フロリレージュ Florilege ふろりれーじゅ

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予算
~8000円
~20000円
最寄駅
東京メトロ銀座線 / 外苑前駅(出入口3) 徒歩6分(450m)
ジャンル
フランス料理 イノベーティブ 燻製
定休日
毎週水曜日
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03-6440-0878

料理を見て楽しめる、オープンキッチンのフレンチレストラン

東京に神宮前にある、人気のフレンチレストランです。店内は落ち着いた雰囲気で、居心地が良く、ゆっくりと美味しいフレンチを堪能することが出来ます。広々としていて、オープンキッチンを囲むようにコの字型のカウンター席となっています。一段高くなっているカウンター席からは、手際よく作られるお料理の数々を見て楽しむ事が出来ます。 どのお料理も期待を裏切らない美味しさで、使っているお皿やお料理の盛り付けも素晴らしいです。 スタッフの方のおもてなしも素晴らしく、気持ちの良いお食事を楽しむことが出来ます。 デートや、特別な日のお食事等にもお勧めできるレストランです。

口コミ(113)

     都内屈指の人気店「Florilege」が3月にリニューアル移転。オープンして2週間後にようやくの訪問。新生フロリレージュは、おまかせのみのスタイルこそ以前のままだが、これまでのお店とは雰囲気も料理も異なるカウンター・モダンガストロノミー。店内のイメージも一新し、広々としたキッチンを三方からぐるりとカウンター席が囲むライブ感溢れるキッチンスタジアム。  「これまでのフロリレージュは7年前の自分がやりたかったこと。今回のフロリレージュは今の自分がやりたいこと」と語る川手シェフ。モダンクラシック的なアプローチだった前回のフロリレージュよりも、より攻撃的で前衛的な世界観を表現。全体的に自然の情景を描き、抽象的なワードが一つ一つの料理に添えられて。キッチンのコールドテーブルの上には石と枯れ枝のオブジェが飾られ、それが後で出てくる鱒の料理を示唆している楽しさ。モラキュラー的なエッセンスもほのかに感じさせながら、13皿3時間超のショータイムはまったく飽きさせる暇がない。  フロリレージュは自分の通っているフレンチの中でも常に三本の指に入る店であったが、今回のリニューアルでさらにそれが強くなった。今後も季節ごとに足を運ぶことになるだろう。 #デート #口説ける

    今年のマイベストに入ります!! 外苑前のビル地下1階にあるフレンチ。 川手シェフが不在のため、スーシェフの田原氏がイベント「裏リレージュ」を開催とのこと。 幸運なことに伺う機会に恵まれました。 店内は黒を基調としたシックな雰囲気。 コの字形のカウンター。真ん中にキッチンがあります。 今回は裏リレージュのコース。フロリレージュは通常フレンチですが、今回はイベントの為イタリアンです。 焦がし小麦 新たまねぎ ヘーゼルナッツ 新たまねぎの甘みとヘーゼルナッツのカリっとした食感。最初から胸高まります。 フキノトウとラベンダー …アロマのイメージが強いラベンダーが料理に??? が、これが絶妙なバランスで合う!! ソラマメとフロマージュブラン ソラマメかと思いきやニョッキ!フロマージュブランは熱の加え方によって食感の変化を愉しめる。 金目鯛のフリット ウロコまでカリッカリで美味しい! たけのことフォアグラのリゾット まるで飴細工のような削り節。たけのこのシャキシャキとフォアグラのまったりした食感が幸せな気分にさせてくれます。 トリッパのトマト煮 贅沢にもオマールエビのアメリケーノソース。 「分かち合う」 ぷっくりした鴨を、みんなでわかちあうスタイル。 ジューシーで美味しい! パッションフルーツのかき氷 これには食べてびっくり、、、遊び心ありますね。どうやって考えているんだろう・・・ パンナコッタ 全てが楽しく、美味しく素晴らしい時間でした♪ そして、ソフトドリンクのペアリングがストーリーがあり見た目も香りも楽しみながらいただく……遊び心あふれた唯一無二のものだと思います。 全部で7種類のソフトドリンク ・乾杯のブドウジュース 香り高い上品なジュース。最初からいきなり美味しい(笑) ・柑橘・ゴーヤ・炭酸 まるで日本酒のような雰囲気。ゴーヤのほのかな苦味。 ・メロンジュース 見た目にインパクトのあるこちら。まんま、メロンジュースです(笑) ・はっさく・生姜・ビールのように レモンユーカリの葉の香りを楽しみながら ・カカオ・ルイボス・バニラ 檜の香りがふわっと立ち込め、温泉にいるよう。これにカカオのドリンク。 不思議な思いつかない組み合わせなのに、なぜか調和を感じます。 ・フルーツのシャーベット ノンアルコールビール 鮮やかな色合いのノンアルコールビール。フルーツの酸味がスッキリさせてくれます。 ・モヒート 森の中でモヒートを飲んだら・・・がテーマ。故にグラスでは無くビニール袋(笑) レモンとシソの香り。料理の大根おろしと合う!和風なテイスト。 コースが8500円にペアリングのソフトドリンクで込18000円くらいでした。 次回の予約もしたので楽しみです♪ #デート #女子会 #お洒落にきめたい日ディナー #恋人を喜ばせるディナー #贅沢にご褒美ディナー #恋に効くディナー

    オープンしたての2010年頃以来の訪問。当時とスタイルは大きく変わり、格段によくなっていた。 一番感動したのが遊び心あふれるプレゼンテーション。次はどんなものが出てくるんだろうっていうわくわく感が止まらない♪プレゼンテーションでこんなにも楽しませてくれるレストランは、他に思いあたるのスペインのアルザックくらい、アルザックとフロリレージュでは系統がまた全然違うし。 全席オープンキッチンの開放的な作り。アーバンリゾート系の空間でとってもいい時間をすごせる。 料理はモダンアートのような見た目とはうらはら、しっかり油を使っている重さのあるタイプ。 料理のコースは7000円でとってもコスパがよいと思う。 評判の良いノンアルコールのペアリングを追加、5000円。味がどうこうというより、プレゼンテーションが料理とドリンクとで2倍楽しめたのがよかった。

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ジャンル
  • フランス料理
  • イノベーティブ
  • 燻製
営業時間
定休日
カード
予算
ランチ
~8000円
ディナー
~20000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        東京メトロ銀座線 / 外苑前駅(出入口3) 徒歩6分(450m)
東京メトロ銀座線 / 表参道駅(A2) 徒歩10分(760m)
都営大江戸線 / 国立競技場駅(A2) 徒歩11分(820m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        都営バス 黒77 神宮前二 徒歩2分(110m)
渋谷区 神宮の杜ルート 神宮前三 徒歩2分(130m)
渋谷区 神宮の杜ルート はあとぴあ原宿入口 徒歩3分(220m)            

          
店名
フロリレージュ Florilege ふろりれーじゅ
予約・問い合わせ
03-6440-0878
オンライン予約
お店のホームページ

席・設備

座席

22席

個室
カウンター
喫煙席

特徴

利用シーン
  • ランチ
  • 個室
  • クリスマスディナー
  • ディナー
  • デート
  • 禁煙
  • バレンタインデー
  • 記念日
  • 女子会
  • フォトジェニック

更新情報

最初の口コミ
山路 力也
最新の口コミ
Miyuki Kurahashi
最終更新

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