更新日：2023年04月21日
化学調味料不使用の、上品な参鶏湯スープのラーメン屋さん
神谷町駅と赤羽橋駅の間にあるラーメン屋さん。 写真は、天然鶏そば＋Aセット＋味付け玉子 1,250円
3日間漬けこんだチャーシューはぜひ試してみたい、隠れ家的中華料理店
麻婆メンは餡掛けラーメンと同じ感じがある。サラサラ感のあるスープの上のドロッとした餡。対照的な二つの物質がまじわって麺に絡んでいく。 うーむ•••味わい深い。 麻婆はラーメンに合うような少し甘め。わたしの好きな感じにひき肉がどんぶりの底に沈んでる。これだよ。レンゲでスープを底からすくうとひき肉がレンゲにすくわれる•••うーん最高。 麺をすすっているとギョーザ着座。600円取るだけあって思ったよりでかい(笑)。かわはモチモチ系の厚め、具はぎっしりの肉&ニンニク(笑)食べ甲斐あるわ(^^) 杏仁豆腐でサッパリして満腹ランチいただきました。 ご馳走様でした。
