浜町藪そば

はまちょうやぶそば
予算
～2000円
～2000円
最寄駅
都営新宿線 ／ 浜町駅 徒歩4分（290m）
ジャンル
そば（蕎麦） うどん 丼もの
定休日
毎月第4土曜日 毎週日曜日
03-3666-6522

2015/06/13（土）lunch 藪蕎麦のご飯ものに初挑戦 藪蕎麦御三家といえば、『かんだやぶそば』『並木橋薮蕎麦』『池之端薮蕎麦』の３つ。 それぞれを初代の堀田七兵衛氏の長男、三男の勝三氏、勝三の二男の鶴雄氏が継承し、興した。 この御三家以外で『かんだやぶそば』の直系で有名なのは、 『上野藪蕎麦』と本日訪れた『浜町藪蕎麦』の２つ。創業はそれぞれ、明治25年と明治37年。 蕎麦に限らず、現存する店としてかなりの歴史を持つ。 ちなみに、御三家の並木橋藪蕎麦が大正２年、池之端藪蕎麦が昭和２９年の創業なのだから、 浜町藪蕎麦の歴史は大いに尊重されるべきものである。 明治座の近くという立地の影響もあり、歴史的価値はさらに高まる。 御三家との違いはメニューが挙げられる。 そばのみを提供する御三家に対して、上野や浜町の藪ではご飯ものの提供もある。 変わり蕎麦の存在も他には見られない。今日は抹茶切りの模様。 せっかくなので、藪の提供するご飯ものをいただいてみましょう。 天丼、親子丼、玉子丼とありますが、選んだのは「上天丼」（2000円）。 天丼は黒い江戸前の天丼、真っ黒の海老が贅沢に４本とししとう。 黒さのわりに味にしつこさはない。逆にもう少しタレかけてもらえたほうがいいかも。 もう少し年齢を重ねると好みの味に変化するかもしれない。 衣はあつく黄色みがかっていてかなりしっかり揚げている。 海老と衣とタレの３つの融合具合が重要ですが、若輩者のミトミえもんにはもう少しといった印象。 上天丼には「お吸い物」もつきます。 これが絶品。みつばの香るお吸い物で具材にはなめことお麩。 松茸みたいな風味豊かな出汁が忘れられない。これだけでも価値ありです。

Nobuhiro Mitomiさんの行ったお店

浜町藪そばの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-3666-6522
ジャンル
  • そば（蕎麦）
  • うどん
  • 丼もの
営業時間
定休日
予算
ランチ
～2000円
ディナー
～2000円
クレジットカード
可

住所 修正依頼

住所
東京都中央区日本橋浜町２-５-３ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                都営新宿線 ／ 浜町駅 徒歩4分（290m）
東京メトロ日比谷線 ／ 人形町駅 徒歩6分（460m）
東京メトロ半蔵門線 ／ 水天宮前駅 徒歩6分（460m）

座席 修正依頼

カウンター 無
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://gourmet.yahoo.co.jp/0000629078/M0013000462/

03-3666-6522