我が人生で一度は行きたいと思っていた、「家系総本山 吉村家」さんへ念願の訪問。 横浜駅から徒歩7-8分。 11:30過ぎで20-30人待ち。 待つこと25分くらいでカウンターに着席。 全身、白の統一された作業着が格好いい。 確率されたオペレーション、威勢のいい掛け声。 暗号のようにオーダーが読み上げられると 無駄のない動きが、繋がって連携されていく。 あー、見ていて飽きないな。 ●ラーメン(710円) 海苔3枚、れんそう、チャーシュー。 学生のころに知った、家系の基本。 総本山である、ここが源流かと思うと感慨深い。 眺めていたい気持ちを抑え、 豚骨醤油のスープを一口、二口、三口。 ガツンと厚みのある旨さがありつつ そのまま四口、五口と飲めそうな飽きのこない味。 中太縮れ麺は、酒井製麺の特注麺。 固めでお願いした麺は、噛み心地よく パンチのあるスープに負けない存在感。 トッピングの味付玉子(50円)は黄身固め。 トロトロもいいけど、これくらいのも好き。 スープを吸った、海苔&れんそう。 ライスが欲しくなるが、ここは我慢。 スープを完飲したい気持ちも抑えて。 ご馳走さまでした!!!!!!!
Daichi Maedaさんの行ったお店
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ジャパニーズアイス櫻花
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Eggs 'n things 原宿店
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蟻月 恵比寿店
恵比寿駅 / もつ鍋
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京鼎樓 恵比寿本店
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