神保町にある広島式の汁なし担担麺専門店『くにまつ』 場所はうどん丸香の目の前です。 メニューは汁なし担担麺一本勝負で、味付けが元味と新味。 元味は、広島本店の味でシンプルなタレに中細麺。 もうひとつの新味は、2号店の味で、豆鼓のコクがあるタレに細麺だそうです。 さらにそこに青葱と山椒を増量し辛さと痺れをマシマシにしたKUNMAX、極限まで辛さと痺れをマシマシしたDEATHMAXとあります。 ここは悩みますが、先ずは最もベーシックな汁なし担担麺の元味650円にすることに。 あ、あと温泉卵60円。 これは汁なし担担麺には必須アイテムですねー、 それにしても占めて710円は安い! 待つこと5分ほどで、ででーんとやって参りました! ネギがたっぷり入ってますねー。 テーブル前の美味しい食べ方に、20回ほど混ぜてと書かれているのでグリグリグリグリどんどん混ぜます。 おお、山椒の香りがむわーっときますねー。 食欲をそそる良い香りです。 さあ混ぜて混ぜてー、いざ実食! お、麺はモチモチ、濃いめのタレが麺によく絡んで美味しい! そして、肝心の辛さと痺れですが、思ったよりはマイルドです。 ただ、食べ進めるにつれて、あの独特の痺れがきますねー 適度に口の中が痺れてきたら卵と絡めます。 そうそう、これこれ! 辛さと痺れと濃厚円やかさの共演。 これが無いと始まらないというくらい、汁なし担担麺には卵がよく合いますね! 一気に完食です。 勝手もわかったので次はKUNMAXにトライしてみようかな〜(^○^) 神保町 広島式 汁なし 担担麺
Masahiro Kashimaさんの行ったお店
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ガヴィアル
神保町駅 / カレー
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味坊
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レッドロック 高田馬場店
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Le Monde
新宿駅 / ステーキ
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ウーピーゴールドバーガー
渋谷駅 / ハンバーガー
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