先日、ラーメン店新規開拓！コチラのお店で黄金塩そば全のせ食べてきました(^^)v勿論！初訪問(^-^) 事前に調べてからの訪問なので一目惚れした塩そばを注文！燻製風と炙りの二種類のチャーシュー！どちらも旨味が凝縮して超絶美味しい！！麺は久々の細麺て新鮮差を感じながら喉ごし最高(^o^) そして定番のメンマとネギその上には柚子が香りを醸しながら上品に添えらていて風味も抜群！ スープの方は透き通ったあっさりとしていてその中にも奥深くコクのある味でとても美味しかってすp(^^)q他のメニューも興味津々なのでまた訪問したいと思いました(*^-^*)
口コミ(16)
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茨城の行っていないお店の開拓。 今日は牛久にある、濃厚鶏白湯が推しのお店。 駐車場がたくさんあり、入りやすいお店です。 推しの濃厚鶏白湯と思いつつお店に到着。店先の看板に今日の限定はカレーラーメンとあり、カレーラーメンとつけ麺に目がないので迷わず、限定のカレーラーメンのボタンをポチッと。チーズと小ライスも注文。 ラーメンを待ってるあいだに店内をキョロキョロしていると稀勢の里関の手形の色紙と店主さんとのツーショット写真が飾られていました。 牛久は稀勢の里関のふるさとで至るところで稀勢の里関の名前を目にします。 ラーメンのお味はスパイシーなカレーに黒マー油がかかり、かなり濃厚なお味。 麺は中太モチモチ麺でスープとよく絡みます。 たまに玉ねぎのみじん切りのシャリシャリ感がいいアクセント。 チーズをトッピングすると味がまろやかになるのとコクもプラスされます。 最高のシメは残しておいた小ライスをスープにドボーン。 雑炊風にしてスープを最後まで頂きました。 美味しかったです。ご馳走様でした^_^
時間ができたので、牛久市へ。 Rettyで探して初訪問です。 台湾まぜそばを食券機で購入。 美味しかったけど、私にはちょっと辛かったかな。 おいめし頂いたのですが、少し残してしまいました。すいません。 #シルバーウィークキャンペーン 次は普通のまぜそばか、らーめんを食したいと思います。 #シルバーウィークキャンペーン
濃厚醤油を券売機でポチリ、席に着くと鰹かニンニクのチョイスを聞かれたので、鰹を選択。 麺もパツパツの低加水タイプで、スープも本当に美味しく、完飲完食でした
濃厚鶏塩そば ¥730 石神塾卒業の店主さんのお店らしいですね。 濃厚鶏白湯と鶏清湯がイチオシ？ わからないから一番左上の鶏白湯の塩にします。 店舗外観と似ても似つかぬ中華料理屋さんみたいなメニューです（笑） 見るからに濃厚でクリーミーな鶏白湯ですね。パプリカがかわいいですね。ガーリックの香りもしますね。 鶏を長時間炊いた鶏白湯は粘度の強い濃厚なスープ。 鶏ガラだけじゃなく、モミジも炊いてますね。微妙な鶏臭さは残りますが許容範囲。教科書通りの濃厚鶏白湯ですね。合わせたフライドガーリックが楽しい不意打ちです。 麺は菅野製麺製の低加水の細麺。茹で加減はやや柔。ちょっとボイルオーバーかな？ 濃厚には細麺。清湯には太麺。合わせる麺の種類をスープによって変えてるそうです。 個人的にはこの濃厚鶏白湯に細麺は弱いような気がします。麺にスープが絡むとトロミがある分負けてます。 チャーシューは二種。 炙りのバラチャーシュー。鶏チャーシューは胡椒を効かせてます。味玉は黄身が硬過ぎます。 総じて… 教科書通りの鶏白湯です。 スープ、麺ともに拘りが垣間見えますが、調理技術が追いついて無いのが現状。 そんな事は時間が解決してくれますけどね（笑） がんばって欲しいなぁ～。 神の舌を持つ石神氏からの祝い花です。 清湯の黄金塩も気になります。 久しぶりの地元の新店。がんばって欲しいですね。 ごちそうさまでした。
