中華そば 瀧壺

ちゅうかそば たきつぼ
予算
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最寄駅
東急田園都市線 ／ 用賀駅 徒歩2分（160m）
ジャンル
ラーメン
03-5717-0107

出張帰りに地元用賀駅近くのこちらで夕食。 バターを添えるとより美味！という鰹塩ラーメンをもちろんバター付きで。具は煮豚と低温調理のチャーシュー2種、メンマ、小口切りねぎ。煮豚は提供注文が入ってから提供直前まで網焼き。スープはさらさらの清湯塩味で、熱々での提供。鯛の頭、鯖節、宗田鰹節、本鰹節、真昆布で摂った出汁に鶏を合わせたというスープ。動物性は下支えで、節系強めな魚介の香りに満ち溢れた、和風で潮騒を感じる味わい。自家製麺という麺はストレート中細タイプ。風味の良さとなめらかな麺肌とコシの強い食感がいい感じにバランス。 美味しく完食いたしました。夜遅い時間だったこともあり中にしてしまいましたが、大にすべきだったと少し後悔。もう一つの推しの鴨南醤油ラーメンも食べてみたいと思います。

牧 直起さんの行ったお店

中華そば 瀧壺の店舗情報

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予約・問い合わせ 03-5717-0107
ジャンル
  • ラーメン
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住所
東京都世田谷区用賀２-３８-１６ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東急田園都市線 ／ 用賀駅 徒歩2分（160m）
東急田園都市線 ／ 桜新町駅 徒歩15分（1.1km）

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お店のホームページ https://www.glgroup.jp/takitsubo.html

03-5717-0107