辛さがたまらない！銀座・新橋・築地で人気の四川料理20選

モンゴルの火鍋に行くつもりが、中国の火鍋に。ラム肉も良いけど、鶏肉もよろしいし、野菜が美味しく食べられる！肝心の鍋を移し忘れてしまうほど美味しかったです！！

古希祝いに 週末9,000円コース 一つ一つの丁寧な説明と取り分け不要で気を遣わずに開催出来ました。 銀座も一望出来るし、値段としても穴場です

暑い中、熱々の石鍋麻婆豆腐を食べてきました。 虎ノ門界隈で1,000円で食べれる貴重なお店です。 運ばれてくると、石鍋に蓋がされており、 蓋を取れば、グツグツと煮えたぎっています。 辛さの湯気でむせますが、普通辛にしましたので、味はまろやかです。山椒の良い痺れがあります。 中辛、大辛の選択ができます。 中辛は唐辛子マーク5つです。次回チャレンジです。 ご飯、スープはセルフでお代わり出来ます。 この日のサービスはポテトフライでした。 帰る頃には、えびせんになっていました。 こちらもセルフでお代わりできます。 コスパ良く、美味しい、貴重なお店です。

石焼き麻婆が有名な、激辛マニアも訪れる有名店。 新橋付近に3店舗を構え、こちらはその1号店。 連日の猛暑日で夏バテ気味の身体に喝を入れるべく、少し刺激のあるものを求める。 とは言え、熱くて辛いものは悲惨な目にあうので、冷やしメニューのあるこちらを目指す。 12時30分を回る頃に、地下に通じる階段を降りて店内へ。 テーブル席が並ぶ奥行きのある空間。 この時間でも空いており、先客は2組のみ。 この2組もすぐに退店し、暫く客は自分のみとなった。 激辛，石焼きの熱々系もそそられるが、涼しくなってからの楽しみとしておく。 ▪️冷やし担々刀削麺 1,000円(税込) 大きな丼に盛られて登場。 具材は、 肉味噌，キムチ，胡瓜，もやし，味付け海苔。 冷水で締められた刀削麺は、程よい長さと厚みがあり、モッチモチの食感。 風味の良い胡麻と、辣油の効いたピリッと辛味のあるスープと具材とをよく混ぜていただく。 キムチの主張が強いので、そこは混ぜすぎずに。(混ぜすぎると全体がキムチ味になってしまう) スープは濃厚すぎずに刀削麺にも絡んで、ちょうど良い塩梅。 食べても食べても中々減らないくらい、ボリュームがある。 モチモチの麺は必然的に咀嚼回数も多くなり、満腹中枢も刺激されていく。 スープの中に潜む肉味噌のそぼろを丁寧にすくいつつ、スープは半分ほど残してごちそうさま。 やはりこの猛暑日では、激辛有名店の客の入りは芳しくなく、最初から最後まで入れ替わりつつ2組ほど(自分を含め)。 今回食べたのは、ピリ辛くらいで、熱くもないので、夏にもピッタリのメニュー。 この時期は、ランチタイムでも空いている穴場としても活用できる。

銀座の中華。大人数で個室で集まる時は、やはり中華ですね。 こちらはリーズナブルで食事が美味しい。飲み放題付きもあり、使い勝手が良い #個室ありが嬉しい #中華

三笠会館4階の揚州料理屋さん。平日のお昼、落ち着いた雰囲気の店内は年齢層が高めでした。点心か前菜が選べる牡丹ランチ(¥2590)にしました。今回目当てが点心！あとはメインが4つから2つ選べるようになっており、マコモ茸と豚肉の細切り炒めとスペアリブを選択。最初のスープから始まり、全ての料理が素材の味をいかせた優しい味付けで本当に美味しい。また行きます。

GINZA SIXと道を挟んだ五丁目のビル4階。 擦った黒胡麻、砕いた南京豆、両方の異なる甘みが攻めてくるが、ヒリヒリ辛子成分の方が強めである。 やや太い麺は茹で過ぎたスパゲッティのように歯応えがない。 左右の隣席は両方とも中国語、店員さんも中国語という環境である。 なお、食後に紙エプロンを外すと飛沫が凄いことに気が付いた。

