ワイン懐石 銀座 囃shiya

公式情報
はやしや

予算
~8000円
~2000円
最寄駅
東京メトロ銀座線 / 銀座駅 徒歩5分(390m)
ジャンル
ダイニングバー ワインバー 懐石料理
定休日
毎週月曜日
03-3535-2227

【ハヤシライスだけじゃない!】朝採れ野菜と日本ワインが楽しめるワイン懐石です。

【銀座駅から徒歩2分】料理人「林 マサル」が料理を楽しみながら培ってきた技術・技法を駆使し新しく美しい懐石を。 そんな新しい懐石にワインを合わせて素敵なひとときを皆様に… お野菜は朝採れたての生きた野菜を使って「主役級」の一品に、そしてお肉は安全安心のSPF豚を中心に、牛肉・鶏肉の素材本来の旨味を生かした一品をお楽しみいただけます。ハヤシライスだけじゃない!ワインとぴったりな毎日変わる一品料理もおすすめです。

オススメのメニュー

  • 素材本来の味を楽しめる和エッセンスを加えた料理の数々

    素材本来の味を楽しめる和エッセンスを加えた料理の数々

    フードプロデューサーとして活躍するシェフ・林マサル氏が織りなす懐石料理はどれも絶品。季節の朝どれ新鮮野菜をたっぷり使用した料理を中心に、どれも素材本来の味を楽しめる優しい味わい。大人気!昼・夜各限定20食の【ハヤシライス】は当店の魅力を知っていただける自信作。お肉は一切使用せず、野菜のみで調理。ゴロゴロ野菜の食感、驚きのなめらかソース…。1口で広がる幸せをぜひ体感してみてください!

  • ワイン×懐石の新たなジャンルを気軽に楽しむ

    ワイン×懐石の新たなジャンルを気軽に楽しむ

    敷居が高いと思われている“懐石”を日本ワインと合わせてカジュアルに楽しめる、という意味が込められた『ワイン懐石』。当店自慢のワインは、全国から厳選して取り寄せた珠玉の1杯をご用意。中でも山梨県・甲州スパークリングにはチカラを入れています。樽詰の新鮮ワインをグラスに注いで…。≪1杯850円~≫と高コスパも魅力。また、和と洋がMIXした【升ワイン】も大好評!新しい乾杯のスタイルをご提供いたします。

  • ご予約制…贅沢ゆったりランチに【お昼の囃shiyaコース】

    ご予約制…贅沢ゆったりランチに【お昼の囃shiyaコース】

    2,800円

    ランチ限定、予約制のコース。普段、お並び頂くこともあるハヤシライスを確実に食べられる点も魅力。お昼の顔である「ハヤシライス」を楽しみながら、夜の顔でもある季節の野菜を使ったワイン懐石も楽しめる、全6品です。お昼の女子会にもオススメ。

ワイン懐石 銀座 囃shiyaのコース

    • 飲み放題

    季節の野菜食材を使った和の味を気軽に楽しめる 銀座 囃shiya おまかせコース 全12品 以上飲物付き

    その日に届いた新鮮な食材を使ってコースを組み立てます! 内容はその日のお楽しみ、おまかせコースとなっております。 お苦手な食材はあらかじめ記入しておいて下さい。

  • 季節の野菜食材を使った和の味を気軽に楽しめる 銀座 囃shiya おまかせコース 全12品 飲み物別

    その日に届いた新鮮な食材を使ってコースを組み立てます! 内容はその日のお楽しみ、おまかせコースとなっております。 お苦手な食材はあらかじめ記入しておいて下さい。

    • 飲み放題

    12,000円日本ワインマリアージュコース

    旬の食材に合わした料理に全国から取り寄せた日本ワインをマリアージュしてお出しするコースです!

口コミ(94)

    • ピックアップ口コミ

    銀座にあるハヤシライスが美味しいと有名なお店。オーナーさんも良い方で本当に美味しいハヤシライスが良い雰囲気の中楽しめます。カウンター中心のお店ですが奥には個室の席も。サラダの野菜が本当に新鮮で美味しい。サラダだけでも食べに来る価値があります。コク深いハヤシライスを頂いた後は、デザートプレート、コーヒーまでついて1,350円。すぐにでも再訪したいお店です。 #ハヤシライスに感動 #銀座ランチ #一人ランチ

    コース料理でいただきました☺︎ 最初に出てきた汁椀は、胡椒が効いていたり、ごぼうが美味しかったり、寒い中歩いて来た後に心も体も温まる一品でした。 ハヤシライスのお店らしく、野菜たくさんで、コース終盤に相応しいあっさりとした味付けでした! その他のメニューも、お酒に合うものが多く、どれも美味しかったです。 飲み放題で利用し、ワインや日本酒もあり、食事に合わせていろいろ楽しめました。 お店はこじんまりとしていましたが、小さな個室もあり、程よい明るさで、気軽に入れそうなお店です。 ごちそうさまでした☺︎

    週末の11:30過ぎに到着、並ばずにカウンター席に案内。 人気No1のハンバーグハヤシライスを注文、妻はしびれるハヤシライスを注文。 市販の甘めのハヤシライスとは違い、スパイスが効いて、でも奥深い旨みが感じられる美味しさ。 しびれるハヤシライスも山椒ソースが効いて変わったハヤシライスを味わえました。

