更新日:2024年04月13日
千代田区にある九段下駅からすぐのラーメン屋さん
⏰今回選んだのは 特製鴨中華そば(塩)です⚽️ このお店は 秋葉原の駅前にある UDXというビルの中の イートインのような 所に入っている かなり使い勝手の良い お店なんです さて 今回のラーメンですが 鴨の出汁が効いていますが コッテリとはしてなく サッパリしているけども ハッキリとした 旨味を堪能出来る レベルの高い ラーメンを食べれて そして 通いやすい立地にある お店なので 個人的に かなりお気に入りな お店なんです ⚜️今回のお店は 満鶏軒 秋葉原UDX店 さんで このお店は駅の近くにあり このお店以外にも 色々な食事が出来る お店が入ったいる 建物の中にある かなり使い勝手の良い お店だと思います⛔️
「台湾つけめん」が人気の行列ができるラーメン店
2024年のラーメン初め。 以前通ってた時は2色つけ麺(つけ汁を2選べるインドカレー屋でカレーを複数選べる感じ)がウリの店でしたが、数年前から生姜ラーメンがメインとなったと聞きつつ行けなかった名店にやっと訪問できました。 味玉焼豚生姜ラーメン。¥1,250 正月なので奮発しました。 生姜の主張が激しいスープにカエシが強めなスープ。 秋葉原の名店青島食堂より生姜の主張は強いかも。 生姜との調和を考えれば納得できるし、ちぢれ麺との相性はバツグンでした。 故に焼豚トッピングをした事が結果麺とスープの調和を堪能しきれず、焼豚そのものはとても美味だったのですが、これなら焼豚追加はせず麺大盛りにして麺とスープを味わいつくしかったです。 もちろん、これは僕が生姜大好きと言う前提あってこそですが。
ボリュームたっぷりのトッピングに大満足なラーメン屋さん
ラーメンとまぜそばがありますが個人的にはまぜそばの方が好き。 赤いカウンターがいかにもな雰囲気でいいですね。
覆面を被ったレスラー!?がラーメンを作ってくれるエンタメ系ラーメン店
及川智則氏が率いる覆麺智のお正月限定である虎河豚らーめん悪い奴と悪い肉はカエシ多めのガツンとした仕上がりながら50キロの虎河豚から取った出汁の旨味がしっかりと感じられてうまし! 訪問 2024年1月2日 場所 神保町駅から歩いて2分 予約 なし 待ち 50分 人数 4人 金額 2100円/人 注文 虎河豚 悪い奴らーめん(限定) 悪い肉 ネック(会員様から譲渡) メモ 神保町にあるラーメン屋。東京メトロ・都営新宿線の神保町駅から徒歩2分。最寄出口はA2。 店主は及川智則氏。及川氏は四ツ谷にあるがんこラーメン出身。2008年7月23日に覆麺をオープン。2010年4月19日に店名を覆麺智に変更した。 定休日は日曜日。営業時間は9時から14時まででスープなくなり次第終了。水曜日は会員とその同伴者のみ入店可。会員について正油ラーメンのスープを半分以上飲むと会員証(黒いカード・昇段あり)をもらえて、まぜそば200グラムを完食又は塩ラーメンをほぼ完食の場合も会員証(黄色いカード・昇段なし)をもらえる。会員証の提示でトッピングー品サービス。
神保町で見つけた昭和な中華料理店
【神保町・町の中華屋さん】 今回は神保町の交差点から少し南に行ったところにある町中華でのランチです オススメで定番のラーメン半チャーハンセットを注文しました 確か1,000円でお釣りが来る価格だったと思います ラーメンはシンプルな醤油ラーメン さっぱりとしたシンプルなスープ、そしてツルツルの麺は懐かしさを感じます 基本に忠実で、ブレない味、さすが老舗です チャーハンは卵、チャーシュー、ネギが入っており、これも基本に忠実な味でした☝️ こういったシンプルな町中華、繊細な味付けが職人技の魅せどころなんだろうな 美味かった、また来ます❗️ #成光 #中華 #中華料理 #町中華 #神保町 #神保町グルメ #神保町ランチ #ランチ #グルメ #行列 #東京 #東京グルメ #東京ランチ #tokyo #jimbocho #jinbocho #lunch #chinesefood #foodstagram