またまた来てしまいました！銀座七芳さん！ 今回も【鰭香（ひれか）ランチコース】特選ランチ全7品を2名で予約して伺いました！ ＜前菜＞ 前菜盛り合わせ ＜点心＞ 銀座七芳特製 フカヒレ焼売 フカヒレの存在感は特に際立っていて噛むたびにコラーゲンたっぷりのプルンとした食感が楽しめます ＜鸭＞ 北京ダック 一口かじるとまず皮のパリッとした食感が弾けすぐに濃厚な脂の甘みが口いっぱいに広がります◎ ＜野菜＞ 季節の野菜炒め ＜逸品＞ 黒酢酢豚 濃厚な酸味とほのかな甘みが絶妙にマッチして黒酢特有の深みのあるコクが豚肉のうまみをぐっと引き立ててる1品でした ＜鱼翅＞ 銀座七芳名物 フカヒレ姿煮込みとライス（胸びれ） フカヒレ自体は淡泊な味わいですがスープの濃厚なうまみがしっかり染み込んでいてめちゃうま◎ ＜甘味＞ 本日のデザート 一緒に行った友人がとても喜んでくれて とても有意義なランチ女子会になりました♪ ごちそうさまでした！

日比谷 陳家私菜 イベントで伺ったときに最高だったので、今日はアラカルトで再訪しました 好きなものを自由に頼めたのは良かったけれど、北京ダックがコース限定だったのはちょっと残念 でも、どれも本当に美味しかったです

【さすがの一凜クオリティ！脱帽です】 〈0589〉 新富町にあるこちらのお店。 いつもよく集まるグループがあり、 初会合がこちらのお店でした。 メンバーさんのお祝いがあり、 こちらに久しぶりに訪問。 この日は、 　⚫︎ワタリガニの紹興酒漬け 　⚫︎よだれ鶏 　⚫︎もち豚焼売 　⚫︎サザエのネギ山椒ソース 　⚫︎ラムの唐辛子炒め 　⚫︎野菜炒め 　⚫︎豆乳冷やし担々麺 　⚫︎トロトロ杏仁豆腐 夏の時期の紹興酒漬けは上海蟹ではなく、ワタリガニ。 生きた蟹を1週間から10日、紹興酒に漬けるようで 身がトロトロでした。これ、いつ食べても美味♪ よだれ鶏は京都丹波の高坂地鶏。 身厚の味の濃い地鶏を、 胡麻たっぷりのラー油ソースでいただきます。 上には、レバーがちょこんと鎮座。 これもこのお店の「顔」ですね！ もち豚焼売は玉ねぎたっぷりの甘みのある焼売でした。 ラー油ソースにつけていただきます。 ちなみに、このソース、 その後のお料理でも味わえるよう テーブルに残してもらいました♪ サザエは、山椒の効いたソース。 ネギと山椒がメインになっているもので、 サザエに爽やかさを加えています。 サザエの火入れ加減も絶妙で、 食べたときのソースとの絡み具合が素晴らしかったです。 この日で一番気に入りました。 ラムは、唐辛子と山椒で炒めたもの。 麻辣の辛さと爽やかさがラムの味を広げていました。 ラム好きには嬉しいメニュー。 野菜炒めは、茄子とかの夏野菜が使われている中に、 まさかのジャガイモが入っていたりと、 意外性がありました。 酸味とピリッと来る辛さもあって食べやすかったです。 締めは、冷やし豆乳担々麺。 しっかりと腰のある麺に 涼やかなソース。 まさに締めの一品。 味変として、よだれ鶏のラー油も追加。 味に膨らみが生まれ、これは追加して正解でした♪ デザートは、トロトロ杏仁豆腐。 辛いものは苦手ですが、 こういうトロトロタイプは好み。 美味しかったので、完食です。 一凜、いつ来ても、 お料理のアレンジとクオリティが素晴らしい。 中華料理のお店では間違いなく好きなお店の一つです。 今度は冬季に寄らせていただき、 白子麻婆豆腐や上海蟹をいただきたいと思います。 ごちそうさまでした♪♪

新橋駅から徒歩5分ほどにある四川料理屋 辛いものは好きだけど体がついていかないタイプですが、辛いを求めて伺いました(⁠*⁠﹏⁠*⁠;⁠) 激辛の会 ◯料理 ・マーボー豆腐 ・よだれどり（辛口） ・鶏肉の塩味揚げ ・辛い水餃子 ・イカの唐辛子炒め ・海老のチリソース炒め ・豆苗炒め ・豚肉と青唐辛子炒め ・鶏肉と唐辛子炒め ◯お酒 ・ビール ・サワー系×3 まずは手始めに"麻婆豆腐"を注文 やっぱ辛いけど美味しいですね "よだれどり(辛口)"も辛いけど胡麻ペーストでマイルドになって美味しかったです 辛さ控えめの料理も挟みながら中盤までは美味しくいただきました 後半は激辛料理にも挑戦 "豚肉と青唐辛子炒め"はピーマンと思って食べたら青唐辛子...当然めちゃから辛で舌が殺られました "鶏肉と唐辛子炒め"は鶏肉よりも唐辛子の方が多い(⁠-⁠_⁠-⁠;⁠)⁠...山椒の痺れもあって一口で終了 激辛を普通に食べてた一緒に行った仲間がすごいです 食べて飲んでこのお値段はコスパいいですね 大満足でしたが汗が止まらず...舌が壊れずっとヒーヒー言ってました(⁠*⁠﹏⁠*⁠;⁠) でもまた行く〜！ #新橋駅 Name：Chinese Jukeifu The nearest station is #Shimbashi Amount of money：¥5,000/Per person(1/5) Waiting time：Pre-booked Casual Chinese restaurant in Shimbashi. Shinbashi Pioneer Building 2, 2nd floor, 2-2-4 Shinbashi, Minato-ku, Tokyo

