【イタリアンの巨匠・山田宏巳氏】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください(参考通知とオフ会の御礼は記入OKです) いま話題の『ゴジラ-1.0』鑑賞前に赤坂見附へ。 本日のイタリアン探究は『インフィニート ヒロ』 2020年創業。 訪問時点、 GoogleMAP評価「4.7」、 某グルメサイト「3.72」、イタリアン百名店。 伝説の料理番組、『料理の鉄人』にも登場し、 キャベツ料理対決で陳健一を破った 挫折と栄光の料理人生に彩られた 伝説的シェフ・山田宏巳氏の店です。 ちょうど八海山のシャルドネが 入ってたのでグラスで軽く飲みつつ、 コスパの高いランチコース5000円をいただく♪ *フォアグラのフィンガーフード *チーズスープ *自家製フォカッチャ *2種のパスタ *仔羊のビステッカ *酒粕ジェラート *食後のコーヒー ■フォアグラのフィンガーフード サクサクのパイ生地に、 まったり濃厚なフォアグラを乗せた一品。 キレ感あるシャルドネと相性◎ ■チーズスープ 自家製の生ハムに覆われたスープ。 ハムの下には 芽キャベツ、サツマイモ、人参、インゲンなどの野菜類。 蕪のスープのような、 優しい味付けの骨組みに、 チーズのまろやかさを足したような味わい。 生ハムもしっとり感があり美味♪ ■自家製フォカッチャ 『インフィニート ヒロ』のフォカッチャは 高加水なのが特徴で、一般的に60前後のところ90位だそうです。 一般的なフォカッチャより しっとりしててキメが細かい生地の滑らかな食感。 ■2種のパスタ ・パンチェッタと生アーモンドのパスタ ・トマトと白身魚のショートパスタ 「パンチェッタと生アーモンドのパスタ」 胡椒ベースのスパイシーなパスタ。 パンチェッタの塩気と香味が引き立つ一品。 「トマトと白身魚のショートパスタ」 ホールのトマトとニンニクの効いたパスタ。 ホクホクとした魚が美味。 ■仔羊のビステッカ モモ肉のビステッカは 木更津の水牛モッツアレラチーズとバジルソースをのせて♪ いい意味で“乳臭さ”のある、 濃厚な味わいのチーズと羊肉の組み合わせ。 スペアリブはカリカリに焼かれており 香りがすこぶる良かったです。 ■酒粕ジェラート 味醂ベースのソースと、 上に味醂の“しぼり粕”を乗せて。 けっこう酒粕感が強く「大人のデザート」。 私は好きな味付けです。 下には栗が仕込んであり季節感の演出も○ ~あとがき~ 以上、『インフィニート ヒロ』でした。 この立地でフォアグラや羊肉がコースに入ってくるのを考慮するとコスパもよくボリューミーで満腹満足でした。 ぜひお試しを。 以下余談ですが『ゴジラ-1.0』、 ストーリーうんぬんよりはさておき 私と同じ石川県出身の浜辺美波の 演技が思ってたより良かった! …ちなみに浜辺美波の地元って 私の実家から自転車で行ける距離感。 石川って有名芸能人が少ない “芸能人不毛の地”と呼ばれてたのに いきなり地元の近くから彼女みたいな顔の整った、 しかも、いま現在トップレベルの 人気若手女優になる子が出てきて 出身者として大変嬉しいですね(笑)
TARO.nさんの行ったお店
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欧風カレー ボンディ 神保町本店
神保町駅 / カレー
- ~2000円
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うどん 慎
新宿駅 / うどん
- ~1000円
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うどん 丸香
神保町駅 / 讃岐うどん
- ~1000円
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六厘舎 東京ラーメンストリート
東京駅 / つけ麺
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新福菜館 本店
京都駅 / ラーメン
- ~1000円
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中華麺店 喜楽
神泉駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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つけ麺 五ノ神製作所
新宿三丁目駅 / つけ麺
- ~1000円
- ~1000円
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タイ国料理 バンタイ
西武新宿駅 / タイ料理
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- ~4000円
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開楽 本店
池袋駅 / 中華料理
- ~1000円
- ~1000円
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よろにく
表参道駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ~20000円
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日本橋 お多幸本店
日本橋駅 / おでん
- ~1000円
- ~5000円
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カリーライス専門店エチオピア 本店
神保町駅 / カレー
- ~1000円
- ~1000円
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つじ半
日本橋駅 / 魚介・海鮮料理
- ~3000円
- ~3000円
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酒彩蕎麦 初代 恵比寿
恵比寿駅 / そば(蕎麦)
- ~2000円
- ~2000円
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ナイルレストラン
東銀座駅 / インド料理
- ~2000円
- ~2000円
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鶯谷園
鶯谷駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ~6000円
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黒毛和牛バーガー BLACOWS
恵比寿駅 / ハンバーガー
- ~3000円
- ~4000円
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博多らーめんShinShin 天神店
天神駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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麺屋 一燈
新小岩駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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神田まつや
淡路町駅 / そば(蕎麦)
- ~1000円
- ~2000円