喉越しの蕎麦晴朗

のどごしのそばせいろう

お店情報

027-372-0052

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この日は朝からけっこうな雨で、けっこう寒い。遠出はしたくない。…でも、休日の昼メシぐらいはしっかり美味い物が食べたい。だったら『晴朗』さんでしょう。２回目の訪問です。前回は冷たい蕎麦だったので、今回は温かいつけ汁の「つけ肉きのこ汁蕎麦」を大盛りでお願いしました。こちらは蕎麦を選べます。この日は、常陸白の細挽きと、長野産の荒挽きの２種類。前回とは変えて荒挽きでお願いしました。長野県産の粗挽きの蕎麦です。全粒粉の星が点在する蕎麦は、香りが良くて、蕎麦本来の味をストレートに感じさせてくれます。先ずは蕎麦を、汁を漬けずにそのまま戴きます。前回の中挽きに比べて、若干短くて、啜り感、喉越しが劣ります。ただし、直球で蕎麦を感じるのは粗挽きの方が上だと思います。美味い蕎麦です。きのこがたっぷりのつけ汁です。ベースの節の効いた蕎麦汁に、たっぷりの豚バラ肉と、なめこ、しめじ、えのきが加わります。豚から出る脂の旨味とコク。きのこそれぞれの風味と、旨味が加わってます。そのまま一品料理として通用するようなつけ汁です。蕎麦を楽しむなら、冷たい汁と良く聞きますが、温かいきのこ汁との組み合わせも良いですね。時折香る三つ葉の香りも良いですね。力強い蕎麦の風味に負けない汁です。文句なしで美味いです。素晴らしい。薬味の生姜は、直接蕎麦につけて戴きます。鮮烈な生姜の香りに負けない蕎麦の風味。美味いです。こちらの天ぷらは本当に美味い。店主さんって実は、天ぷらの職人さんなんじゃない？野菜２品とありますが、３品入ってますよ！（笑）茄子、いんげん豆、さつまいもの３品。さっくり揚がって中はホクホクです。どれもめちゃめちゃ美味いです。最後は蕎麦湯でほっこりです。頼まなくても良いタイミングで出してくれます。気配りも素晴らしい。総じて… 温かいきのこ汁の、絶品粗挽き蕎麦です。これで大盛り料金150円を足して1,100円です。これだけ美味い蕎麦が、この値段で食べられるって素晴らしいと思います。美味い物を、安価で提供して、お客様に喜んで戴く。当たり前の事を、当たり前にやるには努力しかないですよね。頭が下がります。天才が努力したら、誰にも敵いません。雨なのに行列が出来てる風景に嘘は無いですよね。素晴らしい仕事だと思います。

Shinobu Shimizuさんの行ったお店

喉越しの蕎麦晴朗の店舗情報

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TEL	027-372-0052
ジャンル	そば（蕎麦）丼ものうどん天ぷら
営業時間	不明
定休日	不明
予算	ランチ～2000円ディナー～2000円
クレジットカード	不可

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住所	群馬県高崎市棟高町１８０２-１７大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR両毛線／井野駅（3.0km）

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カウンター	有
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

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