味噌っ子 ふっく

みそっこ ふっく
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
JR中央・総武線 ／ 荻窪駅 徒歩9分（720m）
ジャンル
味噌ラーメン 担々麺 ラーメン
定休日
毎週火曜日
不明

＊＊味噌の名店「花道」の系列店。本家を超えたか…！＊＊ 荻窪から青梅街道を西荻方向へ歩いて９分くらい、四面道を過ぎたあたりに店はあります。 実はこの場所、味噌の名店「花道」の姉妹店「楓」（かえで）があった場所なんです。「楓」もまたコク深い味噌ラーメンを提供して人気を博していましたが、なんと店内で火事を起こしてしまい、閉店になったそうです。 その「楓」の跡地に「味噌っ子ふっく」が誕生、こちらも「花道」系列です。 「楓」は西山製麺の縮れ麺なのに対して、こちらは本家「花道」同様、三河屋製麺のストレート麺。 店長も変わり、「花道」で店長経験のある方が勤めています。 一方「楓」は野方に移転し、「花道」の定休日に営業することに。 以下２回分の投稿。 ６月訪問時は7人・20分弱の待ち。 ９月訪問時はワンオペで７席に制限（普段は９席）、16人・65分待ちでした。 ★ちゃーしゅー坦々麺 1,010円 ★ちゃーしゆー辛味噌 1,000円 もやしの大盛り無料 →大盛りに 坦々麺は痺れの有無を選択可 →痺れアリ 【坦々麺】（６月） トッピングは厚切りチャーシュー３枚、たっぷりのもやしと挽肉、青菜の茎、山椒など。 紙エプロンをつけて、よーくかき混ぜます。 ◉辛さと痺れは効いていますがＭ感覚とは程遠い常識的な辛さ。 即座に卓上の唐辛子をバッと振りかけて辛味をプラス！ うん、コレコレ〜( ◠‿◠ ) スープは辛くても、ベースとなる味噌スープの出来の良さはよくわかります。 コク深い味噌に動物脂のまったりとした美味しさ…そして、たっぷりの挽肉がスープの旨味アップに寄与していそう。 スープは鶏ガラ・豚骨をベースに香味野菜などを炊き上げているようです。 本家「花道」で辛味噌を食べた時の印象と一部重なりますが、スープのパンチはこちらの方が上かも。 ◉三河屋製麺のストレート太麺は、もちっとしながらも、しっかりとしたコシがあり、こちらは「花道」と同印象。「楓」の縮れ麺（西山製麺）も味噌にマッチしていましたが、個人的にはこちらのストレート麺の方が好み。 辛味噌スープが絡みに絡んで美味しいですが… くれぐれも咽せないように気を付けましょう(o^^o) 量は結構ありますよ。 ◉厚切りチャーシューが好みドンピシャでした。 脂身を適度に含む柔らかい肉質、スープに負けないしっかりした醤油の下味… 別皿にしてご飯と一緒に食べたいくらいです。 【辛味噌】（９月） この時はチャーシューはやや小ぶりになって５枚入りです。 味は同じで美味しかったです。 スープは坦々麺よりマイルドなのかな…と思っていましたがさにあらず。 こちらの方が辣油の辛さが効いていました。本家「花道」の辛味噌と比べると、味噌のコクはそのままに、やや動物のパンチをアップさせてより辛くした感じ。 量もパンチも年寄りの胃袋には少々キツいですが、美味しいですよ〜(o^^o) ご馳走さま。 中毒性のある辛味噌と坦々麺…寒くなったらまた来ます。 ここは辛い味噌のマイベストに入れました。 味噌ラーメン専門店 名店「花道」の姉妹店 「楓」の跡地 行列覚悟 味噌ベース坦々麺 辛味噌 パンチのあるスープ 癖になる 絶品チャーシュー 辛味噌のマイベスト 荻窪 四面道交差点近く

H.Arakawaさんの行ったお店

味噌っ子 ふっくの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 不明
ジャンル
  • 味噌ラーメン
  • 担々麺
  • ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円

住所 修正依頼

住所
東京都杉並区上荻２-４０-１１ 四面道ビル 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR中央・総武線 ／ 荻窪駅 徒歩9分（720m）

座席 修正依頼

席数

8席

（カウンター席のみ8席）

カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

X(Twitter) https://x.com/hook_misokko84

不明