水曜半ドンのお昼はこちらで。 惜しまれつつ再開発により閉店した、排骨担々麺の銘店「亜寿加」 元店長がさくら坂近くにオープンした、亜寿加の系譜を次ぐお店。 モダンな店内入って直ぐ左の券売機で、あの排骨担々麺 1080円をポチり。 先客は13時半で４名ほど。次から次へと途切れず入れ替わり。カウンターオンリーでハイチェア。 ホールのお兄さんにカウンターの端を勧められて着席、券を渡すと、ご飯は？と聞かれますので丁重にお断りして。 しばし待てば登場。 あの排骨担々麺よりラー油が目立ちません。中太ちぢれ麺がもちっとしてスープに絡みます。胡麻感はやや薄め。辛さもさほどありません。いただき易いお味です。 スープに潜った排骨は大きさはほぼ同じくらいでしょうか。厚みも薄めのお肉。細かく切られているので食べ易いですね。部分的に五香粉の香りがします。亜寿加よりスパイス抑えめの感じです。個人的にはもう少し五香粉が効いていた方が好みかな。 取り敢えずあの味が継承されている事が一番のことですね。 時代と共に変化はして行くのでしょうが、基本はブレずに続いて欲しいものです。
けいのむ（K.Nomura)さんの行ったお店
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![おにやんま]()
おにやんま
五反田駅 / うどん
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- ～1000円
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うどん 慎
新宿駅 / うどん
- ～1000円
- ～1000円
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![うどん 丸香]()
うどん 丸香
神保町駅 / 讃岐うどん
- ～1000円
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本家 第一旭 本店
京都駅 / ラーメン
- ～1000円
- ～1000円
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![開楽 本店]()
開楽 本店
池袋駅 / 中華料理
- ～1000円
- ～1000円
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![うどん 山長]()
うどん 山長
恵比寿駅 / うどん
- ～1000円
- ～2000円
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![銀座 朧月]()
銀座 朧月
銀座駅 / ラーメン
- ～1000円
- ～1000円
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![むぎとオリーブ 銀座店]()
むぎとオリーブ 銀座店
銀座駅 / ラーメン
- ～1000円
- ～1000円
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![麺屋 ひょっとこ 交通会館店]()
麺屋 ひょっとこ 交通会館店
日比谷駅 / ラーメン
- ～1000円
- ～1000円
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![らーめん はやし]()
らーめん はやし
渋谷駅 / ラーメン
- ～1000円
- 営業時間外
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![ジャポネ]()
ジャポネ
銀座一丁目駅 / パスタ
- ～1000円
- ～1000円
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![亀戸ぎょうざ 本店]()
亀戸ぎょうざ 本店
亀戸駅 / 餃子
- ～2000円
- 営業時間外
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![麺や 七彩]()
麺や 七彩
八丁堀駅 / ラーメン
- ～2000円
- ～2000円
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![鳥竹総本店]()
鳥竹総本店
渋谷駅 / 焼き鳥
- ～2000円
- ～4000円
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![タカマル鮮魚店 本館]()
タカマル鮮魚店 本館
新宿西口駅 / 魚介・海鮮料理
- ～2000円
- ～4000円
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![銀座天龍 銀座本店]()
銀座天龍 銀座本店
銀座一丁目駅 / 餃子
- ～1000円
- ～4000円
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![ムーチョ モダンメキシカーノ]()
ムーチョ モダンメキシカーノ
東京駅 / メキシコ料理
- ～2000円
- ～4000円
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![東京スタイルみそらーめんダイニング …]()
東京スタイルみそらーめんダイニング …
銀座一丁目駅 / ラーメン
- ～1000円
- ～1000円
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![ブラザーズ 人形町本店]()
ブラザーズ 人形町本店
人形町駅 / ハンバーガー
- ～2000円
- ～2000円
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![セントル ザ・ベーカリー]()
セントル ザ・ベーカリー
銀座一丁目駅 / パン屋
- ～2000円
- 営業時間外
