濃厚スープに絡み合う！新橋の人気つけ麺12選

鶏と豚を圧力釜で炊いたスープに魚介を合わせたというつけ汁はボテっと濃厚凄い濃度でストレート麺にも絡みまくるが口にすると重くなく、特に味わいは清々しさを感じるほどに軽快なのに驚く。だってドロドロなんですよ。凄いなコレ。基本的な構成はよくある魚介の効いたとんこつ系に違いないが仕上がりが非凡すぎる。 密度の高そうな締まって硬くすら思える麺は見た目も美しくそのまま食べても抜群に美味しいが、つけ汁との相性が最高レベルで、つけ麺を好まない私にも解る資質の高さ。3種のチャーシューを始めどれも秀逸でそのまま食べても一品料理的な仕上がり。麺をつけ汁と味わうだけで大満足なのに、合間にこんなに楽しめるとは！ スープ割りを頼むと薬味と言うか、海苔、ミツバ、ゆかりご飯など（日替わりらしい）が更に提供される。かならずスープ割まで楽しむべし。

【濃厚豚骨魚介つけ麺のパイオニア☆安心安定つけ麺を頂くなら♪︎つじ田さん】 東京都港区西新橋。つけ麺界を牽引する「つじ田」の新橋店です。2014年１月オープン。最寄りは、東京メトロ銀座線の虎ノ門駅、都営地下鉄三田線の内幸町駅、ビッグターミナル新橋駅。運営は、つじ田のほか、ラーメンの田中商店・田中そば店、天丼の金子半之助等の「オイシーズ株式会社」。因みに新橋店はFC店舗のようです。美味しいつけ麺を頂くことが出来る安心安定の、つじ田さん♪︎ ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 新橋で週末のお昼です。約２年半ぶりと久しぶりの、つじ田さん。12時半過ぎ、店内ほぼ満席、後客多数。つけ麺にしては回転率もそれほど悪くないので、数十分も並ぶことはないと思われます。店員さん３名。券売機式。灯りを落とした暗めの店内。厨房前カウンター席のみ _φ(･_･ ◆本日の注文◆ 味玉つけめん(300g)　1150円 麺は三河屋製麺と共同開発した、つけ麺用と、ラーメン用、二種類の特注麺を使用。茹で加減は、硬め、柔らかめ可能。熱盛可能。豚骨・鶏ガラ・魚介・昆布・野菜・他合計十数種類から旨味を取り出した、濃厚つけ汁 φ(..) 卓上にある黒七味は、明治・大正期には「宮内省御用品」にまで選ばれた、創業元禄十六年(1704)、「祇園 原了郭(ぎおん はらりょうかく)」のものを使用 φ(..) ホント、安心安定のブレなしですよね、つじ田さんは。中盤からはスダチを絞り入れ、酸味と爽やかさを追加。終盤は拘りの黒七味を振り掛けて、大人の味へ。やはり、旨いねぇ。味玉は黄身がとろ～り♪︎量は物足りないけど、早めに夕食をとる予定なのでOK(　´∀｀)b 因みに、麺大盛は150円です。次回は系列の成都正宗担々麺に行ってみたいな♪︎ #前頭 #9月中旬訪問 #2025年118杯目 #つじ田 #つけ麺 #原了郭の黒七味 #テイクアウト可 #ラーメン #丼もの #価格は高め #FC店 #ロサンゼルスにも店舗あり #再訪可能性高い

®️★★★の「新橋 纏」さん 1/4 14時前に訪問　2年振りの訪問 奇跡的に並び1名　先に食券機で 特製平子煮干しそば　1,200円をチョイスして券を渡す 10分ほどで入れました 4日ですが新橋界隈は結構人多いですね 煮干しの香るスープは濃すぎず 醤油ベースでキラキラしてます 麺はストレートで柔らかめ チャーシュー5枚に味玉、海苔など 全トッピングは久々 しかも1,200円とコスパ良し 新年早々のラーメン 「新橋 纏」さんはやはり美味かった ご馳走様でした！

新橋にて 「ざるらぁめん」950円 せっかく東京来たので朝ラーの行ったことない店をと思ったのに勘違いして2回目のほりうちさん。まっ朝からボリュームたっぷり満腹です。 20251030朝　25’vol.174

新橋のラーメン。祝日の新橋は人気がないので人気店でも並ばずに入れます。 ううむ。「ひとけ」と「にんき」に同じ字を当てたのは失敗だったと昔の人に伝えたい。 オーダーは濃厚鶏骨醤油980円と和え玉250円。 鶏骨…？豚骨醤油の鶏バージョンてこと？鶏ポタよりは醤油寄り、でもとろみのあるスープ。概ね想定通りでしたが、期待値通りに美味い。麺はストレートだけどスープに粘度があるのでしっかり絡みます。 和え玉はあればいつも頼んでしまうんだけど、こちらも普通に美味いです。そのまま食っても良し、鶏骨醤油スープと和えても良し。スープにドボンしても良し。 腹を満たし、満足感に包まれながらこの日の目的地である雀荘へ向かいました。 #勝負メシ

