦を食べ終えてしまい、5合を追加しました。 大根おろしの出汁やかつおぶしなどもトッピングして味変出来るので、飽きがこなくて非常に美味しかったです。 お蕎麦を食べ終えた後もこのピリッとした汁で作る蕎麦湯も美味しい、全て飲み干して帰宅しました。 人気店ではありますが、また、福井に来た際には来店したいと思います。

松岡駅 徒歩9分（670m）

そば（蕎麦）

毎週月曜日

中華そば 一力

行列覚悟の地元民に愛されているお店

敦賀市にて 「チャーシュー麺大盛」1,420円 スープ：鶏ガラ豚骨醤油 チャーシュー：豚モモ中ぶり薄8枚 トッピング：ネギ・メンマ・刻み紅生姜 麺：多加水弱ウェーブツルムニュ中細麺 創業50年を超える老舗に初訪麺。敦賀までの北陸新幹線開通2日目の13：53分に到着し行列に並んで14：50分着席。つけ麺を食べようと思ってましたが茹で時間を考えて着席しながらチャーシュー麺をコール。提供はスピーディーでほどなく着丼。たっぷりの脂身の少ないチャーシューと柔らか過ぎない啜り心地の良い麺を一心不乱にワシワシ食しました。地元に定着している飽きのこない動物系醤油スープはどこか懐かしさを感じる1杯です。一度食べることができて良かったです。 他の写真は 「ワンタン麺」1,170円 「小籠包」650円 20240317昼　24’vol.38

福井県敦賀市中央町

ラーメン/丼もの/屋台

毎週火曜日

中華そば まるせい

シンプルなスープが長年ファンに愛され続ける、福井市の中華そば屋さん

おぅ、こんな中華そばが福井で食えるんかい‼️ こんだけ鶏感満載の一杯が680円とな(O_O) 奇をてらわない一杯は懐かしさと逆に真新しさを混同したような味わいで美味しい〜+ﾟ｡*(*´∀｀*)*｡ﾟ+ 半チャーハンとのセットでポッキリ1,000円という狙ったようなCPも素晴らしい‼️ 閑静な住宅街の中にポツンと佇むお店。 駐車場はひっきりなしに入れ代わり立ち代わり。 いやはや福井を舐めてました。。 美味しかったです‼️ ご馳走様でした‼️

赤十字前駅 徒歩19分（1480m）

ラーメン

毎週日曜日

笹はら

濃厚魚介スープが売りの武生の美味しいつけ麺のお店

千葉県松戸にある「中華蕎麦とみ田」の系列店「大勝軒ROZEO」で修行経験のある店主のお店。 とみ田ならではの自家製極太麺に濃厚な豚骨魚介のつけダレのつけ麺が看板メニューになっています☝ 食材にもしっかりとこだわりがあり、最高の１杯を提供する笹はらさんです。 福井市にも「笹の極み」というつけ麺店を展開する人気店のようですね。 初めてですが、物珍しさに味噌味のつけ麺をオーダーです。 全部のせトッピングは「味玉＋チャーシュー２枚＋のり２枚」とのこと。 つけダレは見るからに濃厚そうで、とみ田系列らしい刻みゆずがトッピング。 麺をはじめとしてチャーシューなどの具材がキレイに盛り付けされています。 【つけダレ】 刻みネギや柚子、ゴマなど入っています。 レンゲですくって一口すするとかなり濃厚。 薬味の味がまったくわからないぞ(笑) 味噌なんだろうけど、塩分濃度の高さが際立ちますね。 【麺】 上質な国産小麦のみ使用したという極太自家製麺。 全粒粉のような粒が見えており、ゴワっとした食感が特徴的ですね～。 キンキンに冷えているのでコシがしっかりと感じられます＾＾ つけダレにディップしても麺の存在感がばっちりです トッピングやお店の詳細はこちら https://webdesign-gourmet.com/fukui-09

