シュングルマン

SHUNGOURMAND
予算
～8000円
～2000円
最寄駅
東京メトロ日比谷線 ／ 八丁堀駅 徒歩3分（170m）
ジャンル
ビストロ ワインバー 肉バル 熟成肉 バー ダイニングバー イタリア料理 バル チョコレート 屋台 お子様ランチ 燻製
定休日
不定休 毎週水曜日

フレンチ・イタリアンを融合した、正に唯一無二の小池食堂！@八丁堀駅から結構近く。 知る人ぞ知る？小池 俊一郎オーナーシェフが割と最近オープンさせた…幸せを感じることが出来るお店です。 愛嬌あるホネ付お肉のアイコンのフラッグが、遠目に見えるだけでもアガりました。 お店前に到着後、*yumi.o*センセイと早速『外観』を押えていると… 流石ユーザー同士w、Emi Yasudaさんが外観を撮る我々をみて声掛けくれました！ 目出度く無事に初対面が叶い入店。 店内は深めのウッド調メインにスチール感でシンプルながら、さり気ない品も感じます。 そして、Shinichi Takashimaさん、颯爽登場。 やはり一杯目は泡で乾杯。 もうこの時点から以降、ワイン選びはTakashimaさん頼りw 泡と同時にオリーブ、メイシャントン（梅山豚）のリエットが、お通し的に登場。 このメイシャントン、パテ状の豚肉ですがバケットに乗せて頬張ると、いきなり美味いです。 何気に嬉しいのが、こちらはナイフ・フォークに加え、箸がデフォルトで用意されていること。 普段の食生活で箸が多い自分には、気楽になれるお店のスタンスです。 そして、次なるメニュー『シャルキュトリー』では早くも卓の興奮MAXです。 シャルキュトリー、今回生れて初めて聞いた単語で、思わずグーグル先生で検索。 どうやら、『豚肉の惣菜盛合せ』的な意味＝メニューのようです。 そしてニクイ盛付の演出、写真の通り、輪切りの丸太に多種多様なお肉が盛られてます♪ 普通の皿への盛付けより、心なしかハンドメイド感が醸成された気がしました。 これは美味いのは勿論ですが、何せこのビジュアルに盛上ること間違いなしなんで こちらへ伺う際は、マストでオーダーをおススメしますね♪！ これに合わせるは、Takashimaさんセレクトの赤、ト音記号のシンプルなラベルが印象的な『カルミネ』。 このワインも香り良く口に含むと、しっとり舌に馴染んでカシスっぽい風味、シャルキュトリーとの組合せもバッチリ、美味かった～！ この盛合せ、写真ではなかなか量感が伝わりにくいかも知れませんが、結構ボリューミーですw そろそろメインの肉メニューいってみようってことで、ここもTakashimaさんに全権委任w 『仔鳩のロースト』、鳩は生れて初めて食しました！ 小振りながら小気味良い弾力、レバーとはまたちょっと違った肉は肉でも濃厚な味わい。 巧く言えないのがもどかしいですが、野趣溢れる味わいとでもいうのでしょうか…美味いもんだなぁと素直に思いましたね。 合せるは『コロニア　ラス　リエブレス』、個人的には『カルミネ』よりスッキリした風味に感じましたが仔鳩との合わせによるものかも知れません。 さて、こちらの〆は嬉しいですよww このような本格的ビストロですが、ナポリタンもの、〆ラーメンもの、カレーもの、ウニパスタものと 居酒屋的B級好きの酒飲みの心をよう解ってらっしゃるｗ で、今回はお店の女性スタッフに人気とおススメの〆メニューをうかがい ウニのトマトクリームソースだったか、ぺペロンチーのだったか… いずれにせよ、堪らなく濃厚な美味さの〆メニューでした♪ もう3皿程お替りイケるな！と思いました。おススメです！ これだけ飲んで食べて、大体@5000ちょっと位だったと思います。 充分納得だし、勿論再訪価値アリ！ 他の方々にもおススメしたいと思いました。 19時過ぎには店内満席、しばらくは予約して伺う方が良いでしょう。 また、カウンター席も数席あったので一人飲み・軽飲み使用も出来そうでした。 BGMもビートルズが小さめのボリュームで流れ、肩の凝らない雰囲気です。 帰りは、小池シェフがわざわざ出口の外までお見送りくださり、こういうホスピタリティが何気に嬉しいんだよなぁ…とつくづく感じ。 普段は、ホッピー＆豚バラ串・赤ウインナーや、日本酒＆蕎麦前な食生活で、今回自分は、水戸黄門でいえば一行の役に全く立っていない、うっかり八兵衛のようなものでしたが、お陰さまで美味しい思いをしつつ食の経験値をいくらか上げられました。 予約の労を執ってくださったEmiさん、メニュー選びの面倒をみてくださったTakashimaさん お声掛けくださった*yumi.o*さん、皆さんとの楽しい対話が料理とお酒の魅力を更に引き立ててくれました。 有難うございました！ ■脳内BGM ザ・スタイル・カウンシル『オール・ゴーン・アウェイ』 https://www.youtube.com/watch?v=i3fg3AWiwUU&feature=player_detailpage#t=2 ビストロ 肉 ワイン

Toshi.Kさんの行ったお店

シュングルマンの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • ビストロ
  • ワインバー
  • 肉バル
  • 熟成肉
  • バー
  • ダイニングバー
  • イタリア料理
  • バル
  • チョコレート
  • 屋台
  • お子様ランチ
  • 燻製
営業時間
定休日
予算
ランチ
～2000円
ディナー
～8000円
クレジットカード
可

住所 修正依頼

住所
東京都中央区新川２-３-７浪商ビル１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ日比谷線 ／ 八丁堀駅 徒歩3分（170m）
東京メトロ日比谷線 ／ 茅場町駅 徒歩4分（260m）
東京メトロ銀座線 ／ 日本橋駅 徒歩9分（720m）

座席 修正依頼

席数

32席

（テーブル20席 カウンター4席 テラス8席）

カウンター 有
喫煙 不可

（入口に喫煙スペースあり）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有

4人用

貸切 可

貸切可能人数上限（着席） 28人

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://shungourmand.jp/ https://shungourmand.com/
予約 予約可