中華そば 髙野

ちゅうかそば たかの
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
JR横浜線 ／ 大口駅 徒歩2分（97m）
ジャンル
ラーメン
定休日
毎週月曜日 毎週日曜日
045-717-9042

横浜線の大口駅から徒歩数分。道を普通に進むと通り過ぎてしまう。看板と脇道に注意しながらたどりつく。土曜日11時30分前で並びが6人程。 食べ終えた人が出ると先頭からその人数分まで食券を買うように声をかけられる。その間後ろに並んでいる人は詰めないように声掛けまでしてくれる。とても愛想がよく気分も良くなる。 ▪️特製鶏つけそば 1,150円 ▪️和え玉 300円 中華そばも人気だが、つけそばは昆布だしに浸されておりそれをつけ汁につけて食べるとの事で興味津々。初めから決めていた。 また、和え玉もしっかりと具材も味付けもされていてこれだけでも料理として完成されているらしい。 席はカウンターのみ。一番奥がひとつ空いて一人なのでそちらに案内される。席の間隔はかなり空いていて隣は全く気にならない。 そして配膳。見た目に美しい澄んだ昆布だしつけられた麺と穂先メンマ。つけ汁には半熟煮玉子と鶏チャーシューが二種類。 まずは昆布だしのまま麺をいただく。だしは冷やされていて昆布の良い香りと、締められたコシのある麺こらは小麦の香りが漂う。これだけでも美味しい。 そして油で蓋をされた温かいつけ汁に投入。出汁の聞いたマイルドな醤油ベースのつゆと麺が絡む。濃厚なつけ麺ばかり食べてきたがこれはあっさりでありながら旨みが凝縮されていて美味。 鶏チャーシューは丸いものが一枚と低温調理された分厚いむね肉が二枚。特にむね肉は中まで加熱されていながらものすごく柔らかい。しっかりと肉感もありながら、しゅわっと噛み切れる。 煮卵は理想の半熟具合でしっかりと味も染み込んでいる。雲呑がひとつ沈んでいて、てろっと口に運ぶ。良い食感。 麺と具がなくなったら昆布だしをつけ汁に入れて割る。薄まりながらも出汁が追加され美味しいスープに変わる。 つけそばが無くなりそうな頃には和え玉が到着。バター醤油のようなベースにムースと鶏肉のトッピング、そこにレモンを絞り混ぜる。一瞬こいかなと思ったがカドがないためしょっぱさは感じない。そしてなんとも表現しづらいが癖になる味。 和え玉を含めて二玉分で十分におなかいっぱいになった。 次はぜひ中華そばを食べたい。

Nori.Kさんの行ったお店

中華そば 髙野の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 045-717-9042
ジャンル
  • ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
神奈川県横浜市神奈川区大口通１３５-１１ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR横浜線 ／ 大口駅 徒歩2分（97m）
京急本線 ／ 子安駅 徒歩9分（700m）
JR京浜東北線 ／ 新子安駅 徒歩15分（1.1km）

座席 修正依頼

席数

10席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

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045-717-9042