• 閉店

大申

だいしん
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
都営新宿線 ／ 馬喰横山駅 徒歩4分（320m）
ジャンル
ラーメン 担々麺 塩ラーメン
定休日
毎週日曜日 祝日

”激痺れ”の汁なし担々麺が有名な「大申」さん＠人形町 メニューの横のドクロマーク、”オススメしません”のコメント。。以前訪問の際はビビってチャレンジ出来ませんでしたが、今回改めてウワサの汁なし担々麺をいただいてきました。 Rettyで見ていた通り、まるで辛くなさそうな見た目。唐辛子の赤みも無いですし、花椒を砕いた粒も見当たりません。ただ、のぼり立つ花椒の香りはナカナカ。 一口目から口の中一杯にフワっと広がる痺れ。キメが細かく上品で、痺れていて気持ちよく感じるくらい。あっという間に口の中一杯にシビレが広がります。ところがしばらく食べていると、味噌の甘み、ニンニクの芽など野菜の甘み、鶏挽肉の旨味など、シビレの裏の旨味が見えてきます。最後にお酢を少し垂らすとよりスッキリいただけます。 花椒のシビレの辛さなので、食べ終わったあとも口の中に辛みがそれほど残らずスッキリ。 また食べたくなる、美味しい一杯でした。

Kazusa Hashimotoさんの行ったお店

大申の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • ラーメン
  • 担々麺
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
東京都中央区日本橋久松町２-８ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                都営新宿線 ／ 馬喰横山駅 徒歩4分（320m）
都営浅草線 ／ 東日本橋駅 徒歩5分（350m）
東京メトロ日比谷線 ／ 人形町駅 徒歩5分（370m）

座席 修正依頼

カウンター 無
個室 無

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