福井県越前市横市町

つけ麺/ラーメン/テイクアウト

毎週木曜日

まほろば

《花堂》石川「そらみち」と福井「めん屋さる」の店主がタッグを組んだラーメン店 食べログ『3.67』 『ミシュランビブグルマン2021』 『ラーメンWEST百名店2024』 【訪問】やや難しい 京福バス運動公園線「JA福井基幹支店前」停留所から徒歩1分 【行列】少し 土曜17:45着一番乗り、オープン時4人 【注文】券売機 醤油味のらぁ麺￥800 味付玉子￥100 (スープ) 地鶏と水のみで炊いた出汁ベースの鶏油浮くコクと木桶醤油香る清湯 (麺) 「石川製麺」低加水の平打ち中細ストレート麺 (具) 低温調理した豚肩ロースチャーシュー、穂先メンマ、青ネギ、味付玉子 (卓上調味料) ホワイトペッパー、ブラックペッパー、ビネガー 【店内】16席 カウンター8席、テーブル8席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #福井県 #福井グルメ #花堂 #まほろば #ラーメン #醤油味のらぁ麺 #石川製麺 #百名店 #福井ラーメン #花堂グルメ

福井県福井市渕

ラーメン

不明

石うす挽き手うちそば処 きょうや

福井名物おろしそば、洗練された味、かえしの味も最高

福井といえばおろしそば ここの太打ちのおろしそばは最高 今日はおろし天ざるを注文 お蕎麦はコシがあり、なめらか 辛い大根との相性は抜群 福井県坂井市丸岡町で収穫された蕎麦を使用。 殻がついたままの玄蕎麦で仕入れ自家製粉し、毎日石臼で挽いた蕎麦粉で手打ちをして提供しているそうです。 海老天はぷりっぷり 野菜天はさっくさく 別注のちくわ天も弾力があって美味しい 福井県出身の友人の勧めで 福井県の地酒「常山」を注文 もう最高の組み合わせでした 行列の絶えないお店です まず名前と電話番号を書き、車の中などで待っていることをおすすめします。 もう少しで席が空くという時に電話でお知らせしてくれます 今度は細打ちにしようかなっと言いつつ やっぱり福井 太打ちを頼んでしまいそうです

福井県福井市和田中

そば（蕎麦）/天ぷら

毎週火曜日

手打ちそば やっこ

越前おろしそばやソースカツ丼など福井名物を堪能できる

やっぱソースかつ丼♪ 墓参りに弾丸帰省、いつものソースかつ丼、4枚ご飯少なめにおろしそば 家族5人で昼前に着いたけどほぼ１時間近く待ってた 全員一致でソースかつ丼No.1 奴のソースかつが一番うまい

新福井駅 徒歩9分（690m）

そば（蕎麦）/とんかつ/定食

毎週水曜日

遊亀庵 かめや

福井で食べるならやっぱりこれ！越前蕎麦のお店

そばはすこし太めで、腰がしっかりしている。少し辛いおろし出汁にはぴったしです。なんと言っても、海老天が美味しい。 #老舗の蕎麦 #天ぷら

福井県越前市東千福町

そば（蕎麦）/天ぷら

毎週木曜日

福そば

駅近くの老舗お蕎麦屋さん。越前そばを5種類の食べ方で楽しめます

【さっぱりツルツルお蕎麦が美味！】 二味そばと焼き鯖寿司　1800円 催事場でいただきました。おろしととろろの2種類のそばをミニサイズで堪能できるの嬉しいです。 そばは醤油の濃さはなく、お出汁と塩の味で個人的に好き！平打ち麺のようなお蕎麦で、２つともさっぱりしててペロリと食べられちゃう。 焼き鯖寿司は中央に紫蘇と甘酢生姜が挟んであるので、鯖の脂をさっぱりさせてくれて何個で話も食べられちゃいそう。

