11:30に予約して伺いました。間口は小ぢんまりと素敵ですが、店内に入ると一枚板の大きなカウンターが広がり奥行きもあります。広いっ！ カウンターから臨むキッチンも広々としていて、中央にはアイランド型のガスコンロ、火力強力そうなのが5口。大きな寸胴が２つ、グツグツ煮えたぎっていました。カウンターから調理の様子を観れて、キッチンスタジアムの様相です。 火にかけられたダッチオーブンや寸胴鍋の周りを調理のお2人が忙しく立ち回っておられる様子を眺めるのが楽しい。ワクワク感が高まります。 まずは前菜 ■プロシュートのサラダ 熟成バルサミコで 続いてパスタ ■IRORIのパスタマルゲリータ（濃厚トマトソースに特 製チーズソースをかけて） ■チーズと胡椒のパスタ（カチョ・エ・ぺぺ） メインディッシュは ■自家製ポルケッタ（5時間低温でじっくり焼き上げた ローマのローストポーク） 以上、前菜・パスタ（2種から選択）・メインディッシュ、の3品にドリンク付コースを2人でいただきました。 別途追加で、 ■ピスタチオのジェラート ■アフォガード（バニラアイスにLAVAZZAのエスプレ ッソかけ） の、デザートを堪能して大満足です。 素晴らしい料理でした。 夜、ワインをいただきながら、鴨燻製やレバーペースト、厳選牛の炭火焼きや肉厚椎茸のミートパイ、などの魅力的な品々を味わいに来たいと思います。
