四川一貫

しせんいっかん
予算
～3000円
～1000円
最寄駅
東京メトロ丸ノ内線 ／ 淡路町駅 徒歩4分（260m）
ジャンル
四川料理 担々麺 ラーメン
定休日
毎週土曜日 毎週日曜日 祝日
03-3291-9787

「ハルチャー」をいただきに、「四川一貫」へ行ってきました。 「四川一貫」は、昭和53(1978)年に、神田錦町にて創業。 2006年1月、現在の神田美土代町へ移転してきました。 「ハルチャー」は、此方の人気料理。 そもそも、夜の裏メニューとして1,510円で出していたもの。 その人気から、「ランチ限定」で850円でいただけることになったそうです。 従って、今でも店頭のボードのみで、テーブル上のメニューには記載がありません。 これはお得、ということで、行ってきました。 最初に出されるジャスミンティーが美味しい。 「ハルチャー」に付いてくるザーサイと、白髪ネギの入った中華スープが美味しい。 何だか、それだけで、このお店が、見かけ以上に本格派だと伝わってきます。 で、肝心の「ハルチャー」って何、と訊かれそうです。 「ハルサメ＋チャーハン」で、「ハルチャー」です。 シンプルなタマゴ炒飯。 その上に、春雨のうま煮が載っています。 スープを吸った、うま煮は、弾力のある挽肉が入ってピリ辛です。 花椒の香りがします。 一貫して四川に取り組んできた実力が感じられます。 舌に来る辛さは抑えてあるのに、額がカッと熱を帯びてくるのが分かります。 パラパラのチャーハンと、しっとりの春雨による、個性的な食感が楽しめます。

南 たすくさんの行ったお店

四川一貫の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-3291-9787
ジャンル
  • 四川料理
  • 担々麺
  • ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～3000円
クレジットカード
  • Amex

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住所
東京都千代田区神田美土代町１１-１ 神田KMビル１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ丸ノ内線 ／ 淡路町駅 徒歩4分（260m）
都営新宿線 ／ 小川町駅 徒歩4分（270m）
東京メトロ千代田線 ／ 新御茶ノ水駅 徒歩7分（500m）

座席 修正依頼

カウンター 無
喫煙 不可

（ディナー喫煙可）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

03-3291-9787