麺処 銀笹

ぎんざさ
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
都営大江戸線 ／ 汐留駅 徒歩3分（170m）
ジャンル
ラーメン つけ麺 味噌ラーメン 丼もの 塩ラーメン 魚介・海鮮料理
定休日
毎週日曜日 祝日
03-3543-0280

2020.11.21 ランチ。オフですが大好きな銀座ウォーク。楽しい。小腹をすかして銀座エリアのラーメンでいつもトップを走る銀笹さんへ。これまでなんども勤務中にチャレンジして満席で断念した銀笹さん、オフなので並び覚悟で向かったところ、コロナの影響か並ばずに入れました。何年もの念願なのにあっさり入れて肩透かしだったものの、交通の便決してよくないのにどんどんお客さんがやってくるのはさすがっ！噂通り、塩ラーメンと半鯛めしをオーダー。接客は愛想なしだが、まぁよい。10分も待たずに来た塩ラーメン。予想を超える上品なヴィジュアルにまず感銘。スープは少し濃いめだけど、魚の出汁が顕著に感じ、優しい味わい。麺は大好きな硬めのストレート、しかも甘味もあり。これはスープと合うはず。バラチャーシューが焼き焦がしが入ってて感涙の食感と味。えびしんじょうトッピングも予想外のボーナス感。添えられた鯛めしはそのままでも薄味でラーメンの味をじゃましない。でも、店舗のアドバイスに添い、薬味を少し足して、ラーメンスープを注入すると、あーら不思議、なんとも香りの高い高級鯛めし茶漬けに大変身！スープの魚の出汁が鯛めしと化学反応するんですかね、こりゃ発明！食べすぎを感じないほどよい量で最後まで嬉しい時間。銀座の端で幸せな麺との出会いでした。コロナ禍の中ぜひ頑張ってほしいと思うお店です。

Hirokazu Mitsuda さんの行ったお店

麺処 銀笹の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 03-3543-0280
ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
  • 味噌ラーメン
  • 丼もの
  • 塩ラーメン
  • 魚介・海鮮料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

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住所
東京都中央区銀座８-１５-２ 藤ビル１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                都営大江戸線 ／ 汐留駅 徒歩3分（170m）
JR山手線 ／ 新橋駅 徒歩5分（360m）
都営大江戸線 ／ 築地市場駅 徒歩5分（380m）

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席数

17席

（テーブル1席、テーブル2席×8卓）

カウンター 無
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

03-3543-0280

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