鮨 志の助

すし しのすけ
予算
～30000円
～15000円
最寄駅
JR北陸本線(米原～富山) ／ 西金沢駅 徒歩20分（1.5km）
ジャンル
寿司
定休日
毎週水曜日 毎週日曜日 祝日
076-216-5280

金沢にあるミシュラン一つ星のお寿司屋さん 『鮨　志の助』さんへ。 カウンター10席程の小さなお店ですが、 カウンターからご主人の真摯な仕事が見えるのが 楽しくて満足度を上げてくれます。 まずはアテからか、最初から握るのか聞いて くれるのでアテからお願いしました。 アテは ○小鯛のポン酢和え ○蛍烏賊の酢味噌和え ○赤烏賊 この赤烏賊は山葵醬油は勿論、塩や生姜醤油で 食べてもかなり旨い。 ○万寿貝のバター炒め ○のどぐろとガス海老のお造り のどぐろは口に入れたらトロける。 ガス海老はただただ旨いの一言。 握りは ○赤烏賊 ○細魚 ○金沢産の毛蟹 ○万寿貝 ○甘海老 ○あらの昆布締め あらは九州ではクエの事をあらって言うけど、 金沢で獲れるあらと言う名前の魚らしい。 ○トロの炙り ○雲丹 ○鯵 ※ここであらのアラで出汁を取った味噌汁。 かなりいい出汁が出ています。 ○ネギとろ ○鰻きゅう 追加で ○漬け鮪 ○小肌 ○穴子 ○山葵の茎の醤油漬けの巻物 いやぁ美味しかった。 握りはどれも美味しくてシャリは 芯が残る位に硬く炊いてある独特のシャリですが ネタに上手く合わせてあって個人的に好き。 それと巻物の海苔はパリパリで香ばしく ネギとろ、鰻きゅうは堪らなく美味しかった。 大満足です。 鮨　志の助 志の助 金沢グルメ 金沢寿司 寿司 ミシュラン

Kohei Hasegawaさんの行ったお店

鮨 志の助の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 076-216-5280
ジャンル
  • 寿司
営業時間
定休日
予算
ランチ
～15000円
ディナー
～30000円
クレジットカード
  • VISA
  • Amex
  • Diners
  • JCB

住所 修正依頼

住所
石川県金沢市入江３-７３ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR北陸本線(米原～富山) ／ 西金沢駅 徒歩20分（1.5km）
北陸鉄道石川線 ／ 新西金沢駅 徒歩20分（1.6km）
北陸鉄道石川線 ／ 西泉駅 徒歩25分（2.0km）

座席 修正依頼

席数

8席

（カウンターのみ）

カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://www.shinosuke.net/

076-216-5280