まぐろどんぶり瀬川

まぐろどんぶりせがわ
予算
営業時間外
～2000円
最寄駅
都営大江戸線 ／ 築地市場駅 徒歩5分（350m）
ジャンル
海鮮丼 屋台
定休日
毎週水曜日 毎週日曜日 祝日
03-3542-8878

築地場外、最も活気がある門跡通りで、早朝から11時頃まで、マグロ漬け丼のみを供するカウンターの人気店です。鮪どんぶり 900円、大盛り 1,100円、夏季の限定丼 1,600円（価格は税込み、15年6月現在）。 築地場外を、散歩しました。 大正15年に寿司屋として、築地四丁目に寿司屋として開業。「○（まる）寿司」、「鮨清」を経て、マグロ丼の専門店として築地交差点の角地で今の形態として営業、現在の地・もんぜき通りの新橋側、「ラーメン若葉」手前に移転しています。 店名は店主の名字・瀬川より。 戴いたのは、デフォルト ■まぐろどんぶり　900円（税込） 「まぐろ」は本マグロのみ使用。赤身と中トロ。一般的に、この二つの部位の場合、味の濃厚な赤身が美味いんですよね。特に、づけの場合は‥。メバチが多いんですが、ここは本鮪一本槍。づけダレは、醤油の程よい辛味、程よい旨味と甘味。 切り身の捌き、断面も綺麗で、流石に専門店なんです。この日、ランチでも鮪を食べましたが、こっちが上でした。 まったり中トロ、濃厚旨味の赤身。いい～もんです。 酢飯は、江戸前と異なる白酢使用。さっぱり軽み。Goodです！その上に、もみ海苔、そして、づけ鮪の上には、山葵、生姜、大葉。この三種の薬味が素敵です。築地らしい生臭みではなく、上品な大葉、さっぱり生姜。女性っぽい、優しい味です。 そして、大根の漬け物と緑茶。 実は、食べるのは超・久し振り、二十年以上前だと思います。当時は、まだお昼に食べられた筈ですが、今は、11時には閉店。 食べたいなら、ティファニーならぬ、「築地・瀬川で朝食を」なのです。 （2015年6月訪問）

Suzuki ジュニアーズさんの行ったお店

まぐろどんぶり瀬川の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-3542-8878
ジャンル
  • 海鮮丼
  • 屋台
営業時間
定休日
予算
ランチ
～2000円
ディナー
営業時間外
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
東京都中央区築地４-９-１２ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                都営大江戸線 ／ 築地市場駅 徒歩5分（350m）
東京メトロ日比谷線 ／ 築地駅 徒歩5分（400m）
東京メトロ日比谷線 ／ 東銀座駅 徒歩7分（520m）

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席数

6席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

03-3542-8878