麺や べらぼう

K YASUYUKI

会社帰りに裏道をぶらぶらしてたらお客さんが並んでる店を見て、こんなところにラーメン屋が出来たんだと思いましたが、その日は諦めて帰宅。 改めて訪問。二人くらい並んでましたが、すぐに入れました。席が少なく５人くらい？しか座れない感じです。 何にしようか迷いましたが、一番上にある淡麗煮干し手揉み麺を注文。 個人的にはストレート麺が好きですが、せっかくなので普段と違うものにしました。 スープは確かに淡麗というだけあって澄んだスープです。一口飲んで、これは好きな味だと思いました。むちゃくちゃ美味しい。そのまま麺に。麺もうまい。手揉み麺がスープとマッチして、見事なハーモニーっていう感じ。途中ですだちの味変も出来ます。個人的は味変しなくても良いくらい美味しいですが、せっかくなのですだちを入れました。確かにすだちを入れるとさっぱりしてきます。 美味しいスープなのですべて飲み干しました。 次は、ストレート麺を食べてみます。

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1000投稿 Takumi.H

ランチは銀座一丁目の「麺や べらぼう」へ。去年の8月頃にオープンしたラーメン屋です。 外の券売機で購入してから店内に入るシステムです★ 左上の法則で淡麗煮干手もみ麺（850円）を購入^ ^ 厨房は１階、客席は１階と２階にもあるようですが、１階のカウンターに案内されました。カウンター席は４席でべらぼうに狭いです！(◎_◎;) 7、８分で着丼＾＾ まずはスープから。煮干しの臭みやエグみはほとんど感じないスッキリした淡麗なスープで、これは飲み干したいと思える上品な味わいの美味しいスープですね♫ 結果的に飲み干しましたが^_^ 具材は紫玉ねぎ、もみ海苔、チャーシュー★ 細かく刻まれた紫玉葱がスープにマッチしますね^ - ^もみ海苔はこのラーメンには非常に良い役割をしていて、私はもみ海苔が入っているからスープを飲み干しました♪ ２枚のったチャーシューは、甘くてジューシーな脂身、ピンク色の肉質でなかなか秀逸に完成されたチャーシューですね★肉好きの方はチャーシューメンがオススメですね★ 麺は手もみ麺でまあまあ太くて食感もよく、淡麗なスープによく合いますね♪♪ 最後の方で、無料のスダチをお願いし味変して、少し脂っぽくなった口がさっぱりします^ - ^ いいサービスですね^_^ ボリューム的には自分は満足できる量で満足ゆくラーメンを堪能しました★★★ ラーメンは好みが人それぞれですが、べらぼうに美味いと思う人は必ずいると思えるクオリティーの高いラーメンです♪♪♪

• ラーメン
• 担々麺
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1000投稿 O.machiko

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】　 元住吉のnoodleパドルさんで、修行をされた店主さんのお店との事。 が、noodleパドル（徳島ラーメン）らしさは全くありません（悪い意味ではないです） 【 経路】 銀座一丁目駅から5分くらい 【メニュー/金額】 淡麗煮干（手もみ麺）　850円 ※ストレート麺も選べます！ 【スープ】 名前の通り淡麗煮干しスープです。あっさりしていて美味しいです。 【麺】 中太縮れ麺。 いわゆるピロピロ麺。柔らかめで美味しいです。 煮干しに縮れ麺は面白かったですが、とてもよく合いました。 【具材】 チャーシュー ┗低温調理したもの。低温調理ですが、ちょっと厚みがあるところが素敵。お肉食べているという感じ味わえます。 【接客】 店員さんの接客とってもいいです。 2階に案内されましたが、帰る時外で待っていてくれました（店内から上がるのではなく、外階段から登ります） 【店内】 1階はあまり分かりませんでしたが、カウンター5席くらい？ 2階は多分違うお店を使用している？）お借りしている？）印象でした。 1階からわざわざラーメン運んでくれます。 アクリルプレートの仕切りがあり、お水ではなく冷たいお茶？が用意されていたところも嬉しかったです。 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

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1000投稿 Motomas Suzuki

土曜日の13時過ぎに近くを通ったら、気になっていたお店が、並んでいなかったので入店しちゃいました⁙ὸ‿ό⁙ オーダーは「味玉淡麗煮干（手もみ麺）」になります♫ スープがサッパリしていて、永遠に飲める感じでしたოර⌄රო 麺は、手もみにしたので、スープが絡まり歯ごたえも加わり美味しデスოර⌄රო 久しぶりの汁完になりました⁙ὸ‿ό⁙ #今年223件目の投稿 #久しぶりの汁完 #ストレート麺も味わいたいなぁ〜 #味玉はトロッととろけて濃い #麺活60件目 #チャーシューが美味しい #昔懐かしい味だけど新しい

スイーツ

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• 居酒屋

1000投稿 Kazumi Kojima

シンプルで直球の煮干ししょうゆラーメンのお店。 生玉ねぎ入ってるラーメンが大好きなんです。 そして赤玉ねぎです。 ストレート麺と手もみ麺があり、ストレート麺にしました。 味玉付きで930円。 来たラーメンはとてもシンプルで美しい。 油分は控えめでチャーシューから滲む程度。 スープは醤油が効いてます。 程よく深くて良い。 チャーシューはももとバラの2種かな。 バラが厚切りジューシーでたまらんです！ チャーシューはしっかり味が付いてます。 ストレート麺はやや固めでパキッとしていて食感楽しめます。 ストレート麺で大正解だったかも！と感じました。 この海苔も美味しいし玉ねぎもいい。 味玉はめちゃくちゃ黄身が濃いタイプ。 ドロドロしてなくてスープを汚しません。 全てがちょうど良くてまた食べたくなる具合。 テーブルのお茶も冷え冷えで美味しかったし、席ごとに衝立があり隣が気にならず、箸は個包装されていて安心感。 挨拶も声が出ていて気持ちの良いお店でした。 この辺来たらまた寄りたいです。 おすすめ！