更新日:2024年05月10日
世界に誇る味と盛り付けの美しさ、食通が足しげく通う日本料理の名店
2020/10/31ディナー 美味しい料理をあてに、日本酒 カツオのわらやきは美味しかった。 今年最後の松茸は、土瓶蒸しで! 牡蠣も美味しかったし。 ご飯も美味しかった。
春夏秋冬 季節の美味を 寛ぎの空間と和のおもてなしで
揚げたての天ぷらをカウンターで食べられる新富町にある老舗割烹にランチで行って来ました。 こちらのお店は140年以上続いてるんだそうです。 お店の入口からして敷居が高く感じます。 中に入ると明るい声で迎え…
料理のクオリティの高さを確信。旬の素材の刺盛りで日本酒を楽しむ
日本酒を中心にクラフトビールもあり。食事は家庭料理風のお惣菜、刺身、魚など。いずれも素材の良さを活かした上品な味。
・日本酒 野口 ・松茸の茶碗蒸し ・日本酒 飛露喜 ・ぐじ 松笠揚げ ・日本酒 写楽 ・子持ち鮎 照り焼き ・鯛 お造り 明石 ・日本酒 勝駒 ・椀もの エビと銀杏の真薯 松茸 ・真薯にしたエビの頭 ・日本酒 紀土 無量山 ・松茸のエキス ・松茸 焼き ・日本酒 磯自慢 大吟醸 ・突先 戸井 ・いくら ・手羽先 裏メニュー ・日本酒 白楽星 純米大吟醸 ・鱧松 フライ 写真は撮り忘れ ・日本酒 亀齢 ・茄子の煮浸し ・鰻肝 ・日本酒 東洋美人 ・キンキ 根室 ・日本酒 黒龍八十八号 ・蓮根餅 ・日本酒 洗心 ・鰻ご飯 ・大納言小豆 寒天 ・甘味 アイスクリーム
ロケーションも佇まいも器も、もちろん料理とお酒も素晴らしい割烹のお店
出てくるお酒とお料理、そして働いてらっしゃる方がステキな和食。お刺身が2種類出てきたり美味しい幸福な時間をいただきました。
天ぷらからデザートまで、一品一品丁寧に仕上げられたお料理はどれも逸品
日本酒は、まずは、参加者持ち込みの浦霞からいただきます。 【サクラマス蕗味噌焼き、蕗、花豆甘露煮】 サクラマス蕗味噌焼きは、蕗味噌の味わいがとってもいいです。 次の日本酒は、雁木を!! 【ホタルイカ、穴子、車海老三杯酢】 ホタルイカ・穴子、車海老が入っていて、良いお酒のあてになりますね。 ここで、いよいよ天ぷらがスタートということで、 今日の天ぷらの食材を見せていただきました。 【福島産タラの芽】 福島産の天然のタラの芽は、めっちゃでかく、 天ぷらにしても、めっちゃ柔らかく美味しくいただけます。 こちらのお店の天ぷらは、衣が薄いので、食材の味わいが良く分かりますね。 【ヘチマ】 次に、ヘチマの天ぷらが登場!! えっ、ヘチマを食べるの!!と思いましたが、沖縄ではよく食べるとのことです。 天つゆでいただくと、めっちゃジューシーで、ウマウマです。 【筍】 筍は、木の芽味噌で、ホクホクとした食感を楽しみます。 【香川産ホワイトアスパラガス】 ホワイトアスパラガスは、穂先は塩で、真ん中は天つゆでいただきます。
新富町にいながら宇和島の郷土料理が味わえるお店
友達から誘われて行ってきました 日本酒で料理を楽しむ感じ 料理も二、三品食べました
旬の素材を使った天ぷら、新鮮なお刺身、料理に合った日本酒…とても満足です。 大将も女将もとても気さくで話しやすく、軽く一杯のつもりがかなり長居してしまい飲み過ぎました。 お一人でも気軽に入れる雰囲気ですのでまた伺います。 #落ち着いた雰囲気でゆったりできる #料理に合う日本酒 #日本酒にこだわり #落ち着ける店内 #日本料理 #天ぷら
地下にひっそりと佇む、凛とした和モダンの割烹
御山杉 三重の大吟醸 松の翠 日本酒 京都
創業以来八十余年のつきじ治作の味を~和の風情ある完全個室で~
ビジネスパートナーの皆様とのディナー。勤め先の会長お気に入りのこちらで、人気No.1プランの名物水炊き会席をいただきました。 ■箸付(滝川豆腐) ■前菜(真蛸の唐揚げ、キスのずんだ焼き等) ■造里(アオリイカ…
