あまみ屋

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1000投稿 Takeshi Takiguchi

今日の昼メシ。 自分の大好きなつけ麺屋、麺舗十六出身の方のお店です。 （麺舗十六@要町） http://retty.me/area/PRE13/ARE5/SUB501/100000013864/1288400/ ちなみに以前は、麺舗十八という店名だったらしいっす。 メニューはこんな感じ↓で全て750円です。 ✔︎ つけそば ✔︎ あつもり ✔︎ らーめん（細麺・太麺） ✔︎ 油そば（細麺・太麺） ✔︎ 油そばソース（細麺のみ・ねぎなし） 麺量は同価格で、 ✔︎ 1玉……200g ✔︎ 1.5玉…300g ✔︎ 2玉……400g から選べまっす。（茹で前の麺量なので要注意。） らーめんにしようかと思ったけど、前回（と言ってもかなり前）麺舗十六でらーめん食べたのと、やっぱりココはつけそば推しでしょってことで、久々につけそば（あつもり）を注文。 ■あつもり・1.5玉・ねぎ増し 750円 ■味玉 100円 おー！うっまそー！！！ つけダレはかなーり真っ黒で表面に油の層が。そそるね〜。 しかもすり切りいっぱい入ってて、こりゃ珍しい。ってか、麺舗十六もそうだったっけなー。 いっただっきまーす！！ ズズッと。 んー、、、うっめー！！！！ さすが麺舗十六出身、醤油、魚介、獣系が全てガツンと効いてて旨いよ〜！ 最近主流のドロドロ系のつけダレじゃなくて、さらっさらなのに濃厚、んでもって酢も効かせて無いという、こんなにも自分好みのつけそばって、、、最高っす！ あと、油多めなのでヤケド注意！これまたあっつあつで超好み！でも、今日は暖かいし、こんなあっつあつなつけダレだったら、あつもりにしなくても良かったかもなあ。 麺もモッチモチの太麺で文句ナシっす！ 旨いよ、旨いよー！と、7割くらい食べ進んだところで、1.5玉じゃ少なかったかなーと思いきや、つけダレの底からツナみたいなほぐし豚がたくさん出てきてお腹いっぱいに。1.5玉にしといて正解。 最後にスープ割、って段階でもつけダレ大量に残ってます。（ドロドロ系じゃ無いってのと、そもそもつけダレたっぷりだったからね。） なので正直、割っても結構濃いっす（笑） あー！旨かった！！ 最近、東武東上線のラーメン食べる機会が多いんだけど、かなりレベル高いっすね。 こりゃまた来ないとイカンね。 #ラーメン・つけ麺 #マイベスト100 #マイベスト2016

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500投稿 Seiji hori

【太麺のコシを味わう濃厚醤油】 久しぶりに食べたいと思ってたんだが ずっと開いてなくて閉店しちゃったと思ってた… ところがRettyユーザーさんの情報で また開いているて情報が入り早速の訪店♪ こちら《あまみ屋》さん 濃厚なラーメン、油そば、つけそばが楽しめる あつもりのつけそばも食べたかったけど この日は涼しかったのでラーメンにしよっと♪ ◆らーめん:750円+めんま+味玉で950円なり 麺は太麺か細麺が選べるので太麺をチョイス！ 麺の量は2玉まで同額なんで1.5玉をチョイ～ス ちなみにこちらの麺の量は茹で前のグラムなんで 1.5玉でも約300gだから茹でると450gくらいになる 待ち時間は太麺は多少長め… 10～20分くらい待つ場合もあるけど我慢っすw この日は一番乗りでしたが次のお客さんと一緒で 約10分ほどで着丼です♪ これこれ大山ブラックとでも言いましょうかw 黒いスープにトロットロな柔らかチャーシュー♪ ネギと海苔がデフォで鎮座しております これに追加のめんまがドサッと乗ります 味玉ちゃんもしっかり存在感がありますね♪ スープを一口…ズズズッ…っと 少し甘味のあるカエシに動物系と節の旨味 スープだけ飲むと少し濃いんだな～ 太麺を引っ張り出しズルッと啜る この喉越しにモチッと麺のコシが堪らない♡ スープを巻き上げて食べると丁度良い塩梅に ネギがまた良い仕事するんだよね～ ネギ増し無料だからしたら良かったかな… チャーシューはこの日は更にトロットロ～♪ もはや箸では掴むことすら難しいw レンゲで救出して口に運ぶ…うめぇ～ 味玉は黄身は半熟トロ～んなので 油そばにはぴったりじゃないかな～？ 個人的にはもう少し固めが好きではあるw 味付けは濃くないのでスープと一緒が旨い！ わしわしと麺を巻き上げ啜る～啜る～♪ ボリューム満点でお腹一杯な至福の時… 本日もご馳走さまでした♬*(๑ºั∀ºั๑)๛♡ スープは飲み干す一杯ではないのですが ちょい癖になる美味しいラーメンですね～ #らーめん #つけめん #太麺モチモチ #柔らかチャーシュー #大山 #ランチ

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500投稿 Hiroshi Fujita

つけ麺1.5玉750円也。大山近隣のラーメン屋で未訪問であった最後の砦。東上線の電車が脇を通るたびに軽く揺れる位置にましますコチラのお店、なんと訪問時は肉増しが売り切れちゃってました(ホンマかいな)。よってノーマルにつけ麺のみオーダーしたが、つけ汁は店名に違わぬ甘みあり、麺は太麺モチモチ。なかなかの名店と言えるのではないでしょうかね(^ ^)

ラーメン

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• 担々麺

1000投稿 高橋洋一

らーめん750円 池袋の麺舗十六の姉妹店、前店名は麺舗十八。 麺は細麺、太麺、ｇ量を選べます。 細麺を選択、コシがあり美味しい麺です、200ｇは結構量があり一般的な大盛りぐらい、少食な方は少なめが良いかもです。 ホロホロチャーシュー、海苔、スープは蕎麦のダシのように甘い、動物系はしっかり効いてました。 店主さんは迫力もありガタイが良くゴツい、ラーメン店主相撲大会があれば出てもいいかも。

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1000投稿 Akihiro Sato

あつもり750円、油そば750円 麺もつけ汁もボリュームたっぷり。ガツンと魚介系、濃密、お肉もたっぷりのつけ汁は、麺をつけてもつけても減らない、枯れることのない湧き水のようです。油そばは、麺が隠れるほどの具を掻き分け、よ〜く絡ませてから頂きます。卓上のコショーや酢との相性もバツグンでした。 #板橋区 #大山駅 #自家製麺 #ガツンとくるつけ汁 #ボリュームたっぷり