春日の洋食屋さんの『フリッツ』さんへ。こちらはフライ物が高評価です。 『ミックスフライA 2,300円』をお願いしました。「コロッケ・アジフライ・エビフライ2本」のセットです。 まずはサラダ。自家製ドレッシングが美味しい。 サラダを食べたところで、ご主人がお塩ととんかつソースとウスターソースを持ってきてくれました。 まずは持ってきてもらった粗塩とレモンを絞りかけてエビフライをいただきます。エビフライの身がプリップリですごい弾力。今まで食べたエビフライとは全く別次元の旨さ。衣は驚くほどサクサクで軽い。もうお塩だけで十分の旨さです。でもタルタルソースがついているのでタルタルでも美味しくいただきました。 アジフライはアジの新鮮な香りが鼻に抜けます。もちろん衣サクサクでアジの身はふんわり。これもレモン汁とお塩だけで十分。いやお塩だけのほうが旨いかも。でもちょっとだけとんかつソースで味見しました。 またまたコロッケが凄い。手作り感満載のふんわりコロッケ。中のポテトはちょっぴりウエッティー。衣はサクサクでポテトがフワフワのなんとも言えないまろやかさ。これもお塩で大半いただき、あとはとんかつソースで美味しくいただきました。 デザートかコーヒー付き。デザートは「プリン・ガトーショコラ・イチゴのシャーベット」からの選択です。私はプリンでお願いしました。もちろんプリンも手作り。美味しいプリンでした。 とにかく感動の旨さのフライ。ちょっとお高めではありますが、その価値は十分ありました。
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