福井駅前駅 徒歩3分（240m）

そば（蕎麦）/丼もの/カツ丼

毎週水曜日

ラーメン 多弐家

市役所前駅から徒歩3分、常連さんで賑わうラーメン店

鶏、チャーシュー・メンマトッピング

市役所前（福井）駅 徒歩3分（180m）

ラーメン/餃子/家系ラーメン

不定休

いちろくらーめん 福井駅前店

箸で持てない程トロトロのチャーシューが特徴、人気のラーメン屋さん

全のせラーメンを頂きました。 ブラックペッパーかけるとさらに美味しくなります！ ご馳走様でしたm(_ _)m

福井駅前駅 徒歩2分（92m）

ラーメン/塩ラーメン

不定休

御清水庵

おろしそばが絶品、越前にあるお蕎麦屋さん

2023.11.18 土曜日　本日3軒目 おろしそば大盛り　　950円 おろしが始め辛くなかったがだんだん辛くなってきた。

武生駅 徒歩3分（240m）

そば（蕎麦）/ダイニングバー

毎週月曜日

無化調らぁ麺専門店 牟岐縄屋

お客様の体と心になる大切な食事だから、材料を厳選した『らぁ麺』をご提供致します。

とりあえず福井の有名店へ。 福井でもこういうシュッとした一杯は普通に1,000円の壁を超えるのね。。 狙ってたのは新大久保にあった「めとき」インスパイアの一杯やったのに・・・ 券売機点灯してないんか～い。。 とりあえず気を取り直して煮干しの醤油を。 ガツンと煮干しの効いたスープにやや低加水のストレート細麺。 味わいは秋田や東京にある伊藤の味わい。 でもこんな一杯が福井で食べれるようになったなんて感慨深い。。 でも店主も含め店員さんの接客ホスピタリティも高いし良いお店だなと思います。 ホンマにあのめときの味わいをもう一度食べれるなら1,000円越えなんて惜しみなく払うのに。。 今度はそのめときインスパ狙いで行ってみよう。 美味しかったです‼️ ご馳走様でした‼️

西別院駅 徒歩16分（1240m）

ラーメン/塩ラーメン/丼もの

毎週水曜日 毎週木曜日

麺屋 鶏っぷ

上太田町にある北府駅からタクシーで行ける距離のラーメン屋さん

鶏白湯

福井県越前市上太田町

ラーメン

毎週月曜日 毎週日曜日

そば蔵 谷川

低温貯蔵で玄蕎麦を保存し、毎日自家製粉。美味しいお蕎麦屋さん

2023.11.18 土曜日　本日2軒目 おろしそば大盛り　　　1050円やったかな？ 出汁はけっこう薄めだと感じた

北府駅 徒歩10分（800m）

そば（蕎麦）

毎月第1日曜日 毎月第3日曜日 毎週月曜日 毎週火曜日

生蕎庵

自家製粉の蕎麦粉で丁寧に打った手打ちの十割蕎麦が美味しいお蕎麦屋さん

自家製十割蕎麦のお店。平麺でしっかり腰があって、冷たいおろしそばを食べたけど、温かいかけそばもきっと美味しいと思う。

福井県越前市千原町

そば（蕎麦）/郷土料理/ご当地グルメ

毎月第3水曜日 毎週火曜日

鶏っぷ 別邸

前から気にはなっていましたがなかなか機会が無く今回やっと伺いました。 初めて伺いましたのでやはりこちらのイチオシの豚骨チキン白湯の味玉付きを券売機でポチッと注文。 濃厚な泡立ったスープにコシのある麺がとても美味しかったです。 来店客の7、8割が食べる和え麺というのを次回はいただきたいと思います。

西鯖江駅 徒歩9分（650m）

ラーメン

毎週日曜日

亀蔵

かき揚げはボリューミー。店内はお洒落な内装で、落ち着いた雰囲気

【本日のランチ残像】 今日は仕事で鯖江市に来ております♫ お昼は鯖江インター近くのこちらでおろし蕎麦とかき揚げのセットを頂きました♫ 歯ごたえしっかり太いお蕎麦と大根おろし汁が絶妙に合いますね(≧∀≦) 蕎麦湯もいただき満足です♪ 美味しく頂きました☆ ごちそう様です（^人^）

鯖江駅 徒歩8分（610m）

そば（蕎麦）/割烹・小料理屋

毎週火曜日

麺屋 輝之介

こってりし過ぎない程よい濃厚スープが癖になる、とんこつそばのラーメン屋

黒とんそば。(細麺変更) 魚介系スープが思ってたよりトロミありスープが少なく感じた。細麺にしたから絡み過ぎたかな？ カレー玉追加。カレーラーメン。

福井県福井市菅谷

ラーメン/塩ラーメン

毎週木曜日

らーめん 岩本屋 福井店

池袋に本店のある有名店出身で独立してから14年のおラーメン屋

濃厚ホタテそば、期間限定。 麺、スープはもちろんトッピングのレンコン、ブロッコリー、レアチャーシュー、ホタテが美味しい、また食べたいなぁ

福井県福井市光陽

ラーメン/つけ麺/塩ラーメン

不定休