屋号なし

予算
営業時間外
～1000円
最寄駅
千葉都市モノレール１号線 ／ 葭川公園駅 徒歩6分（410m）
ジャンル
つけ麺
定休日
毎週日曜日
不明

口コミ(8)

    Yasuaki Abe
    • ラーメン
    • 居酒屋
    • ビール
    1000投稿 Yasuaki Abe

    濃厚煮干¥1,050- 千葉駅から歩いて麺活！ 店名がないことで話題のこちら。 淡麗と濃厚、どちらも煮干の2枚看板。 粉が浮いている、濃厚な味わいのスープが最高においしい◎ 苦みもほんのり感じるビターテイスト。 しっかり時間をかけて煮込まれた、魚100%な味わいです。 カエシは塩だけ？ 煮干好きにはたまりません。 麺は極細のストレート。 パキまでいきませんが、固め。 相性がいいです。 そして、チャーシューがかなり秀逸で気に入りました。 二郎を思わせる極太のバラ肉。 そして低温調理された豚。たぶん肩。 塩分はそこそこ、柔らかいですがジューシーです。 煮干は異次元の価格高騰をしている中、1050円でここまで出せるのはすばらしい。 千葉に住みたいくらい。 なかなか来る機会がないエリアですが、とってもオススメです。 以下蛇足 葭川公園って地元の方でないと読めないのでは…？ たまには東京から出ないといけませんね… ごちそうさまでした！ #葭川公園 #ニボラー #店名ありません #ネットショップでは #scLabo

    Gentaro Ito
    • ラーメン
    • 焼肉
    • 寿司
    500投稿 Gentaro Ito

    あの【零一ニ三】が名前を変えて千葉に移転！ まずは1月に初訪。 《中華そば 830円》 醤油と塩が選べる。 移転後初なので醤油を。 僕の中で理想的な煮干し中華そば。 スープと麺が一体化していて、辛味のない玉ねぎが最高のアクセント。 2種の豚チャーシューも美味しいし、これが家のすぐ近くにできたのはかなり喜ばしい！ 塩を食べにすぐ再訪。 あー、こうゆうアプローチかぁって感じ。 ありそうでないような。 好みは醤油でした。 2月につけ麺を。 麺が美味い。 煮干し全開のツケダレはその分甘さの強いカエシで。 スープ割りを頼んだらあっさりスープになって戻ってきた。 これが激ウマ。 最後の〆にふさわしい蕎麦湯のように優しい味だった。 そして夜限定でやっていた豚ラーメン。 ポタージュのようなドロッとした濃厚スープ。 嫌な感じは全くなく、するする食べられる。 さすがだなぁと感心するばかり。

    k.Hoshi
    • ラーメン
    • 担々麺
    1000投稿 k.Hoshi

    千葉市でずっと行きたかったお店の1つ！ 火金土が煮干。水日は二郎系を提供をしており 二郎系を目当てに訪問。 平日オープン時で20人ほどからスタート。 外観はラーメン屋に見えませんね(￣▽￣) 「ラーメン(豚入り) ミニ」¥870 麺量200g。 野菜少なめ、ニンニク少なめ、アブラ。 あー、こりゃ美味い。 自分の大好きな市原の名店『ちばから』な感じ。 ポタージュのような超濃厚な豚スープ。 ちばからのそれと比べるとやや大人しめな印象ですが 一度食べ始めると止まらない美味さと中毒さ。 最近市原の本店に行けてないので曖昧だが 麺もちばからっぽい(やや細めで柔目？)感じで もう美味いのなんの。 通常の二郎(系)も好きですが、このタイプはやはり唯一無二。 煮干しも美味いということで いつか機会あれば食べてみたいな。 #千葉市 #ラーメン

    Mitsuhiko Ushimura
    Mitsuhiko Ushimura

    店名が無く『屋号なし』や各種サイトでは便宜上「株式会社scLabo」または「(池田です！！)」などと表記されているお店です。店主はフレンチの世界からラーメン業界へ転身。さらに乳化二郎系の超有名店「ちばから」と煮干しの超有名店「中華ソバ 伊吹」で修業を積んだ、船橋の東海神“零一弐三”が千葉市中央区で再開したと言う事で、千葉に来てからずっと行きたかったお店の1つでした。 火金土が煮干。水日は二郎系を提供をしており 二郎系を目当てに訪問。 「ラーメン(豚入り) 」¥1050に注文麺量325g。 コールは野菜、ニンニク、アブラ、カラメ、シロ。 スープはド乳化のトロッした、ミドルドロンジョ系濃厚豚骨醤油。重い位のガッツリ豚骨ですね。 これぞ今は亡きちばから店主時代を彷彿とさせるものの、今のちばからのシャバシャバスープが全くの別物であると実感させられてしまうような秀逸です。 麺はうねりある中太平打ち麺。自家製麺でコシは熱々スープに負けずに良い‼︎ のど越しはスルッといけて絡み吸い付きはしっかり吸い込んで纏ってというもので素晴らしい。麺量は並なので325gといったところ。 具は豚•野菜•長葱•玉葱•ニンニク。豚はバラの肉厚なのが1枚。容易に歯で噛み切れる柔らかさに、肉の濃い旨味と脂のコクがたまらんです♪無料の薬味シロ事玉葱は刻みでは無くスライスでシャリっと心地よい瑞々しさが乳化系スープに抜群に合います。野菜のキャベ率は意外と高い。 #屋号なし #ラーメン豚入り #二郎系 #ちばから

    i Masaki
    100投稿 i Masaki

    豚ポタつけ麺にハマってしまった...(笑) 水曜日は肉の日！曜日によって、肉か煮干しかが変わる！ 12時頃に行くと外のドア前くらいまで並んでいることが多いかな！ 量は多めで、個人的にはミニでも十分な気が...つけ麺でもコールが出来ます！ ニンニク、ヤサイ、シロ(タマネギ) つけ麺はスープ割りまで飲み干せる逸品！ 因みに煮干しは苦手ではあるけど、ここの煮干しは苦味がなく、濃厚であっても美味しくいただけました！

屋号なしの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 不明
ジャンル
  • つけ麺
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
営業時間外

住所 修正依頼

住所
千葉県千葉市中央区中央３-９-１４ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                千葉都市モノレール１号線 ／ 葭川公園駅 徒歩6分（410m）
千葉都市モノレール１号線 ／ 県庁前駅 徒歩8分（600m）
京成千葉線 ／ 千葉中央駅 徒歩8分（640m）

サービス・設備などの情報 修正依頼

利用シーン ランチ、ディナー、ご飯

更新情報

最初の口コミ
鈴木 勇
最新の口コミ
Yasuaki Abe
最終更新

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