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1000投稿堀田京助
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本日のホチメシ「洞窟ラーメン(1,000円)」鶏白汁洞窟 in 飯田橋 ★★★☆☆(ホチログ3.3) 以前から気になっていた会社近くに出来たラーメン屋。鶏白湯なのであまり食べないジャンルとして近付かなかったけど、今日はタイミング的に行ってみた。メニューは鶏白湯の「あっさり(1,000円)」「濃厚(1,100円)」の2パターンで、それぞれ全部入り的な特製ラーメンがプラス400円という構成。初見だし1,000円を越えるのは勇気がいるのであっさりタイプの食券を購入。スープは真っ白というより少し濁った色。具材は珍しいアスパラガス2本、鶏胸肉チャーシュー4枚、木耳、玉ねぎ。麺は博多ラーメンと同じ極細ストレート。スープの印象は博多ラーメンと家系ラーメンを足して割った感じ。これで紅生姜があったら博多ラーメンの亜流と言ってもいい。但しスープのベースは豚骨ではなく鶏出汁だと思うのでそこが違うところ。食べてると博多ラーメンを食べているような感覚。卓上調味料はすりゴマ、替玉用タレ、オリーブオイル。胡椒は無い。オリーブオイルは珍しいので、パスタの仕上げのように回し掛けたけど、香りが強いので控えめに掛けた方が良かったかも。鶏油のようなイメージだったけどオリーブオイルの匂いが強い。ただこれはこれであり。次は濃厚も食べてみようかな。近いし。ごちそうさまでした！ #飯田橋 #飯田橋ランチ #飯田橋ラーメン #ラーメン #鶏白湯 #洞窟 #あっさりと濃厚 #ラーメンにオリーブオイル #ホチメシ #ホチメシラーメン部 #kgatランチ
2023/7/18 写真と本文をすべて表示
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1000投稿 Shoichi Ohkawa
飯田橋のホテルメトロポリタンエドモントの近くにある、店構えも店名も独特な鶏白湯ラーメンの店。「濃厚洞窟ラーメン」（1100円）をオーダー。鶏チャーシュー4枚とアスパラ、キクラゲと具はシンプル。白い細めのストレート麺。メニュー名の通り濃厚なスープ。とてもまっすぐで美味しい鶏白湯ラーメンでした。夜は中華料理屋のようですがそれもきっと美味しいんでしょう。ごちそうさまでした。
2023/3/19 写真と本文をすべて表示

鶏白湯洞窟の店舗情報

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予約・問い合わせ	不明
ジャンル	ラーメン

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住所	東京都千代田区飯田橋３-３-１大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR中央・総武線／飯田橋駅徒歩2分（85m） JR中央・総武線／水道橋駅徒歩7分（500m）東京メトロ半蔵門線／九段下駅徒歩8分（590m）

更新情報

最初の口コミ: Shoichi Ohkawa 2023年03月19日
最新の口コミ: 堀田京助 2023年07月18日
最終更新: 2023年07月18日 17:43

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