たっぷりのもやしと巨大なチャーシューが乗ったふじ麺が名物のラーメン店

口コミ(7)

このお店に行った人のオススメ度：80%

行った

12人

オススメ度

Excellent: 4
Good: 8
Average: 0

ラーメン

中華

餃子

1000投稿 Shinobu Shimizu
この日は龍ヶ崎の『勝神角ふじ』さんです。実に８年ぶりの訪問。角ふじ系は久しぶりです。久しぶりだったので、基本の「ふじ麺醤油」を注文しました。野菜増しは有料なのでそのまま。醤油漬けニンニクを増してもらいました。壁には山岸マスターや、冨田さんとの記念写真が飾ってあります。カウンターが満席だったので、テーブル席を独り占めです（笑）待つ事15分ぐらいで、久しぶりの「ふじそば」とご対面です。デフォですが、良い感じの山になってます。丼ぶりは少し小ぶりかな？スープは清湯の豚骨醤油。非乳化の豚骨系で、背脂がたっぷり加えられてます。醤油ダレは強めで豚の旨味は濃厚。でも後味はあっさりしてます。二郎系にしては飲み易い感じのスープですね。野菜の山を少し切り崩していかないと、麺にたどり着かなそうです（笑）天地返しするほどじゃないけど、麺を引っ張りだします。麺は超ゴワゴワ極太縮れ剛麺。この麺は相変わらずの唯一無二。啜るというよりは、ワシワシと噛み締める感じの麺です。茹で加減はやや硬めですね。呵責するのに、けっこう顎を使います。何故だか、武蔵野うどんを思い出しちゃいました（笑）見た目が似てます。個人的に、この剛麺はもう少し柔らかめに茹でても美味しいと思います。この歯応えが売りなんでしょうが、もう少し柔らかくてもこの麺の個性無くならない。逆にもっとスープと馴染む気がします。もちろん個人の好みですが。増して貰った名物の醤油漬けニンニクは、めちゃ効果あります。少しづつスープに溶かしていくと、スープが少しづつ強くなります。ニンニク風味が強くジャンクな味わいです。この醤油漬けニンニク売ってくれないかなぁ（笑）デフォでも良い感じの野菜の山です。モヤシ主体のキャベツ入り。歯応えのある茹で加減で、スープに浸すと美味いです。豚は二郎系にしては小ぶりです。どちらかと言えば普通のチャーシューですね。総じて… 茨城を代表する二郎系インスパラーメンです。久しぶりの『角ふじ』さんでしたが、大変美味しく戴きました。やっぱりこのゴワゴワ剛麺は圧巻です。流石はベテラン店舗です。完成形になってますね。茨城の二郎系ではこの『角ふじ』系が先駆者的な存在です。懐かしく、美味しく戴きました。
2023/3/16 写真と本文をすべて表示
パスタ

喫茶店

100投稿 Minako Naito
お買い物の途中で初訪問夫と私はみそ麺極太縮れ麺…まさに極太!! 縮れと言うよりZな麺!! びっくり!! そして、硬い!! もやしの山のてっぺんににんにく漬け歯ごたえよく美味しい(*^^)v 夫は辛み(ラー油)を付けて娘は中華めん細麺でさっぱり…細麺いいかも(^-^) インパクトあるラーメンでした!!
2017/3/26 写真と本文をすべて表示
Yuko.T
11時40分頃訪問。店内にはまだお客さんはいなくて、12時近くなると増えてきました。店員さんオススメのふじ麺のしょうゆを注文。ニンニク抜き、麺柔らかめにしてもらいました。もやしがこんもり盛られていて食べ応えがあり、麺は柔らかめでちょうどいい固さ、またスープが美味しかったです。ネギ抜きにすればもっと美味しさを感じられたかも‥失敗。（生のネギが苦手なので)
2015/12/2 写真と本文をすべて表示
ダイニングバー

和食

ステーキ

1000投稿市塚一行
近くのパスタとピッアのお店に車停めて考えたけど、今日はこれじゃないな、、、と孤独のグルメか？！通り越して来たこのお店に入店です。角ふじさんは確か、柏で何年も前に入ったかな？ふじ麺醤油普通盛りと大判バラロールチャーシュートッピング。先客2組。配膳。大判バラロールチャーシューがなかなかのビジュアル。スープひと口。醤油とニンニク増しにしたのでパンチがある濃い味です。麺をリフトアップ。極太縮れ麺。ゴワゴワとしたほうとうを食べてる小麦食感です。口残りは良い。デフォルトのチャーシューを圧倒する、大判バラロールチャーシューは噛み応えあって、蕩けるタイプとまた違って、存在感があります。やっぱり、こう言うのは格闘系な食べ物。この歳で、まだこれがいけるのに感謝。ふじ麺は極太普通税込¥800 大判バラロールチャーシュー税込¥200 junkieな舌満足でした。ご馳走さまでした
2021/2/1 写真と本文をすべて表示
ステーキ

スイーツ

洋食

100投稿ほそやひろみ
ジャンクなモノが食べたくて訪問。久々の来店でしたが相変わらずの極太麺。すすれないラーメン笑味付け濃いめ。割スープをお願いしたら丼ごと持って行かれ、薄めてくれました(^^; それでも濃ゆい(ｰｰ;) コロナウイルス対策の為、会社ではマスク必須なので、ニンニク・脂少な目コールを忘れると自爆するハメになるので自分の分は忘れずにコールしましたが、娘2人はノーマルで注文（笑）学生は長い春休みだからいいか〜。
2020/3/29 写真と本文をすべて表示

勝神角ふじの店舗情報

店舗基本情報修正依頼

予約・問い合わせ	0297-64-4287
ジャンル	ラーメンつけ麺
営業時間	[月~水・金・土・日・祝・祝前] ランチ:11:00〜15:00 ディナー:17:30〜22:00
定休日	毎月第3水曜日毎週木曜日
予算	ランチ～1000円ディナー～1000円
クレジットカード	不可

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住所	茨城県龍ケ崎市藤ケ丘１-３-９大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス関東鉄道竜ヶ崎線／竜ヶ崎駅（3.9km）

座席修正依頼

カウンター	有
個室	無

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X(Twitter)	https://twitter.com/ShoujinKadofuji
Instagram	https://www.instagram.com/shoujin_kadofuji/
利用シーン	ランチ、ディナー、ご飯、昼飲み、二次会

更新情報

最初の口コミ: Syuu Kikuchi 2013年10月23日
最新の口コミ: Shinobu Shimizu 2023年03月16日
最終更新: 2023年03月16日 16:04

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