旨辛でオススメと銀座通に連れて行っていただきました。四川コース¥5500。2名以上で利用可。ミニボトル紹興酒付き。 冷菜盛り合わせ。胡瓜は甘酢と生姜、蒸し鶏は葱ソース、砂肝はピリ辛とバラエティー豊かな味わい。 マーボー豆腐は山椒がたっぷり！シビカラで美味しい。 中国野菜（四季豆）炒めはニンニクが効いています。 魚肉の煮込み山椒オイルかけ、これが一番辛かったけれど、ふんわりとした魚に旨辛スープがからまり豆もやしもたっぷりで、一番美味しかったかも。 げその四川風炒めは唐辛子たっぷりだけれど見た目ほど辛くない。 鶏肉とカシューナッツ炒め。これにも唐辛子が入っているが甘酢餡なのであまり辛くない。 四川風チャーハン、これはキムチチャーハンみたい。 春巻は辛味なく普通。 四川家庭スープ、写真ないけれど酸辣油スープみたいでとても美味しかった！ 杏仁豆腐は手作り感があり爽やかで美味♡ ¥5500にしては種類も量もたっぷりで、紹興酒も付くしお得なコースでした！

家族で新橋に予定があったので、以前会食でお伺いしておいしかったお店にランチコースでお邪魔しました。 前菜、お料理5種、デザート　で5,000円… え？安すぎません？ 小さい皿に小さいポーションではなく、それぞれしっかり食べ応えがあって、後半腹パンで死にました。 メニューが定期的に変わっているのか、今回は烏賊の黒胡椒炒めで、これがまた絶品でした。 麻婆豆腐は両親の意向で辛くない方だったんですが、これは四川一択かな〜と思いました！（おいしかったですが） またランチもディナーも伺いたいです！ (初登場のお店をBEST入りさせてるのですが、自腹初ということで)

しょっちゅう日比谷にいる割に未訪問だったので、TOHOシネマズシャンテで教皇選挙を見る前にこちらで腹ごしらえ。 半券サービスでソフトドリンクが1杯もらえます。 エビワンタンメンのぷりぷり感、レタスはシャキシャキで塩味強めですが美味しく、肉まんは蒸し立てでふわふわです。 杏仁豆腐もついて夜1,800円は良心的だからか、結構会社帰りのお客さんやネームカードを下げたままの残業前のお客さん風な方で賑わっていました。

京橋ランチ第82店目。 いつもランチは並んでる人気店です。初なので定番の麻婆豆腐定食にしました。少し花山椒の香りが弱いもののスパイスたっぷりで本格的でした。かなり辛い&ボリュームもあるのでライスは当然お代わりです。（お代わり自由だそう） スープや小鉢、デザートも付いて1100円はかなりお得です。ちなみに杏仁豆腐もなかなか美味しかった。 黒炒飯など食べたいメニューが多くあったのでまた来ます。

常連客が集まる、虎ノ門の本格中華でランチを食す。 すぐ近くには肉専門店,カレー専門店があり、どちらも人気のお店。 この辺りは人気のある店が多く集まる。 ちょうど12時頃に到着。 店内満席で、さほど待たずに退店客と入れ替わり、入口横の2人がけテーブル席へ案内される。 ランチメニューは週替わりのようで、定食6種、麺類+ミニチャーハン6種で、どちらもデザート付き。 暑い日だったので、汁なしタンタン麺をチョイス。 ▪️汁無しタンタン麺+ミニ炒飯 1,200円(税込) ・スープ，杏仁豆腐付き 具材たっぷり、野菜の緑が映えるタンタン麺。 辣油の浮いたタレの香り。 良く混ぜてから食べる。 ガツンとくる濃いめのタレに、辣油のピリッとした辛味。 細ちぢれの中華麺にも良く絡む。 花椒も効いており、気持ちの良い痺れが余韻として残る。 食べ進めるにつれ、しょっぱめの味付けに疲れてくるが、たっぷりの野菜と濃いとろみのスープが手助けしてくれる。 ほぼ味気と具のない、2口程度で食べ切れるのチャーハンも、お口直しには良い。 食べ終えたあとは、杏仁豆腐でお口リフレッシュ。 気持ちのよい接客のご主人に、大きな声でお礼を受けて退店。 常連さんに愛される店。 定番の料理も試してみたい。