以前黒須があった場所に新しいラーメン店がオープンしていました。その新しいラーメン店『中華蕎麦 仁香』を訪問。 系列店は『中華蕎麦和渦TOKYO(北品川)・MENクライ(浜松町)・らーめん亭 ひなり竜王(梅屋敷)・和渦製麺(京急蒲田)』とのこと。私が知っているお店はありませんでした。 以前の黒須さんの居抜き店舗。黒須さんを訪問してのはかなり前なので少し記憶が曖昧ですが、たぶんこんな店内の感じだったと思い出しました。それにしてもこんなに狭かったのか! 店内の食券販売機で『特製醤油蕎麦 1,300円』を購入。店主は見た目日本人に見えます。でも少し発音がぎこちない。店内の説明書きでは、ベトナム人の「ソン」さん。技術、志の高いソンさんお一人で切り盛りしていらっしゃるようです。 特製醤油蕎麦をソンさんが運んできてくれました。なんとも美しいビジュアル。スープの色が美しい醤油色。麺が細麺で私の好きなタイプ。系列店『和渦製麺』にて打った自家製麺です。 スープを一口飲めばもう感動の旨さ!信玄鶏、岩中豚、国産しじみ、道南真昆布のバランスを重視したスープどそうです。
http://www.seinen-u.org/post/%E5%A4%A7%E5%8B%9D%E8%BB%92tokyo%E4%BA%8B%E4%BB%B6-%E5%8B%9D%E5%88%A9%E5%92%8C%E8%A7%A3%E5%A0%B1%E5%91%8A 中華そば(980円)・・・お店の説明に「当店が押す人気メニュー」とあるのですが「推す」のではなく「押す」という表現なので、券売機にお金を入れるとお店の方が中華そばのボタンを押してくれるのかなと、なんか勝手に妄想して笑ってしまいました。 開業当時のレシピをそのままに、志賀高原の名水で作られた理想の中華そばとの事。魚介が強めのスープで動物系は控えめ、比較的あっさりとした味わい。普通には旨い。 湘南ラーメン食べ歩記 / お茶の水、大勝軒 BRANCHING http://gotti-k5.seesaa.net/article/501945299.html
本場の上海蟹を堪能できる神保町で有名な老舗中華料理店
大好きな角煮とパーコーのメニューがラーメン、丼、カレーにあってかなり好み♪(´ε` ) 今後も神保町は品定めにちょいちょい訪問する予定なのでこの店は欠かせない存在になりそうです。 次回は「肉の唐揚げ唐辛子そば」で決まり❗️ #東京グルメ #神保町グルメ #中華のカレー #拝骨大好き #玉子入りが嬉しい
麺はラーメンというより更に薄いきしめんみたいで、 とにかくコシがある。 薄いのにこんなコシが出るのか!と驚き。 そして量がめちゃくちゃ多い。 1080円であると考えれば妥当かもしれないが、 大食いでも満足できるボリュームがある。 八角などといった特有のスパイスも強めに効いていて美味しい。 一緒に出てくる汁は麺の茹で汁。 食べながら飲むことで消化促進作用があるらしい。 喉の通りがまろやかで、胃がムカいてきた頃に飲むとうまく中和される。 食べていると油から何故か古い揚げ物の味がして、 なんとか苦労して麺は食べ切ったものの、沈澱した野菜や肉切れには 箸をつけることができなかった。 クチコミではおいしいと書かれている人が多いので、 作る人によって違うのかな? 汁ありや、他の汁なしならもっと食べやすいかも。
ランチタイムは行列必至、濃厚豚骨魚介系のラーメン店
