もつ煮込み専門店 沼田

新宿三丁目にあるもつ料理専門店は、もつ煮込みや串焼きなどホルモン料理が充実した店。煮込みは味噌・醤油・塩・カレーとバリエーション豊かで、部位ごとに仕込みを変えるこだわりが感じられます。看板メニューの「ねぎれば」は、なめらかで臭みのないレバーに、たっぷりのネギ塩だれがアクセント。つくねとピーマンの組み合わせ「つくピー」や、表面がカリッと焼かれた串焼きも肉の旨味を存分に楽しめます。どの料理もボリュームがあり、酒が進む味付け。店内は活気にあふれ、素材や焼き加減への徹底したこだわりが伝わってきます。テイクアウトや定食も用意されていて、色んなシーンで楽しめる一軒です。