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【銀座】”銀座すし仙道” 銀座に新しくオープンした寿司店。ビルの8階にあり、広めな店内は手前に個室が数部屋と奥に8席ほどのカウンター席。まだできて２週間で店内はピカピカです。同じビルには鮨海味も入っています。この建物自体が改装されたばかり(?)なのか、また殆どが空きテナント。こちらの”すし仙道”は”蟹たくみ”と同じ経営(?)で入り口も同じという変わった造りで面白いです。手前の個室が蟹たくみなのかな？この日いただいたのは夜の”おまかせ握り(上)”(14,800円) おつまみと握りが交互に出るコースです。板前さんはかなり若い…! 握りは平目から。かなり温度高め。ごろっと大きなフォルムの握りでシャリ自体も大きく、食べ応えあります！これはタイプの握り！！！赤酢の程よく柔らかいシャリがちょうど良く、タネに馴染みます。特に赤身漬けが絶品でした。厚めに切られた鮪でシャリを包むように握られ、口の中で旨みいっぱい！！！オープン直後ですが、コースのテンポも良い感じです。合間に出てくる太刀魚の塩焼きのような一品料理もシンプルですが素材の良さを感じられて美味しかったです。蟹のお店が同じお店の中に入っているということで、蟹が使われたおつまみも沢山提供されました。特にズワイガニ、いくら、キャビア、フカヒレの乗った小丼は超贅沢！！高級食材のオンパレード！ですが味もちゃんとまとまってます。 “蟹生春巻き”のような変わった一品メニューも面白いです。蟹味噌と絡めていただきます。日本酒進む…!! 江戸前の小肌も丁寧な仕事ぶりが伺えます。コースに干瓢巻きが含まれているのも嬉しい！お酒の値付けはやや強気(?) オープン記念でネット予約限定の握りコースが6,000円でいただけます！行くなら今！！お昼であれば5,800円で楽しめます。期待以上のクオリティでした。銀座でこのレベルのコースが1万ちょっとは凄すぎる!! 【おまかせ握り(上)】 •じゅんさいもずく酢 •蟹奉書巻き •蛍烏賊 •新生姜ガリ握り •平目 •鰤 •スミイカ •鯵 •太刀魚塩焼き •ズワイガニ、いくら、キャビア、フカヒレ丼 •赤貝 •車海老 •赤身漬け •紫雲丹 •蟹生春巻き •蟹餡掛け茶碗蒸し •大トロ •小肌 •穴子 •干瓢巻き　 •卵焼き •お椀 #鮨 #寿司 #東京ディナー #東京寿司 #銀座 #銀座ディナー #銀座寿司
2024/5/5 写真と本文をすべて表示

銀座すし仙道の店舗情報

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予約・問い合わせ	03-6263-9261
予算	ディナー～20000円

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住所	東京都中央区銀座７-１０-８第五太陽ビル８０１大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス東京メトロ銀座線／銀座駅徒歩4分（320m）都営大江戸線／汐留駅徒歩5分（360m）東京メトロ日比谷線／東銀座駅徒歩5分（360m）

更新情報

最初の口コミ: Tsukasa.N 2024年05月05日
最新の口コミ: Tsukasa.N 2024年05月05日
最終更新: 2024年05月09日 11:38

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