らー麺土俵 鶴嶺峰

かくれいほう
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
京急本線 ／ 京急鶴見駅 徒歩3分（210m）
ジャンル
つけ麺 ラーメン
定休日
毎週木曜日
045-504-2207

元力士が営む人気店。人気メニューは魚介&動物ダシの濃厚つけ麺。先日つけ麺をいただいたので本日はらー麺を注文しました。つけ麺支持のお客さんが多く、店内でらー麺を食べてるのは自分だけでした。 本日のオーダーは ・らー麺幕内(並盛)150g 700円 ・眠りチャーシュー2枚 150円 ・味玉100円 つけ麺と同じ量で50円増し。この店に限ったことでないですが何故ラーメンの方が割高なんですかね。 待つこと10数分、ラーメンの登場です。デフォでトッピングが盛り沢山。油揚げ、麩、玉葱みじん切り、軟骨入り肉団子、豚しゃぶ、ほうれん草、白髪葱。 先ずはスープを一口。魚介&動物ダシでザラリとした舌触りの濃厚タイプ。何かが飛び抜けて主張することこなく調和の取れたスープです。スープの素はつけ麺と同じ物を使用してるので味わいはほぼ同系統。 麺は全粒粉が入った麦が薫るツルっとした喉越しの太麺。つけ麺より一回り細めのサイズ感です。 トッピングチャーシューは別皿で登場。 厚みがある丸い形状の肩ロース。 店主曰く一週間眠らせることで旨味が凝縮するとのこと。まずはそのまま一口。味付けは無く濃縮された肉の旨味のみ。水分と脂が抜けたホロリとした食感。箸で摘まんでスープに投入し、麺に絡めるとホロホロに良い感じに崩れます。デフォでチャーシューは入ってないので肉マニアの方は追加必須です。 味玉は黄身が柔目の茹で加減。ほんのり甘くて薄い醤油味が染みてこれは美味。 手羽先も気になります。また来ます。

Yoshihiro Uedaさんの行ったお店

らー麺土俵 鶴嶺峰の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 045-504-2207
ジャンル
  • つけ麺
  • ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
神奈川県横浜市鶴見区鶴見中央４-２５-６ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                京急本線 ／ 京急鶴見駅 徒歩3分（210m）
JR京浜東北線 ／ 鶴見駅 徒歩5分（390m）
JR鶴見線 ／ 国道駅 徒歩11分（860m）

座席 修正依頼

席数

10席

（カウンターのみ）

カウンター 有
喫煙 不可

（完全禁煙）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

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045-504-2207