自分好みにカスタマイズできる本格麻辣湯。 麺や辛さ、トッピングを自由に選べるスタイルはで、自分仕様に仕上げる楽しみを与えてくれる。 ニュー新橋ビルの地下1階。 地下通路を歩いていると、比較的目立つ外観で店の看板が目につく。 オープンは2022年12月で、元々はそば屋があった跡地に入っている。 店内は清潔感があってモダンな印象。落ち着いた照明で、女性ひとりでも入りやすい雰囲気。 実際にこの日は女性客がほとんどを占めていた。 席はテーブル席中心で、スペースは広くはないが、混雑していなければ居心地は悪くない。 店内の装飾などは抑えめで、麻辣湯専門店として拘りがある印象。 店員さんからの説明を聴きながら、メニューを眺めつつ口頭注文。 ──── ▪️METZ麻辣湯 900円 ・くずきり(中太) ・1辛 (辛い※推奨) 《追加トッピング 》 ・豚バラ50g 200円 ・わんたん3個 100円 ・パクチー小 100円 スープのベースは豆乳白湯風で、辛さと痺れを1辛で選んだ分程よい刺激感。 クリーミーさは完全には強調されず、ややライトに感じられる。 スープの軽さゆえに最後まで飽きず飲み進められる。 中太のくずきりは、つるりと滑らかな舌触りでスープと絡みやすい。 存在感もあり食べ応えも感じる。 豚バラ肉は脂が適度にのっていて、辛いスープとの相性がよい。 薄切りながらも旨味が感じられる。 わんたんの皮はしっかりと具材を包み込む。 スープと共に味わえば、肉の旨味がプラスされてバランスが整う。 パクチーはアクセントとしてちょうどよい量。 香りが爽やかで、辛さの強さと渋味を和らげてくれる存在感。 これはマストでつけたいアイテム。 全体感として、重すぎず、だけど飽きさせない構成という印象を受けた。 ──── 具材それぞれの質はまずまずで、トッピングで自由に組み立てる楽しさが十分にある。 接客も丁寧で、注文時のオーダーの確認、トッピングの説明、スープの辛さ調整の希望などを受けつつ応答してくれた。 辛さやトッピングを自分好みにカスタマイズできるのが楽しく、スープも具材もバランスよく仕上がっている。 今回はベーシックな構成だったが、次は麺や辛さを変えて楽しみたい。

火鍋の専門店。 1996年創業で、銀座コリドー街で展開する現地中国のスタッフを中心に、おいしい火鍋を提供してくれている。 鍋は辛さを聞かれるが、火鍋好きなら迷わず“大辛”一択でしょう。 野菜を中心に、黒毛和牛や豚肉、ラムなど肉を選ぶスタイル。 追加で鶏肉や海老団子をオーダーするのもいいでしょう。 スタッフのサービスもいいですし、本場の火鍋を体感するのにお勧めのお店です。 いい汗かきました。ごちそうさまでした！

　30年以上前に同じ職場で仕事した同期３人の定例会で銀座飲みです。皆それぞれの人生を歩んでいます。今夜は珍しく中華のお店チョイスでした。鴨の脳みそ、鴨の血ソーセージ、は初めての食材。羊・金目鯛・海老を使ったNewスタイル中華や、蒙古料理もアレンジされたユニークなメニューでした。紹興酒をロックで何杯飲んだやら。いやあ楽しかった！ 　

やっぱ銀座アスターの本店は他のアスターとは別格です！2025/12/12 中国出身のお取引先社長一行と銀座アスター本店へ。銀座アスターといえば日本の中華の草分けのようなお店ですが、ここ本店はまさに総本山で他の店とは格が違うシグネチャー店舗です。中華なんだけど西洋風のスタイルと高級食材がまさに中国料理レストラン。 12品ほど品数が多くて紹介しきれませんが、印象に残るのは濃厚なフカヒレスープ、あわび、天下一品と言われる春巻きです。特に春巻きは想像超えるパリパリ感がいつまでも続き、あんの味付けが絶妙で感動〜。お酒はなぜかドンペリニョンから紹興酒と多彩に。途中少し大きめの地震がありましたが、若い女性スタッフが「この建物は安全です。落ち着いてお席にいらしてください」と声かけていた。とても訓練が行き届いており、感動しました。一流レストランたる証拠です。