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山介

やますけ

予算
~10000円
営業時間外
最寄駅
都営浅草線 / 本所吾妻橋駅 徒歩1分(19m)
ジャンル
そば(蕎麦) 割烹・小料理屋 刺身 居酒屋 日本料理
定休日
毎週日曜日

料理良し、蕎麦良し、酒良し、値段良し、御主人良しの素晴らしいお店

日本酒を頂きながらお食事を楽しむ、というのがコンセプトの蕎麦居酒屋。 旬の食材を使ったお勧め料理や、新鮮なお刺身、割烹などを日本酒と一緒に楽しめます。 〆にはもちろんお蕎麦を頂くのがお勧め。 都営浅草線・本所吾妻橋駅より徒歩2分と駅近で、仕事帰りにの一杯にも便利な場所にあるお店です。

口コミ(20)

    移転され、今は住所非公開のお店となった山介。 おまかせコースで日本酒も込みでおまかせ。 ペアリングで、絶妙なタイミングで出てきます。 初夏の旬菜メインの創作和食。 うにも岩牡蠣も、素材そのものものの良さを見事に引き出していて、繊細なおいしさにずっと感動しっぱなしでした。 2種類のとうもろこしを使ったムースみたいなのが、ウニとお似合いでお似合いすぎで。 うっとり♡ 温かい新玉ねぎとチーズの組み合わせも最高。 創作和食と、名物の蕎麦2種類と、 人気の日本酒と… 至福のひとときでした。 季節変えて、また行きます! #住所非公開 #料理に合う日本酒 #創作和食

    本所吾妻橋AO出て数歩の所にある蕎麦割烹です。お蕎麦は都内1番に好きです。お蕎麦だけではなく、和食の数々もとても美味しいです。 期間限定で日本酒飲み放題とのことで、お久しぶりに訪問。 皆様に美味しさを知っていただきたく、12人貸切にしました。こちらはオ-プンして7年になり、大将がワンオペでされています。カウンターは4名、小上がりのスペースと地下にも個室があり、蕎麦打ちの部屋もあります。 日本酒好きの大将なだけにマニアックな日本酒も数多く、日本酒好き、蕎麦好きにはたまらないお店です。 普段は8000円くらいだったかな、、、コ-スに飲み物いれると1万3000円~1万8000円くらい。 カップルも接待でも満足できます。 また、お伺いします。

    ○日本酒と手打ちそば! 仙台空港からの飛行機が濃霧の為欠航になったので 関空に帰るつもりが急遽新幹線で東京まで行って泊まることに 気分を切り替えてどうせ東京に行くなら 東京で旨いものを食べようと 仙台駅から新幹線に乗る前に電話をさせていただいたのが 東駒形にある日本酒と手打ちそばのお店 ○山介さん レアな日本酒のラインナップと日本酒に合う肴がビシッ!と揃っていて 基本的に日本酒を飲まないお客は入店禁止!(笑) ○ビールは最初の1杯のみ ○お蕎麦だけの(お食事だけの)お客様はお断り ○焼酎は基本蕎麦湯で割るため用のみ と日本酒を飲んでもらう為のこだわりのある 私のお気に入りのお店の1件です お店は22時ラストオーダーで23時閉店ですが 22時に上野駅到着するので22時半入店で 大将の佐々木さんに快くOK頂き訪問 日本酒や料理の話をしながら結局夜中まで 山介さんをしっかり楽しませて頂きました。 (^-^) この日のお料理は ○お通し(4種盛り) 雲丹の茶碗蒸し・牡蠣とホタルイカのオリーブオイル漬け もずく酢・煮サザエ 最初に出てくるお通しでそのお店のポテンシャルがある程度分かりますが 山介さんのお通しは、日本酒を飲む為に考えられていて 私の中で3本の指にはいるお気に入りのお通しを出されるお店です ○さよりと甘鯛の昆布〆 さよりは浅漬けに甘鯛はしっかり昆布で〆てあり 塩でいただきます。 ○帆立のなめろう 少し甘目のお味噌と帆立貝の甘さが 日本酒の旨みとぴったり! 必ずオーダーするひと品 ○のどぐろの炙り雲丹のせ海苔 これは今回初めて頂きましたが 軽く炙ったのどぐろの香ばしさと雲丹の甘さを 海苔がしっかりまとめてくれています。 ○牡丹海老の黄身和え これも新しい組み合わせ 牡丹エビと卵の卵黄を和えたものですが 牡丹海老にしっかりと卵黄が絡んでいて とんぶりの食感も相まって旨い! 日本酒の邪魔もしません。 ○山介特製マッシュポテト これはただのマッシュポテトではありません 中に酒粕と奈良漬が入っていてまさに これぞ日本酒のマッシュポテト!ってかんじです。 ○牡丹海老の頭の塩焼き(サービス) 大将にサービスで頂きました。 サクサクと丸ごといただけます! ○カニクリームコロッケ 蟹身をたっぷり詰まったコロッケ 大将のFBアップ見て食べたくなりました(笑) ○黒蕎麦 蕎麦の実の味わいがしっかりしていて 食感と腰がしっかりあって旨い! 大将いわくほぼ十割蕎麦(笑) ○この日の日本酒 辻善兵衛 純米吟醸 五百万石 あらばしり生原酒 (栃木県真岡市 辻善兵衛商店) 伊予加儀屋 無濾過 大吟醸原酒 山田錦35 (愛媛県西条市 成龍酒造株式会社) 亀齢 辛口純米八拾 火入れ (広島県東広島市 亀齢酒造株式会社) 鍋島 特別純米酒 (佐賀県鹿島市 富久千代酒造有限会社) 雅山流 純米大吟醸 鑑評会出品酒特別限定品 (山形県米沢市 新藤酒造店) 新政 No.6 X-type 純米大吟醸生原酒 (秋田県秋田市 新政酒造株式会社) 2015.3.17

    所用で本所吾妻橋に行った帰りのバス停から見えたこちらのお店がとても気になってバスには乗らず伺ってみました。 基本的には予約制だそうです‥‥が、大将のご厚意で受け入れOKとなりました。 事前情報無しだったので、先付けで 早速びっくり。 お酒がススム~ お造りも鮮度良し。 オリーブオイル塩で頂く桜海老の変わり蕎麦は如何なものか??と思いましたが合うっ! 〆蕎麦も美味しく、そばの実入りの黒蕎麦が特に気に入りました。 次回はキチンと予約をして伺います^_^;

山介の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • そば(蕎麦)
  • 割烹・小料理屋
  • 刺身
  • 居酒屋
  • 日本料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
~10000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • Diners
  • JCB

住所 修正依頼

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                都営浅草線 / 本所吾妻橋駅 徒歩1分(19m)
東武伊勢崎線 / とうきょうスカイツリー駅 徒歩7分(560m)
東京メトロ銀座線 / 浅草駅 徒歩10分(760m)                        

                        

座席 修正依頼

席数

24席

カウンター

(4席)

喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室

6人用

サービス・設備などの情報 修正依頼

コース 3000円〜3999円コースあり
利用シーン おひとりさまOK、ご飯、個室、禁煙

更新情報

最初の口コミ
Akira Sugihara
最新の口コミ
Miyuki Uetake
最終更新

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