あの【零一ニ三】が名前を変えて千葉に移転! まずは1月に初訪。 《中華そば 830円》 醤油と塩が選べる。 移転後初なので醤油を。 僕の中で理想的な煮干し中華そば。 スープと麺が一体化していて、辛味のない玉ねぎが最高のアクセント。 2種の豚チャーシューも美味しいし、これが家のすぐ近くにできたのはかなり喜ばしい! 塩を食べにすぐ再訪。 あー、こうゆうアプローチかぁって感じ。 ありそうでないような。 好みは醤油でした。 2月につけ麺を。 麺が美味い。 煮干し全開のツケダレはその分甘さの強いカエシで。 スープ割りを頼んだらあっさりスープになって戻ってきた。 これが激ウマ。 最後の〆にふさわしい蕎麦湯のように優しい味だった。 そして夜限定でやっていた豚ラーメン。 ポタージュのようなドロッとした濃厚スープ。 嫌な感じは全くなく、するする食べられる。 さすがだなぁと感心するばかり。
