町田商店が営むG系ラーメンの【豚山】鶴見店に訪問しました。 サイズはミニ（125g）,小（250g）,大（375g）の3種類。お肉は通常2枚,ぶた（5枚）,ダブル（8枚）。1枚単位で追加も可能。そのほか有料トッピングもあり、汁なしやつけ麺に変更もできます。 『ニンニクいりますか?』と聞かれた際にニンニク､アブラ､野菜､カラメ(味の濃さ)の増減や無しをお願いします。 本日は《小ぶた》とトッピング《味玉》をポチりました。野菜増しにしたらG系の例に漏れず、麺にたどり着くまで一苦労。 豚肉､豚骨､背脂､鶏ガラから出汁を取った醤油スープは力強いが、この系にしてはマイルドで食べやすい。 麺は強力粉を使ったワシワシ感のある縮れ太麺。麺もG系にしてはコシも太さも控えめタイプ。 5時間煮込む煮豚は箸で摘むと崩れるプルプル且ほろほろ状態。玉子もまずまず悪くない。
Yoshihiro Uedaさんの行ったお店
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麺屋 海神
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つけ麺 五ノ神製作所
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支那麺 はしご 本店
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タイ国料理 バンタイ
西武新宿駅 / タイ料理
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開楽 本店
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銀座 朧月
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らぁめん 満来
新宿駅 / ラーメン
- ～2000円
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![アカシア 新宿本店]()
アカシア 新宿本店
新宿西口駅 / 洋食
- ～2000円
- ～2000円
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![銀座 佐藤養助]()
銀座 佐藤養助
銀座駅 / うどん
- ～2000円
- ～2000円
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![Ginza Noodles むぎとオリーブ 銀座本店]()
Ginza Noodles むぎとオリーブ 銀座本店
銀座駅 / ラーメン
- ～1000円
- ～1000円
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![つじ半]()
つじ半
日本橋駅 / 魚介・海鮮料理
- ～3000円
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![丸鶏 るいすけ]()
丸鶏 るいすけ
西新宿駅 / 焼き鳥
- 営業時間外
- ～4000円
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![山東 1号店]()
山東 1号店
元町・中華街駅 / 中華料理
- ～2000円
- ～3000円
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![博多らーめんShinShin 天神店]()
博多らーめんShinShin 天神店
天神駅 / ラーメン
- ～1000円
- ～1000円
