らーめん紫龍

らーめんしりゅう
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
東京メトロ日比谷線 ／ 東銀座駅 徒歩4分（260m）
ジャンル
ラーメン つけ麺 家系ラーメン とんこつラーメン
定休日
無休
03-6228-4346

【ワイン飲んだ後でも、 最後はラーメンに辿りつく。 日本人であることを実感w 銀座には名店が数あれど 自分の中では訪問頻度No１‼︎ 「紫龍」のカスタムラーメン】 【前置き】 特に※有名店でも無い。 特に思い入れがある訳ではない。 でもフッと気付くと頻繁に訪れている。 そんなお店ないだろうろうか？ ※一風堂や一蘭のような全国区まではいかず、篝等程マスコミに多く登場してないという意です。銀座界隈では周知です。 Retty休止中の約一年間。 新規開拓しないと行く店が偏ってくる。 ワインを飲んだ後の〆も「紫龍」、 ランチでラーメン気分の時も「紫龍」。 何だかんだで週数回通ってたきがする。 「なぜ？」と問われると困る。 本当になぜだろう？ 飽きのこない、癖になる豚骨ラーメン だからかもしれない。 ちなみに、 「どの辺が飽きがこない？」 「どの辺が癖になる?」 と問われたら困ると思うw 【前置き】 場所は自分流に言うと、 「銀座でワイン。（店名）」の真ん前。 「銀座でワイン。（店名）」知らない方も多いと思うので、軽く説明。 東銀座。ホテルモントレ近く。 昭和通りの一本裏通り（銀座・有楽町側）。 木の長椅子周辺にたむろしている人の集団。 この集団が目印になる。 なおこの集団は、 店に並んでるのではなく、喫煙目的。 なので、集団には気にせず店内に入ると良い。 店内は意外に広い。 右側が10人以上座れるカウンターで、 左側が幾つかのテーブル席。 丸太の椅子や、一枚木のカウンター。 天然の木を多用した、 シンプルでカジュアルな店内である。 ラーメンは幾つか選べるが、 アンケート方式で自分の味に作れる、 「我龍」をチョイス。830円也。 自分の定番は下記の通り。 ---------------------------------------- 背脂 ：なし 少し ◯普通 多め にんにく：なし 少し ◯普通 多め 麺の太さ：◯細麺 中太麺 麺の硬さ：◯硬め 普通 柔らかめ トッピング 3種選択 ◯味玉・メンマ・◯のり・きくらげ 白ねぎ・青ねぎ・ほうれん草 ◯辛みそ ---------------------------------------- ここにはオススメの食べ方がある。 ①スープを一口すする。 トッピングで辛みそつけてるので、 先ずは辛みそを混ぜずにスープをすする。 一風堂というより一蘭に近い味。 一蘭より良い意味で洗練されていない。 ②麺にスープをからめ小麦の味を楽しむ。 ③紫龍特製黒酢を柄杓で一杯入れ、 さっぱりとしたスープに変化させる。 これはこれで美味い‼︎ この後は、辛みそを混ぜて、 ピリ辛を楽しむのが自分流。 麺とうまく絡んで心地よい。 さらに美味しいのが、 辛みそスープをかけた白飯。 ※ランチなら白飯無料 そしてある程度食べたら、 ④お好みで特製山椒黒胡椒を少々入れ 香りの変化を楽しむ。 これで飽きることなく、 最後まで食べられる。 後はごちそうさまと席を立つだけ。 レビュー書いていて食べたくなってきた。 また明日にでも立ち寄ってみよう‼︎

Kazuhiro Suganumaさんの行ったお店

らーめん紫龍の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-6228-4346
ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
  • 家系ラーメン
  • とんこつラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
東京都中央区銀座３-１０-１８ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ日比谷線 ／ 東銀座駅 徒歩4分（260m）
東京メトロ有楽町線 ／ 銀座一丁目駅 徒歩5分（340m）
東京メトロ銀座線 ／ 銀座駅 徒歩6分（480m）

座席 修正依頼

席数

27席

（カウンター13席、テーブル2席×7卓）

カウンター 有

（13席）

喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ https://ramen-shiryu.jp/

03-6228-4346