    2022/10/13ランチは極上のハヤシライス。朝7:30から出勤したんで後輩誘ってご褒美ランチ。この前初訪問した京うどんの店の地下で見つけた「囃shiya(ハヤシヤ)」さん。ハヤシヤのハヤシライスがキャッチーです。ハヤシライスの専門店と思いきや、実はワインとのマリアージュを楽しむBistroさんでした。そのシェフが野菜と魚だけでとったスープで提供するハヤシライスの数々がランチメニュー。カレーもあるようです。淡々とハヤシライスを提供するシェフご主人の姿に惹かれるものがありました。メインの野菜ハヤシは1,200円と超お得。僕はお店イチオシのピリ辛山椒ハヤシで。食感はスープカレー的な、じゃがいもやししとうなどの野菜がゴロンゴロンと入ってご飯とともに口に入れればイイ感じのコンビネーション。後輩が食べてたダブルチーズハヤシも気になった。夜はシェフお任せ料理とワイン飲み放題で12,800円というもの。これは期待できます。行きます!

お店からのオススメ

  • 大切な方との特別な時間をオシャレな個室で。

    大切な方との特別な時間をオシャレな個室で。

    銀座駅から徒歩2分の地下1Fにある隠れ家ワイン懐石「囃shiya」。入口を開けると広がるのは、まるでカフェバーのようなオシャレでカジュアルな雰囲気漂う店内。ムーディなジャズが流れるカウンター席は、シェフとの会話を楽しめる、まさに特等席。また、大切な方とのプライベートなひと時をお楽しみいただける個室もご用意。恋人との普段のお食事はもちろん、記念日や誕生日など、特別な時間をお過ごしくださいませ。

  • 思い出に残るサプライズを。可愛いお皿にも注目

    思い出に残るサプライズを。可愛いお皿にも注目

    デートや誕生日、記念日などには、とっておきのサプライズをご用意。当店特製お祝いプレート付のデザートプレートをプレゼント!可愛いデザートに花火を添え、見た目にも華やかな仕上がりに。また、当店のお皿はギリシャ製オーダーメイド食器を使用。最高にキュートでオシャレなお皿とともに鮮やかなに盛りつけられたお料理にぜひともご注目くださいませ。

  • お二人だけのカップル個室

    お二人だけのカップル個室

    誕生日・記念日にぜひどうぞ…個室で楽しむ2名様の記念日プランを是非!尚、個室ご希望の際はネット予約ではお受けできませんので、お電話でのご予約をお願いいたします。

ワイン懐石 銀座 囃shiyaの店舗情報

店舗基本情報

予約・問い合わせ 03-3535-2227
ジャンル
  • ダイニングバー
  • ワインバー
  • 懐石料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
~2000円
ディナー
~8000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • Amex
  • Diners
  • JCB
QRコード決済
  • PayPay

住所

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ銀座線 / 銀座駅 徒歩5分(390m)
東京メトロ日比谷線 / 東銀座駅 徒歩3分(240m)
東京メトロ有楽町線 / 銀座一丁目駅 徒歩4分(310m)                        

                        
駐車場 なし

座席

席数

13席

(貸切は8名以上となります。)

カウンター

(カウンター10席)

喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室

2人用

貸切

サービス・設備などの情報

衛生対策と予防の取り組み
店内
客席間の仕切りを設置もしくは間隔の確保
定期的な換気
従業員
従業員のマスク・手袋着用
手洗い・うがいの徹底
お客様
入店時の手指消毒
お店のホームページ http://ginzahayashiya.com/
備考 ※ランチ営業のみ,お子様の同伴OK。ベビーカーは店内には置けないのでなるべくお控え下さい。
コース 6000円〜6999円コースあり、7000円〜7999円コースあり、8000円以上コースあり
料理の特徴・こだわり 野菜料理にこだわり、魚料理にこだわり、食材産地にこだわり
ドリンクの特徴・こだわり ビールあり、日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり
予約 予約可
利用シーン 個室、ディナー、ご飯、ランチ、大人の隠れ家、おしゃれな、禁煙、PayPay決済可、飲み放題、宴会・飲み会、結納の食事会、おひとりさまOK、接待、送別会、歓迎会、クリスマスディナー、忘年会、新年会、日本酒が飲める、ワインが飲める、子連れで楽しめる、貸切ができる、焼酎が飲める
雰囲気 静かな店内、隠れ家
サービス サプライズ対応可能、お祝い可能、テイクアウト可能、デリバリー対応
お子様連れ入店 可 未就学児可、小学生可
Wi-Fi利用 なし
携帯電話電波 docomo、au、Softbank

更新情報

最初の口コミ
Kawamura Keisuke
最新の口コミ
Ki Hwa Cho
最終更新

※ 写真や口コミはお食事をされた方が投稿した当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
※ 移転・休業・閉店・重複・リニューアルのご報告に関しては、 こちらからご連絡ください。
※ 店舗関係者の方は こちらからお問合せください。
※ 「PayPayが使える」と記載があるがご利用いただけなかった場合は こちら からお問い合わせください。

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