麺や べらぼう

めんや べらぼう
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
JR中央・総武線 ／ 飯田橋駅 徒歩2分（130m）
ジャンル
ラーメン
定休日
毎週日曜日
不明

【《絶景！》高層ロケーションでいただく淡麗煮干し】 皆さまは 「都心の絶景を見ながら ラーメンが食べられる」 そんな新進気鋭店が存在するのを ご存じでしょうか？ ・・・その店とは『麺や べらぼう』。 徳島出身の氏家店主は、 ご友人の『徳島NOODLEぱどる』（川崎市中原区）にて修業の後、 2020年8月に銀座１丁目にて独立創業。 翌2021年10月には高層型複合商業施設 「飯田橋サクラテラス」３階に移転。 直近の「第22回 TRYラーメン大賞2021‐2022」 新人賞にぼし部門で1位に輝く、 東京の次世代の端麗煮干しを担うニューカマー。 飯田橋・富士見エリアの 少し高台なロケーションに立地する サクラテラスの店舗からは 皇居外堀を見下ろし、 その対岸側の神楽坂方面を一望できる 最高のビューイング。 「良い景色で食事すると３割美味しくなる」と 言われますが、如何に・・・ ■チャーシュー淡麗煮干し（手もみ麺）　…1,280yen …なんとなんと、 「窓の外も絶景」だが 「テーブルの上も絶景」ではないか(笑) 折り重なる花びら満開の レアチャー達がたまらないビジュアル(;´∀｀) 早速、表面を覆う チャーシューかきわけスープ一口、、、 第一印象ズバリ「品のある甘辛」。 うるめなどの煮干しと 昆布をベースにしたスープ “徳島”というワードが出たので、 いわゆる濃ゆい徳島ラーメンの要素があるのかなぁ～と思ってましたが全然違う。 存外に淡麗な方向性でまとまってますね。 関西の人気店でよく見かける 京都の上鳥羽の「麺屋棣鄂」製の麺は 「ストレート麵」「手もみ麺」の選択制で後者をチョイス。 ウェービーな形状は ナックルボールのような不規則な食感を体現し、 咀嚼するとモチモチした豊かな弾力感だ。 低温料理のロースのチャーシューは 肉厚かつジューシー！ これが10枚近く 入っててマジたまりませんヨ～ 私個人としては圧倒的に このチャーシューメンを推します！ ～あとがき～ 以上、「ラーメン」と「眺望」、 ダブルの絶景を楽しめる『べらぼう』でした。 …ちなみに冒頭説明の通り 昨10月に移転リニューアルながら、 某グルメサイトでは既に「3.64」と ルーキーとは思えぬハイスコア。 先日、SUSURU.TV.氏にも取材されてましたし、 この店は早晩更なる 行列店・人気店に変貌しそうな気がします… ぜひお試しを ラーメンも眺望も絶景 端麗煮干し 手もみ麺 期待のニューカマー 東京 飯田橋 東京食べ歩き

TARO.nさんの行ったお店

麺や べらぼうの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 不明
ジャンル
  • ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円

住所 修正依頼

住所
東京都千代田区富士見２-１０-２ 飯田橋サクラテラス ３F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR中央・総武線 ／ 飯田橋駅 徒歩2分（130m）
都営大江戸線 ／ 牛込神楽坂駅 徒歩10分（730m）
東京メトロ半蔵門線 ／ 九段下駅 徒歩11分（820m）

座席 修正依頼

席数

26席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

X(Twitter) https://x.com/menyaberabou
グランドオープン日 2021年10月18日

このお店は以下のお店が移転した店舗です


不明