ゆずの奴を食べました。スープはとても美味しかったんですが、麺がちょっと残念でしたね。味自体はとても好みだったので後に改善される事を期待してまた訪れようと思います。
口コミ(20)
オススメ度：78%
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油チャッチャ系のラーメンでしたが、不思議とそこまで重さは感じませんでしたね。お店の店内は家庭的な感じがあって居心地よき。メニューは結構何種類もあったりしますがその一つ一つが全部個性的だったので何度か通って楽しめそう。
背脂系の醤油で味も濃い目。強烈なパンチで「ラーメン食べてます」という気持ちにさせてくれますね。 他にもメニューは沢山ありますが、個人的にはかさね味わい麺が一番好きです。
本日は娘の用事で高円寺へ。 用事が終わり、丁度12時。 並んでいると思いましたが、前から行きたいにしていた、天すけさんへ。 タッチの差で5名位が先着(^^;; 寒さにめげて他に行こうと思ったところにこちらのお店の看板が。 ビジュアルに惹かれ、初来訪なのに、攻めて、煮干し台湾ラーメン、800円をオーダー。 マスターに「かなり辛いですけど大丈夫」と言われてビビりましたが、初志貫徹。 見た目もかなりで、一口目でむせました(^^;; でも辛さよりもスープの旨味、ニンニクガッツリが勝り、辛さはそれ程でも無し。むせつつ美味しく頂きました(^_^) ご馳走様でした。 #むせても美味しい(^o^)
三刀流かさね味わいつけ麺戴きました。 麺は角中細ウェーブのエッジに丸みを帯びた気持ち硬茹でされた物で、硬い輪ゴムの様な確りした口当たりが喉ごしを楽しませてくれる汁跳ねに注意しなければならない黄バッタ麺です（麺量：茹で前２００ｇ位で腹７.５分目といったところです）。 つけ汁は酸味と辛味と粘度が無い背脂が表面を大量に覆うオイリー感アリな魚介系醤油味で、料理名の三刀流は何のことだか分かりませんが「かさね味わい」はカエシ濃いめの醤油味に魚介がブレンドされた濃厚背脂げガツンと効いたつけ汁に仕上がっています。 具はメンマ７・８本とバラ肉５・６枚と長葱つけ汁に忍ばされ、海苔２枚が麺の横に添えてあります。 磯の風味のいい海苔２枚は嬉しいですね。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、背脂が麺に纏わり付きつけ汁を持ち上げツル、ズルツルっとテンポはよくなく汁跳ねに注意しながら啜れました。 スープ割はブーメラン方式に魚介系スープが注がれ、陶器製の白い蓮華で背脂を避けながら戴けました。 お店は高円寺駅から近くの「きたさん横丁」の一角に佇んでいて、横丁入口には天丼や天ぷら定食で大行列ができる「天すけ」が営業しています。 蘊蓄みたいなのはこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/9088950.html
