久しぶりに富田さんのつけ麺が食べたくなり、一路松戸へ。 最近、系列店が増えて味の明暗が分かれていますがこちらのお店は本店のお膝元、中途半端なつけ麺は出せません。 移転前のお店ではカウンターのみで煮干中華蕎麦をメインで出していましたが移転してからは本店似の濃厚魚介つけ麺が中心。 時間がなく、本店で食べられない方もこちらの濃厚魚介つけ麺でも充分富田さんの味を堪能出来ます。 麺は全粒粉の角歯の中太麺。表面はつるんと中はもっちりですすり心地が良い麺です。 そのまま食べると小麦の香りが鼻から抜けていきます。 つけ汁は豚骨をドロドロになるまで煮込んだ濃厚タイプ。そこに魚と柚子の風味が効いていて、見た目ほどしつこくない麺に良く合ったつけ汁です。 材料にもいろいろとこだわられています。 さらにこだわっているのは器。冷たい麺の器はキンキンに冷え、つけ汁の器はアツアツ。 その温度差はまさに御馳走。 やれそうでやれないこだわり。 美味しいお店はだいたいやってます。 美味しかったです。御馳走様でした^_^
佐藤剛さんの行ったお店
-
すごい煮干ラーメン 凪 新宿ゴールデン…
新宿三丁目駅 / ラーメン
- ~2000円
- ~2000円
-
本家 第一旭 本店
京都駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
肉の大山 上野店
上野駅 / 洋食
- ~1000円
- ~2000円
-
人類みな麺類
南方駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
ロウリーズ・ザ・プライムリブ 恵比寿…
恵比寿駅 / ステーキ
- ~5000円
- ~15000円
-
もつ焼 大統領
京成上野駅 / ホルモン
- ~2000円
- ~3000円
-
きつねや
築地市場駅 / ホルモン
- ~1000円
- ~1000円
-
羊香味坊
御徒町駅 / 中華料理
- ~1000円
- ~3000円
-
ラーメンの店 ホープ軒 千駄ヶ谷店
国立競技場駅 / ラーメン
- ~2000円
- ~2000円
-
ラーメンかいざん 西船橋店
西船橋駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
中華蕎麦 とみ田
松戸駅 / つけ麺
- ~1000円
- ~1000円
-
いそのかづお
資生館小学校前駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
こってりらーめん誉
柏駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
麺屋 たけ井 阪急梅田店
梅田駅 / つけ麺
- ~2000円
- ~2000円
-
一由そば
日暮里駅 / そば(蕎麦)
- ~1000円
- ~1000円
-
もつ煮込み専門店 沼田
新宿三丁目駅 / ホルモン
- 営業時間外
- ~3000円
-
麺屋武蔵 武骨
上野広小路駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
鼎
新宿三丁目駅 / 居酒屋
- ~2000円
- ~8000円
-
スパゲッティーのパンチョ 渋谷店
渋谷駅 / パスタ
- ~1000円
- ~1000円
-
ビストロ向日葵
新宿三丁目駅 / ビストロ
- 営業時間外
- ~8000円