虎ノ門から新橋方面に歩いていく途中の路地裏にある、二郎インスパイア系。 周囲に漂う豚骨臭。 裏道なのですが、ひときわ目立つ明るさ。 「らーめん」（950円）にヤサイ、アブラ。 セルフなニンニクはついついたっぷり入れちゃう。 あー、旨かったけどやっちまったー

SLのある街、新橋で迎えたご褒美モーニング オーダーは中華そば1,000円 着ラー スープはオイリーで豚の旨味が際立ち塩気が強いセッティング 熱い漢の僕にふさわしい激熱なのがイイデスネー 麺は加水高めの平打ち中太ストレートで柔らかめの茹で加減 デフォルトでも蕩けるような切りたてチャーシューの量は十分だし、ねぎ、メンマ、そしてお麩がいいアクセント ここは見目麗しいアジア系の女性のオペレーションなのもイイデスネー 最後は南斗汁完拳が炸裂してゴックンフィニッシュ また一杯、この街で美味しいラーメンを食べられた奇跡に感謝 今後も時々利用させて頂く予感超絶極大MAX∞ #ラーメン #ラーメン・ラーメン・僕イケ麺 #ラーメン東京ランキング #ちゃん系 #塩 #新橋

私のランチ定番の「麺恋処 き楽」さん こう寒くなるとどうしても 蕎麦かラーメンと 行くところが決まってしまします で今日は久々に「き楽」さんによりました 去年夏以来です 定番の「中華そば」中盛りでチョイス 煮干し香るスープが絶品で 中太麺もツルツルで食べ応えがあり やはりとんかつと同様 全体的に茶色のビジュアルは食欲を増進させますね 御成門界隈では間違いないお店の一つです 14時くらいが空いてて狙い目です ご馳走様でした！

初めて油そば食べました。 店に入ると食券制で、油そばは普通、大盛り、W盛りと同一料金で選べるので、大盛りで注文。 麺が来るとラー油と酢を入れて混ぜるとのことで、その通りにして食べてみると麺はもちもちで美味しかったです。途中味変で柚子胡椒を入れてもとてもよかったです。

この日は某シャッターメーカーさんの協力会で劇団四季汐留シアターで アラジンを観劇します 約30名のオジサン達がアラジンを観るなんて面白いですね 13時半開演なのでその前にランチを 前々から行きたいと思っていた 麺家 いし川さんへ 黄色い麺が食べたくて行ってまいりました 11時10分に到着〜　 ラッキーなことに1席空き待たずに座れました と、その前に券売機で購入 特製ら〜麺1,360円をポチり 5分ほどで登場です 先ずはスープを、さすが青葉ぽいですね　美味い！ 濃度もあります、 黄色い麺は中太麺でスープに負けないしっかりした麺でツルツルしてとても美味しい 黄色い麺を見ると懐かしく子供の頃を思い出します チャーシューがとても美味しい！見た目で美味しいとわかるチャーシュー 隣の人のチャーシューを見てからライス150円を購入いたしました ライス買って正解です 大変美味しゅうございました 劇団四季のアラジンですが最初は皆さんバカにしていたのですがオジサン達全員感動で拍手喝采でした 夜は帝国ホテルでのビュッフェで懇親会 あまり写真撮れなかったので割愛です 25/02/13 金曜日のランチ #美味しいラーメン

大好きな新潟燕三条の背脂ラーメンが食べれると期待して訪問。背脂は多め、少なめが選べて迷わず多めで！岩海苔、玉ねぎが乗り本格的！煮干しに背脂のマリアージュ、最高！麺も太めで柔らかめ、これでなくっちゃ。背脂は本場より少し重めだが、これもあり。新橋来たら、ここに来ます。

塩¥1,100- 横浜の名店が新橋に出店。 何度も行っていますが、飲み会の後にやっていたのでフラフラと入ってしまいました(笑) 店員さんは外国の方、セントラルキッチンなのが今時っぽい。 やさしい動物系の出汁に、太いもっちり縮れ麺がよく絡みます。 飲んだ後にバッチリうまい、すばらしい塩ラーメン。 この価格でチャーシュー2枚、春菊、ワンタンの皮が入る。 新橋という立地を考えたら安いですね～ 最後にコショウを振って味変、完食。 久しぶりに食べましたが、すごくよかったです。 ごちそうさまでした！