味噌麺処 花道庵 東京駅店

花道庵といえば、ラーメン好きなら一度は名前を聞いたことがある味噌ラーメンの名店。2008年の創業以来、ミシュランガイド東京のビブグルマン選出や、「TRYラーメン大賞」味噌部門での数々の受賞歴を誇ります。現在では東京ラーメンストリートにも出店し、全国から訪れるラーメンファンが行列を作る“東京味噌ラーメンの代表格”として確固たる地位を築いています。 そんな名店で今回いただいたのは、ラーメンでもつけ麺でもない「あえめん」。ミーハー心をくすぐられ、思わず注文してしまいました。 丼には山盛りのもやしと青ねぎ、存在感のある味玉、極太メンマ、そしてゴロゴロとしたチャーシューがたっぷり。まずは豪快に混ぜ合わせると、濃厚な味噌ダレが太麺にしっかり絡みつき、花道庵らしい力強い味噌の旨味がダイレクトに伝わってきます。 スープを味わうラーメンとも、つけ汁を楽しむつけ麺とも異なり、麺そのものの美味しさを堪能できるのがあえめんの魅力。もちもちとした太麺に、シャキシャキのもやしと青ねぎが食感のアクセントを加え、最後まで飽きることなく食べ進められます。 東京ラーメンストリートといえば六厘舎や富田系に注目が集まりがちですが、味噌ラーメン界のスターである花道庵のあえめんも見逃せない一杯。ラーメンでもつけ麺でもない第三の選択肢として、味噌好きなら一度は体験しておきたい東京駅グルメでした。