日本料理 晴山

せいざん
予算
～20000円
～8000円
最寄駅
都営浅草線 ／ 三田駅 徒歩9分（680m）
ジャンル
懐石料理 割烹・小料理屋 日本料理
定休日
毎週月曜日
03-3451-8320

ずっと行ってみたかった晴山さん。友人が誘ってくれ晴れて訪問。嬉しい限りです。 お料理は初夏らしく、雨が多くて憂鬱になりがちな気持ちをも吹き飛ばしてくれるパワーがあります。消して派手なパワーではなくじんわりと響いてくるパワーです。 一品目のトウモロコシと蓴菜のスープ。じゅんさいってこの時期だと鱧に合わせたりとか和の要素が強いので、クリーミーなトウモロコシのスープとの組合せはとても斬新だったけれど、意外なほどにとろみがマッチしていて、衝撃の幕開けでした。 鰻ざくは胡瓜の厚みが清涼感を感じさせ、鰻のパワーときゅうりの涼しさが蒸し蒸しする日々を吹き飛ばしてくれます。 甘鯛と冬瓜の椀物。ちょこっと乗った柚子の花が口の中に華やかさを与えてお汁の温かさとともに包み込んでくる・・あぁ幸福。柚子の皮なんかより強すぎず、でもものすごく華やかで品があり、とっても気に入りました。 お造りはマコガレイ、剣先イカ、鯵の味噌和え。 鯵の味噌和えの日本酒に合うこと日本酒に合うこと。美味しいと絶賛していたところおまけ盛りを頂きまして、より進むよね、日本酒！ 続くは圧巻の鮑うどん。詳しくは鮑(うに)うどん。私、上半期No.1の一品でした。太陽と月、明と暗があるならばまさしくそれ、鮑と雲丹。雲丹だけだと軽やか過ぎる、そこに鮑の旨味の深さを加え、、もうそしたら絶叫の旨さ。なんていう塩梅なんでしょう。稲庭うどんのコシの強さにも相性抜群。生きてて良かったです。 と、ここで終わらない凄さ。続く鮎。鮎は香ばしく、程よいえぐみを放ち、それをマイルドにしてくれる蓮根もち。良いコンビ。 万願寺とうがらしにはほたての真薯。ふわっふわ。塩よりもたれにつけたほうが美味しかったのは塩好きの私には驚きでした。 どどんと佐賀牛。食べ応えとお肉の強さ。すごい充実したコースだなぁ。 で、締めのたこ飯。美味しすぎでしょう。生姜とたこ、実山椒が堪らない。しかも贅沢な量を。食べられない分は明日の朝のお土産とは、次の日も夢に浸れるのですね。幸せやん。 ここまで完璧なのにデザートも手を抜かぬおいしさ。マスカルポーネのぷりんをパッションフルーツとマンゴーソースで。あっという間に食べちゃうよね。 ボリューム感はあるはずなのに、ワクワク感とその美味しさにあっという間のひと時でした。山本さんも楽しいお話を沢山聞かせてくれて、すごく目が行き届いていて、そのおかげでど緊張で暖簾をくぐった私も安心して十二分に味わえました。 とっても満足度の高い時間をありがとうございます。

yoko satoさんの行ったお店

日本料理 晴山の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-3451-8320
ジャンル
  • 懐石料理
  • 割烹・小料理屋
  • 日本料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
～8000円
ディナー
～20000円
クレジットカード
  • Amex

住所 修正依頼

住所
東京都港区三田２-１７-２９ グランデ三田 B１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                都営浅草線 ／ 三田駅 徒歩9分（680m）
東京メトロ南北線 ／ 白金高輪駅 徒歩9分（700m）
東京メトロ南北線 ／ 麻布十番駅 徒歩10分（780m）

座席 修正依頼

席数

25席
カウンター 有
喫煙 不可

（完全禁煙）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://seizan-mita.com/

03-3451-8320