北千住のほんちょう商店街から入った細い路地にありますビリヤニ食堂へ行ってみました。 ビリヤニは作るのに手間がかかるので、インド料理店でもなかなか提供するところが少ないのに、そのビリヤニ専門店です。 お店は日本人の女性の店主お一人で切り盛りしていらっしゃいます。よほどビリヤニに思い入れがあるのでしょうね。 北千住周辺は古民家をカフェなどに改造して利用しているお店でが多く存在し、こちらのビリヤニ食堂さんもその一つ。なかなか渋い古さの味のあるインテリアです。 メニューは「ビリヤニ 1,250円」の「チキンorベジタブル」か、「本日のビリヤニ ~スペシャルプレート 1,750円」のみ。実に潔い構成です。 私がいただいたのはビリヤニのチキンです。細長いバスマティーライスが目を引きます。本格的ですね。 バスマティーライスは口に入れればパラパラと広がり何とも心地いい。ほんのりとカレーの風味が広がり、そのまま食べてももちろん美味しい。隣の黄色いカレーをまぶして食べるとまた旨い。日本のジャポニカ米では水分量が多くてこうはいきません。 サワークリームのようなスープにレモンを絞り入れ、少しずつご飯にかけてもまた美味しい。 インドのおせんべいのようなパパドを割り入れて混ぜて食べるとパリパリの食感がまた楽しめます。 正直言えば私も今年になってから初めてビリヤニの存在を知りました。九州から転々と転勤を重ねて北上してまいりましたが、他の地域では目にしたことがありませんでした。さすが東京ですね、提供する店も多く見かけました。 ビリヤニを食べたのはインド人が作ったものが一回のみ。その時はそれなりに美味しくいただけましたが、色ムラが激しかった記憶があります。こちらの女性店主が作るビリヤニは、日本人らしく繊細な感じがしました❗
A.Mizusakiさんの行ったお店
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欧風カレー ボンディ 神保町本店
神保町駅 / カレー
- ~2000円
- ~2000円
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おにやんま
五反田駅 / うどん
- ~1000円
- ~1000円
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YOU
東銀座駅 / 喫茶店
- ~2000円
- ~2000円
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うどん 慎
新宿駅 / うどん
- ~1000円
- ~1000円
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うどん 丸香
神保町駅 / 讃岐うどん
- ~1000円
- ~1000円
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六厘舎 東京ラーメンストリート
東京駅 / つけ麺
- ~1000円
- ~1000円
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GURGAON
銀座一丁目駅 / カレー
- ~2000円
- ~4000円
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うどん 山長
恵比寿駅 / うどん
- ~1000円
- ~2000円
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麺匠の心つくし つるとんたん 六本木店
六本木駅 / うどん
- ~1000円
- ~5000円
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銀座 朧月
銀座駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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銀座 佐藤養助
銀座駅 / うどん
- ~2000円
- ~2000円
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カリーライス専門店エチオピア 本店
神保町駅 / カレー
- ~1000円
- ~1000円
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Ginza Noodles むぎとオリーブ 銀座本店
銀座駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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麺屋 ひょっとこ 交通会館店
日比谷駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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酒彩蕎麦 初代 恵比寿
恵比寿駅 / そば(蕎麦)
- ~2000円
- ~2000円
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ナイルレストラン
東銀座駅 / インド料理
- ~2000円
- ~2000円
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神田まつや
淡路町駅 / そば(蕎麦)
- ~1000円
- ~2000円
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新橋 纏
新橋駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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青島食堂 秋葉原店
秋葉原駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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博多一双
博多駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円