鮨 杉澤

すし すぎさわ
予算
～30000円
～5000円
最寄駅
東京メトロ銀座線 ／ 銀座駅 徒歩3分（200m）
ジャンル
寿司
定休日
毎週日曜日
03-6274-6566

硬めに炊かれた米酢の舎利は魚の旨味を最大限に引き出す。特に白身魚との相性が良い。だから1貫目(平目の昆布締め)を食べて旨すぎて1人だったのに思わず笑みが溢れた。ポーションも割と大きめで嬉しい。 赤酢がブームだけど米酢、本当に旨いなあ改めて。いや、そう思わせられるのは杉澤さんのお寿司だからだろうなと思う。 特に才巻海老は舎利との間におぼろが入っており、味わい深かった。平目の昆布締めにも木の芽が 青木系統のお寿司屋さんは実は初めてでしたが硬派な正統派の握りは、率直に旨いと感じられる最高なお寿司でした。なんでもっと早く来なかったんだろう….!! 金額も控えめだし、客層もいいし。また来たい

Tsukasa.Nさんの行ったお店

鮨 杉澤の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-6274-6566
ジャンル
  • 寿司
営業時間
定休日
予算
ランチ
～5000円
ディナー
～30000円
クレジットカード
  • Amex

住所 修正依頼

住所
東京都中央区銀座６-３-１５ 銀座昭和イーティングビル２F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ銀座線 ／ 銀座駅 徒歩3分（200m）
JR山手線 ／ 有楽町駅 徒歩3分（230m）
東京メトロ日比谷線 ／ 日比谷駅 徒歩3分（230m）

03-6274-6566