お腹がいっぱいになるまで肉を食べられる、銀座の肉割烹
®️人気店❣️ 11月に忘年会で行って、1月に®️仲間新年会で一階貸切でまた訪問♬ ☆ 漬け物盛り ☆オクラの刻み昆布和え ☆レバーペースト ☆刺身盛り スマガツオ ヒラスズキ 鰆 ヒラマサ ☆ホルモン煮込み ☆聖護院大根煮 ☆新タマ 煮…
さすが鯨専門店、鯨の刺し身から揚げ物、煮物まで種類も豊富
築地エリアの連食に築地の鯨さんに来店,鯨肉定食と思ってましたがスタッフさんに聞くとコロナ禍でランチ営業は止めてカキ氷と持ち帰り専門にしたそうです, 昭和の給食で良く食べた懐かしい鯨竜田揚げ500円をお持ち…
金築地場内の超人気店「寿司大」から3店舗隣で営業
ランチ抜き確定の日なので、場外の小田保さんで、チャーシュー、まぐろぶつの定食を。 どっちも美味しい、ご飯が足りなくなる。 朝ごはんとしてはほぼ完璧な組み合わせかとー。 #築地モーニング #小田保 #チャー…
毎朝築地市場で厳選した鮮魚と旬の京野菜が楽しめる天ぷらのお店
いくらでも食べれる天ぷら屋さん♡ そら豆がホクホクで、美味し過ぎた。 春らしく桜を飾っての蛤も完璧♪ 大満足でした(^^) #築地 #天ぷら
落ち着いて呑みたい時に最適、東銀座松竹すぐ風情のある隠れ家的居酒屋
本当はここで日本酒と行きたかったのですが、この後の予定もあったので今回は断念。 個室でプライベートを楽しむのもよし、カウンターで料理する姿を肴に楽しむのもよしといういい空間でした。
築地ならではの絶品魚料理と日本酒を楽しめるお店
いつもの濃い男達の定例会で幸軒へ。 今回はなんと新たに濃い女性メンバーを(笑) 加えて行ってきました。 濃いメンバーで乾杯して料理がスタートします。 まずは富山の白えびの昆布締め。 白えびの甘さが際立つ…
新しい鴨の魅力を見つけた!【築地の鴨料理専門店】野趣豊かな鴨を多彩なお料理で提供
【築地にある鴨専門店の鴨せいろランチ】築地にあります鴨亭さんの鴨せいろ大盛りです。 以前より行きたかったお店です。 場所は京橋郵便局裏にある新橋演舞場別館ビルの一階に在ります。 いや〜美味い… 鴨の脂身…
お酒 ◎本日の日本酒は「三丁目の春」という岐阜のお酒。 ********************** ★afterward 胡麻豆腐や鯛茶漬けで名の知れた銀座の日本料理店「銀座くどう」「徳うち山」の系列店ということで以前より気になっていたお店です。 他の系列店と違うところは居酒屋っぽいスタイルなので気軽に入りやすく、いい意味で店内が賑やかなところですかね。 基本的に好きな物だけ食べたい僕にとって嬉しいのはメニューがアラカルトのみ!ってとこ。 コースのみじゃないので当然二軒目使いにも最適です(もちろん予約は必須ですが)。 #東京グルメ #東銀座グルメ #銀座くどう #徳うち山 #痛風飯 #和食が美味しいワインバー
魚を知り尽くした店主がつくる、新鮮な海鮮料理が素晴らしい小料理屋
日本酒と合う合う。 ここの汁物は継ぎ足しで作られているのでここでしか食べられない料理だと思います。 ただ今は前日までの予約必須のようです。お気をつけください。
名物は鰆の藁焼き!味わえる土鍋ご飯!銀座にある和食屋さん
○生ビール ○日本酒 磯自慢 ○日本酒 あたごのまつ ★Afterword 松茸出てる時点で去年の訪問がバレてますね(^^;; それにしても松茸オンパレードは半端ではありませんでした。しかもランチで♪ 多少高めのコースにして良かったなと改めて思いますね。 松茸以外にも出だしのイクラ、名物である藁焼き、〆の炊き込みご飯に至るまで全てにおいてそつがなく日本料理の技法を極めた料理でした。 #東京グルメ #銀座グルメ #和食 #まずはイクラから #松茸づくし #ミシュラン店
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