NOODLE MEISTER 源九 GENK@九段下 数日前、夜に気になってたこちらへ。 特製貝だし塩(1,000円) + 小ライス(100円) ハマグリだけでなくさ濃厚で重層的な貝出汁と昆布をあわせたというアニマルオフな旨味のしっかりとしたスープはなかなか美味いですね。 貝独特な味わいで好き嫌いは分かれそうですが、私は悪くないと思います。 しなやかでスマートな細ストレート麺もこのスープに良いですね。 レアチャーがかなりのレア度で美しいですが、こちらも美味しい。 味玉は甘め出汁味ですがこちらもなかなか。 味変用の別皿の岩海苔とレモンのジュレを入れた方が味のまとまりと爽やかさが立ち好みでしたね。 ご飯はこだわりのコシヒカリ、粒立ちよく美味しいです。あさりの佃煮をお供に出してくださいました。 ドンピシャでは無いですが、なかなか美味しかったですし、他のメニューもたべてみたいです。 余談ですが、NIRVANAのアルバム Nevermind の、最後無音の10数分後に入ってる、大好きなレアトラック的な曲が流れてて、懐かしくなりワンオペでなさってる店主さん?にこのBGM、ニルヴァーナの「Endless, Nameless」ですよね。ご趣味ですか?伺ってみたら、「よくご存知ですね、そうです私好きなんです」 と、ご趣味だそうで(笑)。 素敵です。
Ryoichi Motoiさんの行ったお店
-
AFURI 恵比寿
恵比寿駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
おにやんま
五反田駅 / うどん
- ~1000円
- ~1000円
-
うどん 丸香
神保町駅 / 讃岐うどん
- ~1000円
- ~1000円
-
中華麺店 喜楽
神泉駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
よろにく
表参道駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ~20000円
-
麺屋 ひょっとこ 交通会館店
日比谷駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
ナイルレストラン
東銀座駅 / インド料理
- ~2000円
- ~2000円
-
神田まつや
淡路町駅 / そば(蕎麦)
- ~1000円
- ~2000円
-
新橋 纏
新橋駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
生粋
末広町駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ~10000円
-
らーめん はやし
渋谷駅 / ラーメン
- ~1000円
- 営業時間外
-
麺や 七彩
八丁堀駅 / ラーメン
- ~2000円
- ~2000円
-
希須林 担々麺屋 赤坂店
赤坂見附駅 / 担々麺
- ~2000円
- ~2000円
-
中国手打拉麺 馬賊 日暮里店
日暮里駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~2000円
-
鶏ポタ ラーメン THANK
大門駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
青山 川上庵
表参道駅 / そば(蕎麦)
- ~2000円
- ~6000円
-
ヨシカミ 浅草店
浅草駅 / 洋食
- ~2000円
- ~5000円
-
ERICK SOUTH 八重洲店
京橋駅 / カレー
- ~2000円
- ~5000円
-
中国家庭料理 楊 2号店
池袋駅 / 中華料理
- ~1000円
- ~2000円
-
Hot Spoon
五反田駅 / カレー
- ~1000円
- ~1000円