中華そば(塩)特製トッピング(全部のせ)。 水道橋に用事があり久しぶり、多分10年ぶりくらいの訪問でした。 当時は流行してた魚介豚骨ドロドロ系つけ麺だったと記憶してますが、ガラッとシンプルだけど力強い中華そばメインになっていて、お店の適応力の高さを感じました。 食前にサラダが出てくるのにまず驚き、この時点でビールの中瓶を我慢したことを後悔。 そして特製トッピングが別皿で出てくる心配りができる店にハズレはなく、やはりその別皿でビールを飲れば良かったとまた後悔。 メインの塩ラーメン。 ほのかに感じる生姜と細麺が絶妙に舌をくすぐり、もう箸とレンゲが止まりません。 あっという間に完食。 このクオリティ、この立地で特製トッピング¥1,200は破格過ぎます。 接客も気持ちよく、10年以上続く名店の地力を堪能してきました。
おいら「ラーメン(890円)とライス(150円)」を購入した。それと店員さんに食券を渡す時に「やさい多めで!」と言うと、一瞬「えっ?!」みたいな顔で見られた。 直ぐに着丼。先ずはスープを啜った。「ありゃ?!ちょっと薄い?」と思った。食べ進めていくと「やっぱり違う」と感じてしまった。新宿店に行った時も同様の事を感じたが、先月に京都本店に行ったおいらとしては間違いない!大枠では同じだが「違う!」 レシピは間違いなく同じだと思うので、関西と関東では水がちがうのかな・・・。 関西京都の名店が東京では「こんなもんか?!」と思われたくないので、もう少しの頑張りを期待するよ! #神保町 #ラーメン #京都
らーめん平太周@神保町! 爆盛油脂麺 @1000円 バクモリアブラアブラメンと読む。 今週のこってりもっこりメカ発進! というぐらいの背脂チャッチャッ系! それは白雪の如し! 「民さんは白雪のような脂な人だ」 と「野菊の墓」の政夫なら言っちゃうレベルである。 お店のカウンターの注意書きには、 「背脂は飽和脂肪酸だから大丈夫だ!背脂は正義だ!だから安心して食え!このイケメソYouTuber!」 と書いてある。 確かに脂質は、糖質とたんぱく質に並ぶ3大栄養素の一つである。 脂質を悪者にする昨今の傾向は良くないと思う。 特に飽和脂肪酸はエネルギーとして使われやすく、マーガリンなどのトランス脂肪酸に比べて健康へのデメリットも少ない。 ただし、あまり摂りすぎると心血管疾患のリスクが懸念される。 という訳で、背脂たっぷりのラーメンを食べてきたヤツに言われても全く説得力がないと思うが、背脂の食べすぎには注意が必要である。 「背脂がダメなら腹脂を食べればいいぢゃない」 と言ったのは、マリーアントワネットである。 嘘。
餃子推しのお店なので当然のことながらお約束の餃子定食もありますが、私は白いご飯と餃子は一緒にいただかないポリシーなので、五目ラーメン 700円、それにオプションで 餃子 100円 にしました。ラーメンと白飯で違いはないのでは?というツッコミはなしでお願いしますσ(^_^;) 私なりに色々とコダワリがあるのです(^ ^) 五目ラーメンはいわゆる広東麺、刻んだネギがたっぷりのってネギ好きな私好み‼︎ しかもかかっている餡は海老、豚肉、白菜、小松菜、にんじんと具材たっぷりで、このお値段からは想像できない充実ぶりです。餃子は中くらいの大きさで皮はやや厚め、もちもち系です。餡は野菜餃子よりも少しお肉多めな感じで、皮の中にみっちり詰まっている印象です。個人的には皮は薄い方が好きなのですが、これはこれでバランスの良い餃子だと思いました。 神保町駅付近は中華料理激戦区ですが、コスパよく質も悪くない料理が楽しめるお店ではないでしょうか? 店名の酒場らしく、夜の餃子呑み会も試してみたいかな? #モチモチ餃子 #コスパよし
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